赴颍上县美食探访

美食是旅游体验的重要组成部分，如今因美食而出游的游客越来越多。民以食为天。中华美食文化博大精深。美食之旅，既是一场大快朵颐的味觉盛宴，又是一次酣畅淋漓的文化大餐。

暑假之余，来自滁州学院计算机与信息工程学院的学子们来到了安徽省阜阳市颍上县，他们将要在这里进行一场属于颍上县的地方特色美食探访活动。

正所谓“酒香不怕巷子深”，随着活动的开始，学子们走进颍上县的大街小巷去寻找属于颍上县的地方特色美食，来到了阜阳的颍上县自然是少不了当地的一款面食，它叫“格拉条”，格拉条，大概起源于上世纪八十年代，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gela），而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌，它是一种通过机器挤压成条状的面食，用香菜，荆芥，绿豆芽等各种配菜进行点缀，再加以醋，芝麻将，辣椒油进行调味，是一款味道复合的美食，也是一款地道的老少皆宜的地方特色美食。

随着小组的步伐缓缓走进颍上县第一中学的巷口，映入眼帘的是一块颇有岁月痕迹的招牌“一中卷膜”，它的前身其实就是阜阳卷膜

阜阳卷馍就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富 ，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品，而在阜阳市的颍上县，更是在阜阳卷膜的基础上根据颍上的地域特色，演化出了独属于颍上县的一中卷膜。

经过这几天的探访，越来越多的地方特色美食出现了学子们的面前，傍晚，略有嘈杂的街道两边，巷道深处，随着小摊们的出现，颍上这个小县城也变得热闹起来。希望通过学子们的探访与宣传，能够让越来越多的人知道颍上，了解颍上，爱上颍上，最终能够喜欢颍上的美食，爱上颍上这个充满生活气息的小县城。

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