“药膳现存问题”

由于现在药膳并没有大范围的推广，也没有很多人去深入学习和了解药膳，所以导致现在药膳这个方面存在很多问题，其中的三个大点如下：

一，缺乏规章，没有约束：包括对经营单位、制作人员、制作工艺、配料标准和广告宣传。对民众进行的药膳宣传工作做得不够普及和深入，药膳对大多数民众来说仍然是“阳春白雪”。这也是目前以“宫廷药膳”命名者居多的原因之一。

二，漫天要价或以次充好：中药材不依法炮制或使用伪劣药品，甚至为招揽顾客，将有毒成瘾的中药加入药膳，以药膳为名，漫天要价，损害了消费者的利益。

三，以补为主，缺乏辨证：有的药膳品种配方不符合中医药理论，不问服用者的情况，乱施补膳。专家指出，药膳多是将中药材添加到食物中制成，而每一种药材都有自己的药性，不可能适合所有的人，如人参、黄芪、甲鱼不是人人不分具体情况都可食用，而应按照中医理论辨证施膳。

药膳虽好，但也要理性消费，谨慎小心，以防伤害身体，希望以后药膳可以发扬光大，惠及众生！

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