复习黔研实践队：探寻家乡年味，体验传统文化

复习黔研实践队：探寻家乡年味，体验传统文化

2021年1月30日，复习黔研实践队来到贵州安顺陶吉秀老人家，为探寻家乡年味、体验传统文化进行了线下实地实践。

安顺市处于贵州省中部，素有“黔中腹地、军事重镇”的称呼。布依族、苗族、汉族多民族混居，有着丰富的民族文化和节日传统。在陶吉秀老人家，我们正好碰见老人准备制作春节年货，实践队跟随记录下老人制作年糕、甜酒、包豆沙包的过程。

在和老人的交谈中，我们了解到：制作年糕、甜酒是当地传承多年的传统习俗。在临近年底的时候，老人常常会来到街上，挑选制作年糕和甜酒所用的食材和工具。制作年糕和甜酒需要优质的糯米、发酵酒曲等材料。陶吉秀老人常常亲自挑选糯米，选用色泽明快、通透度好的优质糯米作为原材料。老人还告诉我们，选用糯米的时候，切忌选用泛光、白皙的糯米，这种糯米常常被不法商家进行特殊打蜡处理，对最后的制作结果有极大的影响。

选购好糯米和酒曲后，陶吉秀老人和老伴一起将糯米倒入大盆中，加入清水浸泡。在等待的过程中，我们和老人进行亲切的交谈。我们问候了老人的身体近况、节日传统等问题。老人回答道：在国家养老政策下，老人每年都有养老保险和常规的全身体检。在谈到节日传统时，了解到近几年为了响应国家保护环境的号召，村子里减少了烟花爆竹的燃放。但是，虽然传统的鞭炮声少了很多。但是年味并没有减少。贴春联、置办年货、敬土地公、祭祀先祖等传统风俗依旧存在。

然后，我们协助老人将糯米上蒸子蒸好。老人开始将已经煮好的榄豆倒入石臼中，开始舂豆沙。在做好豆泥后，老人自己将冒着热气的糯米倒入陶瓮、填平、最后加入酒曲，在外面包上稻草保温，放在炉火旁静待发酵。再蒸上一笼糯米、用于包豆沙包。最后，实践队员协助老人一起舂年糕、包豆沙包、结束了一天的实践。

在本次线下实践中，我们体会好家乡经久不衰的节日传统，感受到浓浓的年味，增强了实践队员对于传承家乡传统习俗、弘扬民族文化的思想。

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