山西农业大学信息学院第五届“人和杯”健康饮食书院座谈会
大田里的麦苗像一片海，星罗棋布的村庄是不沉的舟，纵横交错的弯弯曲曲的河道，河边的柳枝吐了嫩芽，芦苇边钻出来放时透青了。4月17日15：00，食品与环境学院于箕城书院举办第五届“人和杯”健康饮食书院座谈会。
活动开始时，相关负责人为同学们分享饮食基础道：“饮食最基础的应该先从分类开始，从营养学角度来看，一般将食物分为五类：第一类谷类及薯类；第二类动物性食物；第三类豆类及其制品；第四类蔬菜水果类；第五类纯热能食物，而每类食物为机体提供的营养是不同的。通常来说，谷类所含B族维生素是膳食中维生素B1及尼克酸的主要来源。对于豆类，以大豆为例，大豆含有丰富的钙、磷、铁及B族维生素，其含量都高于谷类，并含有一定数量的胡萝卜、素和丰富的维生素E。蔬菜水果的营养价值更是数不胜数，蔬菜含有丰富的维生素、能量低、促进食欲、帮助消化……而水果是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。”
莎士比亚曾说：“不良的习惯会随时阻碍你走向成名、获利和享乐的路上去。”一个科学的饮食习惯，有利于身体的健康，如何培养一个好的饮食习惯？有几点内容：1、早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐。2、每次达到七分饱即可，不要暴饮暴食。3、少食多餐。4、慢食、素食、淡食、洁食、鲜食。当在四季更替的时，我们又应该在饮食方面注意什么？首先在春天时我们应多吃酸味的东西，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。夏天吃带有苦味的食物，如苦瓜、油麦菜等。秋天气候干燥，是养肺气的时节，可适量的加入辛辣的食物，如姜、蒜等，增强血液循环。冬天寒冷，是滋养肾的好时机，适合吃黑色食物，如木耳、黑豆等。尽量不要吃跨季节的食物。
最后，主持人也提及了大家最爱吃的食物——各种零食和烧烤。零食和烧烤虽吃着很好吃，但是却没有营养，相反还会对我们的身体造成一定的伤害。当然偶尔吃一次还是可以的，但是如果我们把它们当成主食吃就不好了。
在活动的结束之际，我们还从直播平台上选出了几个同学的问题，同老师一起进行交流讨论，使健康饮食这一思想深入人心。同时也希望同学们可以养成良好的饮食习惯，将载知识之本、道德之寓的身体养好。
认真聆听
积极参与
完满结束
（食品与环境学院竞技体育推广部供稿）
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