早在《黄帝内经·太素》一书中就有明确记载“空腹食之为食物，患者食之为药物”，显然“药食同源”理论古已有之。
2020年开年，没有人会想到一个叫做“新冠”病毒会让我们的生活发生巨大的变化，让中国举全民之力奋起反击，与此同时，疫情在全球蔓延，世界公共卫生健康面临一场巨大考验。这样的危机，不仅给原本下行的全球经济形势再度蒙上阴影，也深刻影响着各个产业未来的发展方向。
但与此相对的是，以大健康产业为代表的诸多行业却“疫”外走红，除口罩、体温计等防疫产品需求爆发增长外，公众对健康观念的意识再一次上升到高点。药食同源食品、各类运动器械、提升免疫力的保健食品、家庭清洁产品等成为热销，在疫情影响之下逆市上扬。
某些食品既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品，这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。
药食同源在中国有着几千年的厚重历史，也一直备受老祖宗们的重视与宠爱，上至宫廷贵族，下至黎民百姓，都特别喜欢采用药食同源的物品以此来缓解疾病或日常养生，从而实现延年益寿的目的。
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