华中农大学生助力荆州锅盔在疫情后复工复产

来自华中农业大学的18级本科生张一凡观察到在疫情后许多店铺因为经营不善而变得雪上加霜。其中作为地方特色名小吃的荆州锅盔也陷入此境地，为了助力其复工复产，张一凡走访了荆州的多家锅盔门店进行问卷调研，最终根据市场状况制定了故事营销的方案。

张一凡的调研工作在荆州开展，为期七天，期间走访了数十家门店，收集了商家问卷和顾客问卷共一百余份，涉及的门店既有阿甘锅盔，丁福吉锅盔等连锁品牌，也有不少个体户小店铺，其中围炉锅盔连锁店借用锅盔起源于三国的典故构造品牌形象，取得了良好的成绩。受此启发，张一凡决定发挥地方特色名小吃历史地域文化深厚的优势，挖掘背后的故事，为荆州锅盔量身定制一套故事营销的策略。

通过此次实践，张一凡的调研经验得以丰富，营销思路得以打开，做到了所学知识与生活的联系结合，是一次受益匪浅的实践活动。

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