大家好，今天是我们华北水利水电大学“化危为机，精准施策，推动复工复产云计划”项目的第四天。我今天的社会实践项目是前往我们当地县城的一个饭店进行义工活动。
在老板的安排下，我从早上8:30到今天下午6:00，一直都在店里进行帮忙以及调查研究。刚开始的时候，店里的老板带我了解了一下饭店情况以及周边环境，又给我讲了一些东西。然后就让我跟着店里的员工一起着手于实践。一开始的话，我以为厨房的工作应该不会太忙，但是后来我发现自己想错了。就是一天下来之后，我发现厨房的事情看起来虽然不多，但是做起来却十分零碎化，比较消耗时间，从早上9：00到中午11:30，整整两个半小时的时间，我也并没有做多少东西，但就感觉自己一刻也没有闲着。老板说这很正常，厨房的活就是这样，比较杂碎，然后到中午的时候吃饭的人人就比较多，我就帮着老板收拾桌子，端端碗饭一类的，发现还是比较辛苦的，尤其是对待客人的时候，我们必须就是以优良，亲切友好的服务态度。
不可避免有那么一两个顾客，不是很好接待，然后就会出现比较尴尬的局面，但我觉得自己还是能比较及时扭转这种局面的。然后，大概就是两点的时候，人就来的差不多了，店里人也不是很多。接着我们才开始吃饭，我一边吃饭一边和老板聊天，老板说他们一般都是早上五六点就起床去买菜、收拾东西、备货等，中午吃饭在一两点之间的话都是很正常的事情，他们一天都是比较忙的，下午的时候还要忙着备货等等。同时我在这个过程中也咨询了老板一些问题，就是了解了他们在疫情期间的那个营业情况和疫情中后期的时候的一些情况，也就是一些关于复工复产的情况。下面是一些记录：
王：老板，我想问一下，你们在疫情前期的时候是怎样经营的呢？
赵：在疫情前期的话，由于国家管控力度比较大，所以说我们这边的门店、店铺大多都是处于闭店状态，就是也没有一些经济收入来源，全靠之前的一些收入在支撑。
王：那你们在疫情中后期，营业情况又是怎样的呢？
赵：在疫情中后期的话，由于国家支持复工复产，加大了帮扶力度。所以说，这段时间营业情况还是比较可以的。然后就是我发现，大家的心情还都是比较乐观的，对于这个事情还是比较积极向上的。最后还是感谢党和国家的正确领导和政策。让我们有现在如此安定的生活。
虽然我没有待到最后，但是从我今天的经历来看，我觉得想要经营好一个饭店，这个事情确实不是很容易，我们也应该多理解服务人员的处境，互相体谅。
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