谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

红土情缘社会实践队由九大队伍组成，每各小组都分工明确、各司其职。但是红土情缘社会实践队是一支凝聚力很强的三下乡队伍，每个队员除了在自己的岗位上辛勤工作，也会互帮互助，帮助其他组员完成任务。

指导老师欧伯群讲过“后勤的那些事是永远都说不完的话题”。后勤组的队员们每天起早贪黑地为整个红土情缘社会实践队的队员们准备饭菜，其工作压力与工作量是十分大的。为了减轻后勤组的工作压力，红土情缘社会实践队的每位队员都会有机会外出购买食材、下厨展示自己的厨艺，这不仅减轻了后勤组的工作压力，也让每个队员都体验做饭的趣味，为三下乡增添更多丰富的经历。

7月18日黄泽锋、刘明威、叶洁滢、叶晓彤等几名队在宿舍楼天台准备午饭。煮饭最困难是第一步煮白米饭，因为人多煮的米饭也多，一口大锅煮起饭来很艰难。控制煮饭的水量很重要，水少了米饭很容易夹生，水多了就煮不成饭。为了不让米饭粘锅底，需要拿一个大铲子不断翻炒米饭，将剩余的水蒸发出去，再盖上盖子保温。接下来的炒青菜、炒肉都是比较简单的技术活。先把猪肉切片，用酱油、蚝油、油盐腌制，用筷子不断搅拌猪肉直到调味料都均匀深入肉。在锅里热少许油，将猪肉放进锅里翻炒至猪肉表面稍许金黄香味飘逸即可。炒青菜比较简单，但是青菜太多放在锅里很难翻炒，需要将菜分成两次甚至三次去炒。每个队员煮菜的方法步骤都会有所不同，所以要在做饭前先和伙伴们商量菜的做法，不然会比较混乱。除此之外还要有个预急方案，比如饭煮少了导致有部分队员没有吃饭或没有吃饱，要赶紧多下面条。多检查食材情况，米和面条所剩不多了，就需要赶紧补充，以免影响下次的煮饭过程。吃完饭后，事情并没有结束。煮饭的人还需要收拾整理天台卫生，洗刷锅碗瓢盆，将潲水桶提到楼下。

为一支大队伍做一顿可口的饭菜是一件不简单的事情，中间免不了遇到的困难，但是为队员们服务也是一件十分开心光荣的事，当做完一顿饭后，队员们的一句“今天的饭菜还不错”，就是对今天辛勤做饭的人的肯定。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。不过今天如何，对今天做饭的队员们都说句谢谢！谢谢你们为大家的付出。

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