考察沿海地区居民食物消费现状与问题，从繁华的城市至宁静的渔村，自南至北，始终是粮食安全关注的焦点。随着我国经济的高速发展和人民生活水平的提升，沿海居民的食物消费结构发生了显著变化，并由此引发了一系列值得关注的问题。为此，曲阜师范大学地理与旅游学院耕海牧渔社会实践队近期深入日照、威海等沿海地区，与当地居民面对面交流，观察他们的饮食选择，探讨背后的原因及其影响。
图为实践队员与当地渔民沟通交流。中国青年网通讯员 刘晗悦 供图
走进渔村，探寻传统海韵。实践队成员与我一同走进渔村，感受到当地居民对海鲜的深厚情感。他们在海边成长，捕鱼是他们生活的一部分，海鲜则是餐桌上的常客。然而，现代生活方式和市场变革给传统捕鱼方式和小规模海鲜市场带来了挑战。现代化捕捞技术使得大规模捕鱼成为可能，但同时也导致了部分小型鱼类和海洋生态的破坏。随着城市化的推进，许多渔民转行从事其他行业，传统渔业逐渐式微。
消费升级，品味岁月“食”光。与此同时，沿海城市居民的食物消费也呈现出明显的变化。生活节奏加快和食品加工技术进步使得外卖和小吃在沿海城市越来越受欢迎。许多年轻人将快餐、速食作为主要饮食方式。尽管这为居民提供了更多的饮食选择和便利，但也带来了健康问题和食品安全隐患。调查中发现，许多居民对食品来源和质量的关注度不高，这为不良商家提供了可乘之机。此外，沿海居民在传统食物的传承与创新方面也取得了成果。许多当地餐馆推出融合传统与现代的菜品，使传统食物焕发新的活力。调查中还发现，居民们非常注重食物新鲜度和原汁原味，历史饮食习惯和偏好对实物消费具有重要作用。他们谨慎对待过度加工和添加物质的食品，为食品生产和销售提出了新的挑战和机遇。
图为实践队员与当地居民沟通交流。中国青年网通讯员 赵昌远 供图
探水产市场，寻味海之珍。实践队深入沿海地区，实地调查居民食物消费情况，这是一次充满挑战和收获的实践之旅。在实践中，我们亲身参与了与居民的交流，了解了他们的生活方式和饮食选择，对沿海居民食物消费现状与问题有了更深刻的认识。调查过程中遇到了诸多挑战，如渔村的语言和文化差异带来的沟通障碍。但通过耐心和细致的观察，我们逐渐理解了渔民对海鲜的情感和依赖。在城市中，快节奏生活和多样化食品选择使我们准确捕捉居民真实饮食情况颇具难度。通过不断调整调查方法和深入交谈，我们逐渐找到了与居民建立信任和共鸣的方式。
实践中，我们深刻体会到团队合作的重要性。与团队成员共同制定调查计划、分工合作、互相支持，使整个调查过程更加高效和顺利。与村民交谈后，他们分享的故事、经验和建议成为我们研究的宝贵财富。他们的真实声音和需求成为我们解决沿海居民食物消费问题的重要参考，也激励着我们为解决问题作出贡献。此次调查使我们认识到，沿海居民食物消费现状与问题是一个复杂多元的话题，涉及文化、经济、社会和环境等多个方面。对我们而言，这更是一次深入了解沿海居民生活和文化的机会，今后我们将更加关注食品安全和生态保护的重要性。
图为实践队员与销售沟通交流。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
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