为了深入了解安徽省社区食堂现状及居民消费意愿,安徽财经大学“留住万家胃,守住居民心”实践团队在安徽省内开展了实地调研和访谈的实践活动。
在安徽省六安市金寨县金源学府社区,实践小组成员在走访中了解到社区食堂现状。调查发现,不管是忙碌一天的白领,还是家中的老人、小孩,在社区食堂内吃饭往往是想吃到“家的感觉”,找到归属感。社区食堂的开办能给他们带来实惠,从而能够享受到便捷生活。
但是,很多地方开办的社区食堂开业时特别红火,用不了多久就变得冷清起来,一些老人和上班族宁可在家对付一口也不去光顾了。部分受访者反映,社区食堂的菜品能给解决一时之需,但其口味或清淡或重油盐,不能满足每个居民。是以,要想办好社区食堂就要了解自己服务对象的消费能力和生活习惯,比如老人多的食堂就要把菜价定的低一些,饭菜烹制过程中要少油和少盐,这样符合老年人的口味。
其次,单一的菜品也为人诟病。对于社区食堂长期服务的都是单一的消费群体,因此菜品的花样和品种更要常变常新,这样才能吸引人来就餐。
一人,一碗,一勺,一筷。社区食堂看似民生“小事”,实则关系着城市的温暖底色。是以,打造更多利民、惠民、便民的社区食堂,让基层发展成果惠及更多群众,进一步增强广大群众的幸福感和获得感尤为重要。
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