用心去做，用爱传承

用心去做，用爱传承

——“传承非遗，青春助力”走进郏县“筋面郎”饸饹面

饸饹面是郏县久负盛名而具独特风味的小吃，筋面郎饸饹面用牛羊肉或杂碎、葱花、肉汤浇调，再加上味精，特别是色鲜味美的辣椒油等调味品，更是别具一格，色、香、味俱佳。2022年6月27日，“传承非遗，青春助力”实践队队员邱高珊前往探访位于河上街的郏县“筋面郎”饸饹面店，寻味千年经典。

筋面郎饸饹面，是郏县久负盛名而具独特风味的小吃。这个店位于河上街旁，师傅说他每天早起七点开始准备食材，九点左右开始招揽生意。因为这种面条，用牛羊肉或杂碎、葱花、肉汤浇调，再加上味精，特别是色鲜味美的辣椒油等调味品，更是别具一格，色、香、味俱佳，很多人慕名而来加盟，还有人专门坐飞机过来学习。

筋面郎饸饹面吃起来松软柔涧，利口开胃。这种容易消化，价格低廉实惠，男女老幼皆喜爱的面食佳品，在省内外，远近皆知。一些郏县人，走南闯北，把饸饹面店开到了全国其他城市，甚至海外，被称为郏县饸饹人。

时至今日，饸饹面已经成为当地人的一种传统面食，同时也是他们的骄傲，更是国人的骄傲。

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