为了调研地摊经济发展现状及其对周围居民带来的影响，2020年7月15日至8月1日期间，南京师范大学“街巷小肆 人间烟火”地摊经济实践调研团成员到各自所在地区的地摊点和相关部门展开调研。
在浙江省瑞安市，7月18日，调研团成员通过微信推文了解到一个商场正在招募摊主摆地摊，只要转发并配文“我要摆地摊”便可以联系工作人员，商场会免费提供摊位。活动共举行三天，调研团成员到达现场后，采访了几名摊主了解情况，其中一位摊主说自己在商场里本来就有商铺，觉得通过摆摊展示的方式可以吸引更多人光顾，商场也只是举办短期活动来试水，如果效果还不错，会继续策划。在谈到摆摊有没有要求时，摊主回答说，要求最好是有特色的摊位，工作人员也会对售卖物品进行审查。
摆摊的人群各式各样，有非遗工艺糖塑，也有辅导机构借着这个机会举办爱心义卖，鼓励小孩和家长一起摆摊售卖，留下一段难忘的回忆。调研团成员还注意到门口处和场内都有几位安保人员维持秩序，现场在热闹的同时，避免了传统地摊存在的问题，可以看出前期组织准备较为充分。
调研团成员还通过网络联系到了瑞安市蓝房子地摊经济筹备组，对方表示愿意接受采访，蓝房子夜市位于动车站旁不远处，于7月17日开始营业，由几个志愿者自发组织的，并非政府安排。7月19日，调研团成员来到瑞安市蓝房子夜市，了解到几位组织者开始做地摊经济的初衷就是看到地摊占到经营，阻碍交通等乱象，国家多地放开地摊经济后，受到鼓励，想要将家乡的地摊经济发展起来。他们的筹备形式其实就是将原本街上流动的地摊统一起来集中管理，现在管理的费用暂时还是由他们自掏腰包。他们说明道，如果模式能成功，物业管理费用之后可以由摊主自行承担，分摊之后，数额并不大，实现持续发展。
7月23日，在西湖旁的湖滨步行街，调研团成员看到许多棚子搭起来的米白色商铺，种类繁多，有特色产品、童年玩具、手工艺品、现场书法题字、速写、采耳等，都十分有趣和具有创意。同日，调研成员还去往了颇负盛名的吴山夜市，但好像此夜市已非彼时听说的那个夜市了，两边街道上店铺都黑着灯，走了一阵子后才看到吴山夜市的牌子。“密集”是调研团成员第一个想到的形容词，虽然可以看出现场摊位是经过安排组织的，但还是给人杂乱的感觉，既整齐又杂乱，说不出的违和感，可能是政府规划的场地比较小，而摊贩数量过多，留给行人行走的路并不是非常宽敞，总体体验不是很好，有些弄巧成拙，还有很大的提升空间。
几天的实践活动，队员们走遍了家乡各处的地摊，熙攘的街道，喧嚷的人群，夏日的燥热，黑夜里的亮光，构成了这般人间烟火。
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