经过一个多星期的准备，2017年4月16日上午9点山东理工大学食品与健康协会的黄豆酱工艺讲座正式开始了。
首先，会长王小慧欢迎了大家的到来并对此次讲座进行总体介绍。随后讲座的正式内容就开始了。王小慧由黄豆酱的起源讲起，接着讲黄豆酱的制作及检验，包装等。其中引入了几个具体实例，让大家对制作过程中所需的原料质量及所含成分的计算有了更直观的了解。最后对制作黄豆酱的过程中可能会遇到的问题进行讲解，并引导大家在黄豆酱的基础上进行发挥制作出更美味更具有特色的酱。整个讲座过程中，大家或拿手机拍照或在本子上记下相关内容，把讲座的作用发挥到了最大化。
这次讲座顺利结束，让大家更多地了解了黄豆酱的有关知识，而这一切都少不了食品与健康协会全体成员的努力。最后值得一提的是，经过这次讲座，我们食品与健康协会又增添了一名新成员，衷心的欢迎新人的到来，希望食品与健康协会能够越办越好。
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