7月12日，来自华中农业大学食品科技学院的“食安弘毅队”社会实践团队分别来到武汉市高创、保利拉菲青少年空间开展“食品公益大讲堂”，聚焦“生活与社会中的食品问题”，向青少年推广食品安全和营养知识，让孩子们免费享受有趣的食品科普课程。
“食品公益大讲堂” 由2018年武汉市青年少年空间项目与湖北省食药局、华中农业大学以及湖北省食品安全知识宣传会务组合作开展，以大学生暑期社会实践和志愿服务活动为契机，针对武汉市70余个社区开展志愿服务活动，旨在宣传和传播“舌尖上的安全与营养知识”。
经过前期对青少年空间的调研，我们准备了精美的ppt以及宣传册，讲述了食品安全小常识、食品腐败及污染、饮食营养及健康膳食搭配等专业知识。团队讲师李欣芮说：“学校里跟专业课老师的学习培养了我们的专业素养与社会责任感，我们深知网络发言及媒体报导对食品的认识存在一些误区，所以我们通过请教老师、查阅文献，力求将最专业准确的食品知识深入浅出地教给孩子们，重塑大众对于食品谣言的认知。”
授课过程中，小朋友们分享了自己日常生活了解到的食品安全与营养相关知识，并积极发言讲述自己爱吃的各种零食。团队成员们依据中国营养学会发布的《中国学龄儿童膳食指南》，指导小朋友们如何进行健康的膳食搭配以及零食挑选。团队讲师付娆告诉小朋友：“健康的膳食要保证一日三餐规律进餐，饮食要多样，水果蔬菜要丰富，注意谨慎挑选零食，还要保持良好的运动习惯，如果以上几点都做好了，那么女孩越吃越美，男孩越吃越帅。”引起了小朋友们的关注，大家连连点头。随后，团队成员们带领孩子们进行生活中食品购买选择、食品保存及不吃隔夜食品的演练，加深了孩子们对于食品安全知识的了解。
“孩子们认真听课的神情唤起了我们的专业使命感与认同感，孩子们的欢声笑语也为这炎炎酷暑增添了一丝清凉。我们的公益讲堂还会继续下去，让更多的人了解食品营养，了解我国食品安全的发展与进步。我们不仅为小朋友授课，还会进一步的传播到孩子的父母和亲戚群体中，从而成为社区食品营养安全宣传教育的一个有力的载体，希望我们的团队可以越来越好。”队长吕彦帛感慨道。
来稿单位：华中农业大学食品科技学院
作者：吕彦帛
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