大学生深入商铺探寻食品安全之道——筷尖安全，心中责任

随着春节假期的临近，社区商铺的食品销售量明显增加。为了确保社区居民在购买食品时享受到安全可靠的产品，2024年2月9日，曲阜师范大学计算机学院科技赋能，齐心振乡实践队队员在纪玉超老师的指导下，来到山东省济宁市嘉祥县呈祥社区，积极加入到返乡服务行动中，开展了一次针对社区商铺食品安全的调研活动，为创建一个更加健康安全的社区环境出谋划策。

实践队员和社区志愿者走访了社区内的各类商店，采用观察法、调查问卷以及与商铺业主的深入交流等多种方式，全面了解了商铺食品安全的现状和问题，并针对性地提出了改进建议。

调研中，实践队员发现有些商铺在食品加工和存储过程中存在卫生问题，如食品露天陈列、过期食品未及时下架等。此外，一些商铺员工对食品安全知识的了解程度有待提高，缺乏正确的操作和食品安全管理意识。

在调研结束后，大学生们召开座谈会，分享了各自的调研成果和心得体会，并提出了一些具体的改进建议。针对商铺食品卫生问题，他们建议社区加强监管力度，增加对商铺的检查频次，确保商铺严格按照食品安全法律法规操作。同时，推行商铺员工的食品安全培训，提高其对食品安全管理的重视。此外，他们还建议社区与商铺合作，共同推动食品安全知识普及和宣传活动，提高居民的食品安全意识。

社区居委会的负责人表示，大学生们的积极参与非常令人振奋，为社区商铺食品安全工作注入了新的力量。社区会结合大学生调研结果，加强商铺食品安全的监管和管理，确保居民的饮食安全。同时，社区会与商铺共同开展食品安全培训，提高商铺员工的食品安全意识，为居民提供更加安全、健康的食品优选环境。

实践队员与志愿者的返乡服务不仅展现了他们的社会责任感，也为社区的发展和居民的福祉作出了积极贡献。通过他们的努力，社区商铺食品安全得到了关注和改善，相信在大家的共同努力下，我们的社区将变得更加安全、健康、美好。

撰稿人：张雨萌

科技赋能，齐心振乡队

指导老师：纪玉超

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