安农学子“三下乡”：寄淡淡茶叶香，寓浓浓家乡情
中国青年网8月18日遵义电（通讯员 张平凡 马文婷）为立志做有理想，敢担当，能吃苦，肯奋斗的新时代好青年，认识和把握以社会主义核心价值观涵育时代新人的丰富的实践导向，2023年7月安徽农业大学茶与食品科技学院“拥赤诚之心，奏青春茶歌”实践团，以“返家乡”的调研形式回归熟悉的家乡，通过走访深入茶场采摘茶叶、茶叶生产制作工艺、进店调研等形式，传承与弘扬中国优秀传统文化，加强对家乡当茶产业和茶文化的深入了解。
野泉烟火白云间，坐饮香茗爱此山——安徽省黄山市
“好山好水出好茶”黄山市茶叶品种丰富，有名的茶叶品种如祁门红茶、太平猴魁和黄山毛峰等都是市场上非常畅销的茶叶品种。调查团队成员方春艳前往当地茶厂，了解茶叶制作工艺观察茶叶的制作过程，和工作人员一起切身体会茶叶的制作过程，并邀请客人对不同茶叶进行感官鉴赏。
图为实践团成员方春艳在当地茶厂观察茶叶的制作过程
江南千条水，云贵万重山——贵州省遵义市
“茶香高山云雾质，水甜幽泉霜当魂”茶海浩淼，仿佛已入仙境。调查团队成员张平凡在贵州省遵义市湄潭县的中国茶海茶场了解当地茶产业发展现状展以及茶叶生产制作。同时向茶海工作人员虚心学习湄潭翠的制作过程。湄潭翠芽的制作工艺十分讲究，即吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有尤其独特之处 随后，团队成员张平凡作为茶艺员在万亩茶海的观海楼为茶海工作人员和游客们进行了茶艺表演。优美的姿势、手法，将茶的精气神韵发挥得淋漓尽致，成员结合自身专业知识，向各位来宾奉献一份精彩得茶文化盛宴，让大家又感受到茶中蕴含的“廉美和敬”的高尚情操
图为实践团成员张平凡在湄潭万亩茶海观海楼进行茶艺表演。
嫩芽香且灵，吾谓草中英——安徽省芜湖市
芜湖不产茶却以能卖全国茶的“江南第一茶市”峨桥茶市而闻名。调查团成员马文婷来到此地通过走访峨桥茶市的不同店铺，探索芜湖市的独特茶叶销售模式，直观的感受到了茶市内茶叶种类之丰富选择范围之广泛茶商之用心。据了解，每年4-6月春茶上市期间茶市商户前会往各地茶叶原产地，从茶农手中购入鲜叶再送至茶场加工，使每一份产品的品质得以保障。
图为实践团成员马文婷在茶叶商铺调研学习
七碗清风子六安，每随佳兴入诗坛——安徽六安
为深入了解当地茶叶的市场成员何俊杰和许有申在家乡安徽省六安市的霍山县、新安镇对当地的茶叶市场和周边居民进行了关于茶叶制作和销售调查。 六安不仅产茶，六安瓜片更是以其独特的制作工艺和卓越的品质而闻名。六安瓜片采集的鲜叶无芽无梗的特点也使其茶汤味浓而不苦，香而不涩而受大众喜爱，因此当地市场中茶叶主要以六安瓜片和霍山黄芽为主。调查成员许有申表示，希望在以后能有更多的人了解并喜爱茶文化，同时也希望茶商，茶农和研发者能够研发出具有更优秀品质的茶叶品种，为消费者提供更多的选择。让我们一起携手推动茶文化的传承和发展，让茶文化成为中华文化乃至世界文化的瑰宝。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽——福建省泉州市
福建是乌龙茶的主要产地，乌龙茶代表、十大名茶之一的铁观音就产自泉州。调查团队成员骆贤栋以当地售卖茶叶的店铺为入手调查了解了店内茶叶品种、价格、销售渠道和售卖方式。并前往当地居民住所和街道小巷，通过沟通和聊天来调研当地居民对茶叶基础知识的了解和对茶叶的喜爱程度。
图为实践团成员骆贤栋在茶叶店铺与店员交流学习。
一片淡淡茶叶香，蕴含了我们浓浓的家乡情。自古以来，中国就拥有浓厚的茶文化历史底蕴，也有悠久的茶叶生产历史，但是随着时代的变迁和科学技术的发展，中国的茶产业以及茶文化正面临着新的挑战和机遇。此次返家乡调研活动，调查成员们了解了家乡当地的茶产业发展现状，提出当前家乡的茶产业面临的挑战并帮助家乡抓住机遇探寻茶产业发展新思路，旨在尽自己的绵薄之力，为家乡茶产业发展建言献策。同时增强自身热爱茶文化知识的情怀，并带动身边的人学习茶叶知识中国茶道文化，让更多人了解和喜爱中国茶文化。
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