“如盖如芝万玉立，紫黄百余红间十”。近年来，林下之风越行越盛，毛竹林下人工套种竹荪、褐松茸等菌类发展迅速，食用菌产业蹚出新路。为推动绿水青山向金山银山转化，探索新发展下竹屑育菌机理，宣传推广竹屑栽培技术，近日，丽水学院翠竹山菌团队开展系列活动。
启航，风起潮涌正当时
在温州苍南禾腾菌菇基地里，竹荪蛋如雨后春笋般向上挣脱，展开裙网，犹如撑开的小伞，长势喜人……据了解，竹荪又名竹参、竹笙，是珍贵的食用菌之一，被称为“菌中皇后”或“雪裙仙子”。自古被列为“草八珍”之一，因其具有丰富的营养价值和鲜美的口味，近年来受到大众青睐。
为更好了解竹屑栽培食用菌技术，团队前往温州市苍南县毛竹笋标准化生产示范基地。从2016年开始，该基地与丽水学院对接，在毛竹定向培养的同时不断拓展林下经济。前年开始，基地试种植褐松茸，由于产量不理想，今年换成了毛竹林下栽培竹荪。“从目前采收情况来看，今年的竹荪产量可观，个头很大，质量也很不错！”曾叔叔开心地说道。
团队深入竹林，一丛丛竹荪蛋藏匿于其中，吸引着队员们的注意。菇农们正忙着采摘竹荪，去除菌托后将其放入篮中，进行分拣、装筐。
随后，成员们每人提着篮子，也加入了竹荪采摘的队伍中。“我们一般都是在早晨5点开始采摘，看到破开的竹荪蛋时要帮忙把外层壳剥开，帮助它们向上生长。等待几分钟后，它们以肉眼可见的速度迅速生长。”采摘过程中，曾叔叔向我们介绍到，“采摘时用手深入竹荪底部将其托起，把菌帽上的外壳剥掉，注意不要沾上泥土，轻放入篮子中即可，一会我们会拿去烘干室烘干。”经过一上午的采摘，小队成员收获满满。
目前，基地负责人已初步总结出利用竹屑栽培竹荪的技术要点，掌握了利用竹屑代替传统木屑的栽培方法，并在保持产量和与原来相近的前提下，使竹荪栽培原料成本比原来少一半，产值翻一番，省工省本，又延伸产业链，增加毛竹附加值。
调研，砥砺奋进踏歌行
团队进行下游市场调研，期间，团队走访丽水市浙西南农贸城及周边多家商户，详细询问了解产销途径、食用菌价值及经济效益等多方面内容。“庆元香菇走向全世界的嘞！”采访过程中，店家骄傲地说，“庆元香菇年产量有几千万吨，产值可达到六七十个亿！我们批发商这里一般都是直接与菌农对接，包装后进行售卖。”
实地走访调研中，团队进一步了解了各类菌菇的营养价值、市价和消费者偏好、当地客商对“庆元香菇”的品牌认识，以及各式各样的菌产品，感受到品牌强大影响力下带来的巨大经济效益。
随后，小队来到丽水市农科院，助理研究员蒋俊热情地招待团队成员。期间，蒋老师详细介绍菌种栽培流程，介绍相关仪器设备、菌种料包配制等，了解食用菌产业发展历程。
实干，脚踏实地促振兴
竹荪长势喜人，但只有卖得好，才能真正“喜”进老百姓的生活。经实地考察及问卷发放后，团队发现基地菇农及下游市场存在销售量波动大、销售渠道少和当地部分菇农文化水平不高等问题。针对上述问题，团队把依托互联网优势，利用淘宝、抖音等多个网络平台，让“老店家”也能感受到互联网助销的“东风”。同时，为将晦涩难懂的文字形象化，让更多的百姓都能理解竹屑栽培食用菌技术，团队制作多个科普视频，拍摄相关宣传短片，开创有声小说栏目，整理出较为完善的《竹屑栽培技术指导手册》并附上动画二维码。
通过菇农竹农及普通百姓的碎片时间转化为宣讲“黄金时段”，以“流量”促“增量”，不断拓展宣讲的覆盖面。此外，团队开通“翠竹毓菌”微信公众号、哔哩哔哩等账号，多渠道、全方位向广大群众进行科普。
未来，团队将持续探索竹屑栽培食用菌机理，不断提升食用菌的附加值，以其为媒推动乡村振兴，将绿色发展与乡村振兴相结合，宣传推广食用菌种植特色产业，走出一条农民有收获的乡村振兴新路子。
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