知食如有道，三高乖乖降 ——华中农业大学食品科普讲座走进宜昌市黄花镇政府

7月7日晚，华中农业大学食品科学技术学院赴宜昌暑期社会实践团在宜昌市黄花镇会议室开展了一场以“三高乖乖降”为主题的食品知识科普宣讲。华中农业大学食品科学技术学院副教授田静发表线上讲话，宜昌市黄花镇党委副书记、镇长张灿受邀出席，镇政府工作人员参与线下活动。本次宣讲由实践团成员豆鑫主讲，实践团成员赵若彤、卜亦玮协助宣讲。

活动伊始，豆鑫以生活中可能存在的不良习惯为切入点，将三高的诱发原因与其可能引起的心脑血管疾病具像化，并指出，只有保持良好生活习惯，才能预防三高”的出现；只有及时调理身体，才能降低患病风险。

现场人员参与互动（杨哲摄供）

“大家觉得少吃主食能够降低血糖吗？”针对大多数人都较为关注的高血糖问题，赵若彤与卜亦玮进行了现场情景演绎，从而揭示了营销所输出的错误观点对糖尿病患者产生的误导，而后豆鑫阐述了六大降血糖原则，即个体适宜、营养均衡、食品对症、戒烟慎酒、按时定量与少吃多餐，使活动参与者们进一步了解了降低血糖的正确方法。

在后续的讲解中，豆鑫详细说明了降血压与降血脂的方法，并逐一击破了“芹菜汁可以降血压”与“吃植物油不会导致血脂增高”两个谣言。而后，她分别提供了降血糖、血压与血脂的记忆口诀，并将其中专业数字单位转换为平日生活中经常使用的计量单位，以方便现场人员理解记忆。

随后，在实践团成员为黄花镇政府工作人员们制作的冰粉同时，田静以线上连线的方式，为现场参与人员与讲述了三高的危害与频发性，并提出了合理饮食与加强体育锻炼对建议，现场气氛十分热烈。

政府人员品尝冰粉（杨哲摄供）

活动最后，张灿表示：“希望政府领导班子能以身作则，进一步加强自身对食品安全知识对学习，以更好地带领工作人员巩固黄花镇对食品安全建设。”

据悉，本次活动是华中农业大学“食品安全与营养中国行”系列志愿服务活动之一，在湖北省食安办、文明办的指导下，实践团队将“三高”问题、饮食习惯与食疗结合起来，充分运用专业所学知识，提升政府人员对食品安全意识与食品健康观念，从而助力人们饮食结构的改善与人民生活质量的提高。

文字：食品科学技术学院赴宜昌暑期社会实践团赵若彤

摄影：食品科学技术学院赴宜昌暑期社会实践团杨哲

审核：食品科学技术学院李善达

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