“弱”麦不弱 —新农业助力乡村振兴实践团队

2022年6月17日，许昌学院化工与材料学院“新农业助力乡村振兴”暑期社会实践队开展社会实践的第九天。家乡在“中国弱筋小麦生产第一县”信阳淮滨县的刘冬情同学介绍了她们那的弱筋小麦。

淮滨县地处北亚热带与暖温带气候过渡地带，季风气候明显，雨热同季，光热资源丰实。淮滨县位于淮河上游，正处在中国第二阶梯向第三阶梯过渡地带。地形由西向东倾斜，由北向南逐渐降低，大体可分为岗地、平原和洼地三种类型。而淮河流域属暖温带半湿润、高温多雨、日照不足、昼夜温差小等独特的气候，使因地制宜，使这里种植的小麦形成独特的品质——低蛋白、弱面筋。可以与国外仅有的美国、澳大利亚局部地区的弱筋小麦相媲美，属世界稀有粮食品种。

一方水土养一方人，许多低筋面粉加工和烘焙食品制作产业在这里扎根生长。其主导产品“金豫南”牌低筋专用粉等先后赢得“全国放心面”、“河南省著名商标”等称号，产品畅销全国，是“华美”、“锦泰”、“海新”、“三全”、“思念”、“小帅才”等国内大型食品加工企业专用面粉供应商。富贵、怡利达、双福、丰盛、丰收、食品制作企业5家，红房子、好利来、娅娅等烘焙食品加工连锁（店）企业3家。

通过今天的调研，实践队员们了解了弱筋小麦与普通小麦的区别，气候与土壤的细微差别便可让农作物有很大的差异。大家的态度也变得越来越严谨和坚定。

（投稿人：任文慧）

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