千里“婴”缘一线牵，辅食市场潜力研
近年来，随着我国居民消费能力的不断提升，以及科学育儿观念的不断深化，婴幼儿产业逐渐深入大众的视野。婴儿出生4-6个月之后，因生长发育所需的营养增多，单纯喂养母乳或奶粉无法满足婴幼儿的营养需求，因此需要添加辅助食品。但在我国，家长对婴幼儿食品的认知较多还停留在奶粉上，对辅食的关注度较少；且我国给婴幼儿添加辅食的家庭中，辅食的来源更倾向于自做的粥、羹、水果蔬菜泥等，具有很大的盲目性与随机性。
2021年8月25日至8月28日，为了深入了解辅食市场发展现状，分析婴幼儿辅食供给方与需求方存在的差异，以促进国内辅食市场的健康发展，南京财经大学经济学院“为宁前行”暑期社会实践团队于山东省潍坊市昌乐县、奎文区、寿光市，分别开展了为期四天的线上线下同步调研活动。
调研过程
为满足样本丰富性和数据可靠性，团队对潍坊市各个区县进行了筛选，选取婴幼儿连锁品牌店较多且较为集中的昌乐县、奎文区、寿光市三地作为调研区域。并针对辅食行业受到较高关注的产品品类、品牌认同、食品安全、支付意愿等问题，团队开展面向零售环节中店铺、销售员、消费者三个主体的实践调研活动。
在实践队关于婴幼儿辅食商店的调查过程中，发现当今婴幼儿辅食产品主要包括以米粉和面条为主的饱腹类辅食、以饼干为主的副食品类辅食、以果蔬泥为主的佐餐辅食。其中，婴幼儿营养米粉市场份额占比最大达到50.4%；其次是磨牙棒和果汁果泥产品，占比分别为16.6%和14.8%。
其次，从店员的访谈中，实践团队了解到当今辅食市场主要还是以进口品牌为主，市场集中度相对较高。在婴幼儿辅食top10品牌中，仅四家为国产品牌，且嘉宝、亨氏、小皮三个进口品牌占据前三。可见，在辅食的选择上，消费者更倾向于进口品牌。
除此之外，在对消费者的采访过程中，实践队发现消费者最为担心的婴幼儿辅食食品安全隐患是重金属超标、高盐、高糖三大常规食品安全性问题，其占比分别为30.6%、21.7%和23.9%。并且消费者在选购婴幼儿辅食时，51.2%的消费者依据传统广告选购，28.2%的消费者根据周围的宝妈推荐进行购买，10.7%的消费者根据婴幼儿专家的推荐进行购买，还有6.6%的消费者依据婴幼儿自身生长发育过程中营养元素的缺乏自行选购。
同时，在婴幼儿辅食产品的价格选择上，实践队发现消费者可接受的婴幼儿辅食价格偏低。根据调查，48.39%的消费者选择婴幼儿辅食价格可接受的范围是21-50元这个价格区间，其次为51-100元这个价格段，20元以下接受的人群占总和9.24%。根据调查来看，婴幼儿辅食的价格和质量在消费者心目中是成长比的，但是过高的婴幼儿辅食价格对于这种快销品来说是很多家庭难以承受的。
实践总结
我国婴幼儿辅食市场现处于“生产厂家少、辅食品种少、品牌知名度低以及消费者认可度低”的“两少两低”阶段，国际品牌处于垄断地位，因此我国婴幼儿辅食行业未来发展仍面临挑战。但在实际调研中，我们发现这一现象也在逐渐得到改变。消费者本身对于辅食产品的单一需求，正在被“产品+服务”的需求所取代；国内质量监管体系的完善，产品质量与品牌口碑不断提升也使国外品牌并非不可替代；国际疫情形势的发展促使消费者慎重考虑进口辅食产品的安全。
从以上角度出发，我们为国内辅食市场的健康发展提出如下建议：其一，国内生产厂商可以在借鉴国际品牌配方经验的基础上，增加科技含量，有针对性地研发中国婴儿专用的辅食产品，并发挥本地优势，从自身特点出发，注重宣传营销，加强销后服务。假以时日，必能在婴儿辅食产业迈向成熟的进程中拓展出属于自己的市场空间。其二，政府、社会各界加强对行业的监管重视程度。婴幼儿辅食行业进一步加强合规监管，确保进口及国产婴幼儿辅食符合国家标准，减少以普通食品标准生产儿童食品的乱象。提高行业生产准入门槛，加速婴幼儿辅食行业洗牌。进而净化产业发展环境，进一步凸显优秀品牌优势。其三，世界疫情不断扩散，国外品牌生产、进口均受到一定限制与影响，中国消费者也由于疫情原因减少海淘频率，这为国产婴幼儿辅食企业迅速抢占市场份额提供了很好的机会。国产婴幼儿品牌要抓住时机，推动婴幼儿辅食产品细化，进而在国内婴幼儿辅食市场中占有一席之地。
婴幼儿辅食市场的成长，会带动整体母婴市场的成长，进而带动更多的市场需求与发展机遇。伴随着消费升级，国内年轻父母对婴幼儿辅食产品的品质需求不断提升，越来越多的新生代父母更容易接受科学先进的育儿观。相信在国家、企业以及相关部门的努力下，我国婴幼儿辅食市场终将迎来更好的明天。
通讯员：南京财经大学 王一臻
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