8月3日上午，华中农业大学食品科学技术学院学生志愿者赴湖北省阳新县公共检测中心开展“返家乡”社会实践活动，此次活动意在让学生亲身参与基层检测工作，了解检测相关知识，体会基层工作者的不易。
首先，笔者在当地工作人员的带领下对检测中心的各种检测设备进行参观和了解。该检测中心涵盖了微生物检测，农药残留检测，重金属残留检测等多个项目，相关的仪器设备也多种多样，经工作人员介绍，这些设备能够满足检测中心日常对县内各种食品与农产品的检测工作。在参观的同时，工作人员也对检测中心的日常工作与时间安排进行了简单的说明，笔者对公共检测中心的职能以及日常工作有了一定的了解。接着工作人员着重介绍了气相色谱仪这一仪器，气相色谱仪主要用于农药残留的检测，该设备的工作由电脑内置程序支持，检测完全自动化，且拥有很高的精密度，是检测人员的得力助手。工作人员提到，检测程序和农药残留限量完全依照国家标准规定执行，若样品检测结果不合国家标准，质量监督部门将依法对被检单位或个人进行处罚。
下午笔者参与了样品的制备活动。采集来的样品需要进行一系列前期处理才能被检测设备识别，进行后面的检测工作。笔者主要参与了样品的称量工作，样品粉碎后一般置于零下二十摄氏度的冰柜中冷冻，称量前要待其先解冻才能称量。与高校实验室不同，用于在称量时盛装样品的容器是四氟乙烯制成的白色柱状容器。称量所用天平是万分之一电子天平，精密度较高，称量有一定难度。称量完毕后，工作人员将样品注入浓硝酸并置于微波消解炉中进行进一步处理，处理完成的样品才能进行进一步的检测。
据悉，本次活动属于“返家乡”社会实践专项，旨在支持学生通过返乡社会实践的形式，积极参加政务实践、企业实践、公益服务、社区服务、文化宣传等返家乡项目，引导大学生充分感受家乡变化，增强服务人民，回报家乡的责任感和使命感。
文字：华中农业大学食品科学技术学院 杨琰琨
审核：湖北省阳新县公共检测中心 陈晓慧
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