今天是我在疆来有你支教队暑期活动中第二次进行线上上课，我继续为山西省大象小学的孩子们讲授“《红楼梦》中的饮食文化”一课。
为了防止出现第一次上课时无法共享屏幕的问题，我早早地对电脑进行了调试。“发起直播-群直播-屏幕分享模式-开始直播”，终于，在上课的前一分钟，我开启了直播，孩子们陆陆续续地进入直播间，第二节课就这样正式开始了。
这一次课堂我想给孩子们介绍的是《红楼梦》中的一道菜肴——茄鲞。因为“茄鲞”是《红楼梦》中描写得最为详实的一道菜，同时也是最经典最具有代表性的一道菜，因而，想要讲好这道菜也并不是一件很容易的事情。尤其是吸取第一次课堂的经验以及旁听了多次其他老师的课堂之后，我再次调整了教案和PPT的安排，将问题导向意识贯穿到整个课堂，希望能够为孩子们深入浅出地讲解好这一道菜。
因此，正式上课后，我用一个关于茄子的吃法问题引出课堂的主题，孩子们在聊天框里积极地回应说自己家的茄子有的“炒着吃”，有的“拌着吃”，有的“把茄子放在面糊里，在锅里蒸上十多分钟”。看到大家的讨论，我决定趁热打铁，放上了现代人复制的“茄鲞”的图片，并问大家看看里面放了哪些东西。或许是大家都对吃很感兴趣，孩子们有的猜测有葡萄干，有的猜测有花生，有的还说有腰果。于是，我告诉孩子们，要想知道“茄鲞”这道菜到底是由哪些东西制作而成的，还必须要回到原著中去阅读。在原著中，曹雪芹通过凤姐之口为我们详细地讲解了“茄鲞”这道菜的制作工序。不仅需要用“鸡油炸了”，还要“拿汤煨干了”，用“香油一收”，“外加糟油一拌”，这一道道繁杂的工序也难怪刘姥姥感叹一句“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”
接着，因为担心这些知识对于孩子们来说有一些陌生，于是我用白话文对原文进行了简单地翻译，并告诉大家关于“鲞”的含义。通过对“鲞”字的释义，孩子们了解了“茄鲞”是一种陈菜，一种可以长时间存放的菜肴。为了让孩子们更好地理解陈菜的概念，我又提问大家平时可以长时间保存的食物有哪些，使大家通过联想身边熟悉的事物来理解新事物。
在课堂的结尾部分，我向孩子们总结了“茄鲞”的特点，并且鼓励孩子们根据课上所学的知识，找到原著中相关的段落进行阅读，并与老师交流心得。最后，这堂课就这样顺利地结束了。
下课后，我有些无法平复自己的激动心情，又开始在脑海里回忆自己上课时的表现，有没有语速太快？有没有说话结结巴巴？有没有与孩子们积极互动？这些种种问题其实正是我第一堂课存在的问题。好在课下及时的总结后，我的第二堂课有了很大的进步。翻着孩子们在群里给我的留言，我不禁感到温暖和欣慰，课前准备的枯燥和课上的紧张感焦虑感一扫而空。尽管没有办法见到孩子们的笑脸，但他们愿意在晚上抽出时间来听课，这让我觉得自己的努力都得到了回应。我想，这或许就是支教和付出的意义吧。
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