小课堂第五课

魏师傅小课堂开讲啦，准备好了吗，友友们﹗今天所讲的药膳是-木瓜羊肉。

准备好原材料：木瓜，木瓜性味酸温，有行气通络，化湿消肿的功效；木通，有利水消肿、活血通乳、清热除烦等多种功效，木通有显著的利尿作用，并对痢疾杆菌、伤寒杆菌以及某些皮肤真菌有抑制作用；羊肉，较猪肉的肉质要细嫩，且较牛肉的脂肪、胆固醇含量少，是一种不错的食材；另需葱1根，料酒10克，细盐1克，花椒10粒，陈皮5克，味精2克等食材。

步骤简单易操作：将羊肉洗净，放清水中漂30分钟，切成薄片；木瓜、木通、姜、葱洗净；将砂锅置中火上，加水和羊肉烧开，放入木瓜、木通、姜片、葱结、料酒，炖1小时，再改用小火炖熟透，拣出姜、葱、木瓜、木通，加味精、细盐即成。

其药用价值有，利水消肿、活血通乳、清热除烦等多种功效，是人体养生不错的一道中医药膳。

一般人群均可食用，更适宜体虚胃寒者。但要注意：羊肉对胃肠的消化负担较重，不适合胃脾功能不好的人食用，暑热天或发热病人更是慎食之；且红酒和羊肉、西瓜与羊肉也不可混合食用，避免产生腹泻。

今天就先讲到这里，记好笔记呦~

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