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基于“农+产+旅+文+教”五位一体创新型三产融合的模式研究 ——以诸暨米果果小镇为例

来源:浙江工商大学会计学院 作者:曹智恒 杨晓依 王

基于“农+产+旅+文+教”五位一体创新型三产融合的模式研究

——以诸暨米果果小镇为例

摘 要:三农问题是关系国计民生的根本性问题,为破解农业发展问题,实现乡村振兴,三产融合理论应运而生。而三产融合的研究局限于理论层次,不能有效指导实践,同时实践中出现了表面融合等问题,诸多问题严重阻碍了乡村振兴战略的推进。本文以米果果小镇为例,区别于以往研究的表面性,我们深入分析其如何将三产理论结合于实践,推动乡村振兴以及农业发展,总结归纳出米果果集农业、加工制造、 旅游、文教、科创为一体的融合经验和规律。同时,探究其不足之处,并利用相关理论模型提出相关改进措施,为其他农业企业的发展提供一定的借鉴意义。结果表明,米果果以农业为基础,加工制造为延伸,旅游为重点,文化为灵魂,科技创新为依托,打破了传统农业发展禁锢,实现了三产的融合创新发展,三产间相互影响,利益共享,成功拉动了企业经济发展,也形成了良好的 社会效益。我们希望能将不断完善的“三产融合”模式推广到浙江省乃至全国范围内的农业企业当中,推动“三农”问题的解决,助力乡村振兴。

关键词:三产融合、五业一体、米果果小镇、创新发展

第1章绪论

1.1研究背景

我国是农业生产大国,农业经济是我国国民经济发展的基础,农业的发展转型是我国经济发展、解决农民问题的关键。但我国的农业经济在发展的过程中还存在一定的问题。比如农业经济基础相对薄弱;农业生产方式较为落后;劳动力素质相对较差;农村资源状态不佳;农业投入不足等问题。农业的发展对我国的经济发展起着至关重要的作用,因此要充分发挥政府、社会和企业的能动作用,以企业为主导,政府引领,社会参与,不断地完善农业发展的相关制度,加大对农业发展的资金投入,促进农业发展的科技创新,以此来推动农业经济的发展与进步。

1.1.1政府加大农业发展支持力度

党和政府历来十分重视“三农”问题,不断出台各项农业政策和措施促进农业农村发展和提高农民生活水平。

农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题,必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重。实施乡村振兴战略,要坚持农业农村优先发展,坚持农民的主体地位,坚持乡村全面振兴,确保国家粮食安全,加强农村基层基础工作,建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系,加快推进乡村治理体系和治理能力现代化,加快推进农业农村现代化,走中国特色社会主义乡村振兴道路,让农业成为有奔头的产业,让农民成为有吸引力的职业,让农村成为安居乐业的美丽家园。

1.1.2国民经济、农业经济稳步增长

(一)总体经济发展情况

2018年前三季度国内生产总值同比增加6.7%,其中第一产业同比增长3.4%,第二产业增长5.8%,第三产业增长7.7%,人均可支配收入与GDP增长基本同步,我国总体经济发展稳步向前。从1999年到2018年前半年的数据来看,我国人均GDP持续增长,城镇居民可支配收入和农村居民可支配收入也呈持续增长态势,经济状况总体稳步发展,但是农村居民和城镇居民收入仍存在较大的差距。

(二)农业经济发展状况

中经农业经济景气监测预警结果显示,2018年四季度,中经农业经济景气指数为100.5,比2018年三季度回升0.2点,比上年同期高0.2点。中经农业经济预警指数为86.7,比2018年三季度低3.3点,连续5个季度在“绿灯区”运行。从2018年全年看,粮食收成较好,农业生产结构优化;农业劳动生产率持续提升;财政农林水支出和农业投资增速有所回升;农民务农收入平稳增长;农业出口保持温和增长。

1.1.3农业经济发展尚需新动力

(1)老龄化严重

2017年我国60岁以上老人人口已达2.4亿,社会老龄化严重。农业的生产活动往往需要大量劳动力,青壮年人数的减少使得农业发展缓慢。

(2)“消失的村落”

众多青壮年的外出务工使得很多农村只剩下老人和孩子,田地被荒废,农村丧失生机,随着时间的推移,很多偏僻的村落逐渐变小从十几个人到最后几个人再成为一座“空城”,可耕作田地闲置浪费,消失的村落文化岌岌可危。

(3)返乡振兴思潮

我国作为农业生产大国,农业的发展前景可观,潜力巨大。再加上国家的号召,实施乡村人才振兴战略和相关补贴优惠政策,很多有志之士选择反身回到农村帮助乡村实现转型发展和振兴。

(4)消费习惯的改变

随着健康绿色可持续发展等消费理念的贯彻,消费者们对于农产品的消费理念也在不断改变,要求农产品能无毒无公害,健康绿色利于身体健康,这就对农产品和农业的转型发展有了更高的要求。

1.1.4三产融合成农业发展必然趋势

一产:农业三产融合中的一产泛指农业生产,发展方向是现代化高效农业;政策推荐发展特色种养业,强调促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展,积极发展循环农业,推广适合休闲采摘、观光、精深加工的作物种类,因地制宜发展;

二产:二产是“农产品加工业”,国家通过引导,促进农产品加工业向优势产区和关键物流节点集中,起到应对产品市场风险、提升农产品附加值、消化过剩库存的作用;

三产:三产是“农业相关服务业”,拓展延伸农产品功能和提升附加值,如农业观光、科普教育、品牌展示、文化传承等。

三产融合则是以农业为基础和依托,借助产业渗透、产业交叉和产业重组的方式,通过形成新技术、新业态、新商业模式延伸农业产业链,由一产向二产向三产拓展,打造农业综合体和联合体,进而达到实现农业现代化、城乡发展一体化、农民增收的目的。

近几年来,三产融合发展战略逐渐上升为国家战略。2015年中央一号文件提出推进农村一二三产业融合发展,之后经过近一年的讨论与实践,2015年底,国务院办公厅印发《关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》,明确了具有中国特色的三产融合发展之路。2016年1月4日,国务院印发《关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》,明确提出“以新型城镇化为依托,推进农业供给侧结构性改革,着力构建农业与二三产业交叉融合的现代产业体系”,并就发展产业融合方式、培养产业融合主体、完善产业融合服务等方面作出了全面部署。农业“三产融合”正式进入快车道。2017年中央一号文件指出,发展农村新产业新业态、推进农业一二三产业融合发展,是农村供给侧结构性改革的重要工作内容。2018年国家农业综合开发工作要点,明确了当前农业综合开发的主攻方向:以服务乡村振兴战略为中心,以推进农业农村现代化为目标,以促进农业可持续发展为主线,紧紧围绕农业供给侧结构性改革,抓产能、促产业、扶主体、重生态、助扶贫,集中建设高标准农田,着力打造优势特色产业集群,积极培育新型农业经营主体,加快推进农业适度规模经营,大力促进农村一二三产业融合发展,探索建立乡村振兴的示范路径和平台载体。

三产融合延长了农业价值链,提高了经营者收入;同时分散了农业发展中的不确定因素,有利于平抑市场风险;是实现农村可持续发展的客观要求;实现农业发展现代化的必要途径。毫无疑问,三产融合,创新发展已然成为了农业发展的必然趋势。

1.2研究意义

1.2.1为传统农业转型升级指明方向

农业问题是关系国计民生的根本性问题,对国民经济的发展起着至关重要的作用,而当前我国农业的发展还存在的一下几方面的问题:

首先,我国农业长期坚持分散的、小规模家庭经营的生产方式,具有农业生产组织化程度低、农民的组织化程度低、农民合作组织发育程度低的“三低”特征。其次,“小农户”与“大市场”制约了农民增收和农业深化发展。阻碍了农业发展的“组织化、集约化、规模化、标准化”进程。另外,农产品产销脱节现象严重、农产品附加值低,也成为制约农业发展的重要因素之一。

综上,传统农业的发展面临着巨大的挑战与冲击,若不加以转型升级,改变经营模式,传统农业的未来将变得十分暗淡,而创新型农业的崛起成功给正在黑暗中摸索的传统农业以“三产融合”模式的转型指导,若传统农业能从中学习到经验,并形成自身的创新发展之路,那么,我国农业的发展也将迎来更辉煌的明天。

1.2.2揭示传统农业转型升级的路径

传统农业想要转型升级需要注意以下几点:

(一)顺应时代发展趋势,推进农村电商发展。

近年来,我国电子商务发展十分迅速,网络消费逐年增加,国家出台了一系列政策鼓励支持农村电商的发展。农村优质的农产品借助电商的快车,可以畅销全国,不仅能解决农村地区农产品滞销的问题,同时长期困扰农民的买卖难问题得到了较大程度缓解,传统农业借助电子商务迅速向现代农业转型升级,农村居民消费的多样性、便利性和安全性也能不断提升。

(二)调优农业结构,形成专业格局。

要逐步提升标准化规模养殖比重,扭转传统农业“小而散”局面。推动企业产业化经营,构建生产、加工、流通、服务有机融合的现代农业产业体系。统筹城乡产业布局,发展农产品加工业,提高农产品精深加工水平,提升综合效益。关联优势特色产业与生态旅游、休闲观光、文化传承开发,拓展发挥农业多功能,大力发展休闲观光农业。

(三)强化科技服务,转变生产方式

转变农业科技支撑方式,构建现代农业技术推广体系。搭建农业科技供需对接平台,逐步形成“专家团队+技术人员+科技示范户”的科技成果示范推广和转化机制。健全创新农业社会化服务体系,加强和高等学校、职业院校、科研院所和具有资质的经营性服务组织的农业公益性合作,开展农业科技创新研发,不断提升农产品质量。

(四)转变经营主体,创新组织形式

转变农业经营主体,构建新型农业生产经营管理体系。通过创新农民合作社组织模式,鼓励发展股份式农民合作社。农业企业的发展不应是个独立个体的发展,只有充分结合人民群众,才能发挥出强大的凝聚力和向心力,才能使集体的力量达到最大,当所有人都拧成一股绳,为了农村农业的未来奋斗时,发展的效率才会达到最优。

1.2.3揭示新型农业发展中存在的问题

过去几年中,新型农业的发展相较与传统农业确实取得了更大的成功,但通过研究,我们也发现了新型农业在发展中存在的不足之处。首先,新型农业前期投资成本较大,融资难题成为许多农业企业转型发展的起步阻碍。其次,农业发展中缺乏规范性的管理,也缺少专家专业性的建议指导。此外,产品同质化严重,缺乏企业特色;发展过程中对环境的保护力度不够,未能实现经济的绿色发展;乡村地处偏远,基础设施不够完善,游客的市场可进入性不强等问题都是制约新型农业发展的阻碍。如何克服重重难题,走出绿色可持续的发展之路,成为创新农业发展的新难题。

1.3研究思路与方法

1.3.1研究思路

通过对米果果生态农业有限责任公司的了解以及相关文献的指导,我们将基于“六次产业化”理论对米果果的三产融合模式进行逐步深入地分析。从宏观入微观、从一产发展到三产融合,在融合发展中探求企业存在的问题,并基于“三螺旋”理论和“前台-帷幕-后台”理论为其提供解决方案,最后跳出企业框架,着眼其社会贡献,并为农业创新发展、助力乡村振兴提供“米果果方案”。

1.3.2研究方法

(一)文献研究法

文献研究法主要指搜集、鉴别、整理文献,并通过对文献的研究形成对事实的科学认识的方法。我们通过网络、书籍、报刊等平台查询、研究了大量有关“农业发展”、“三产融合”、“乡村振兴”的理论知识,充分了解到了我国当前农村农业的发展情况,不足之处以及创新发展的突破口。文献资料的分析研究填补了我们对“米果果小镇”发展背景、发展历程、发展前途等信息的空白,使我们获得了更加真实可靠的第二手资料,也为我们的研究增加了理论和现实依据。

(二)实地调查法

实地调查法,是应用客观的态度和科学的方法,在确定的范围内进行实地考察,并搜集大量资料以统计分析,从而探讨某种社会现象的方法。为了深度了解米果果的发展情况和运营模式,本项目小组开展了米果果小镇的实地调研。2019年五一期间,本项目小组来到了米果果小镇所在地,浙江省诸暨市山下湖。此行我们完整参观了占地3152亩的米果果小镇,包括各式博物馆、体验馆、产品深加工区、研学课堂和原生态农田、果园等,并和相关负责人进行了深度访谈,掌握了大量第一手资料。此外,我们也对米果果各个园区的员工、前来游玩的游客以及当地的农民进行了简单的访问,多角度地了解到了米果果的相关信息。

(三)案例研究法

是指结合文献资料对案例对象进行分析,得出事物一般性、普遍性的规律的方法。本文针对米果果的案例做了综合全面的介绍,同时对国内外三产融合的典型案例也进行了详细分析,通过横纵对比,归纳总结出米果果自身的优势和不足,在优秀案例中学习经验,在未来发展中不断弥补不足,以期一步步发展成为“中国三产融合的样本企业”。

(四)图表分析法

图表分析法是利用统计图表形式显示社会现象的情况,并从各方面比较、分析和研究社会经济现象的量的变化及其规律性的一种分析方法。这种方法可以将错综复杂的调查结果以更清晰扼要的形式显示出来。本文基于米果果“三产融合”运营模式的探索,将有关数据进行收集、整理和对比,分析米果果作为一个创新型的农业企业的竞争力在何处,又是如何推动家乡发展,助力乡村振兴的。

1.4相关理论概述

1.4.1六次产业理论

六次产业理论最早由日本农业专家今村奈良城提出,1994年他首先提出农业“六次产业”的概念,认为农业不仅是农畜产品生产,还包括与农业相关联的第二产业(农畜产品加工和食品制造)和第三产业(流通、销售、信息服务和农业旅游),即六次产业:1+2+3=6、1×2×3=6。只有各产业间的合作、联合与整合,才能获得农业与农村经济发展效益的倍增。这个是六次产业理论的雏形。

经过不断的完善和发展,中国学者张来武明确定义了第四产业为互联网、第五产业为文化创意。目前六次产业理论的内涵主要是:充分利用农村地区资源,以第一产业的生态农业为基础,综合发展生态农产品加工等第二产业和生态农产品直销、餐饮、闲农业等第三产业。依靠第四产业信息公共平台(互联网)、第五产业文化公共平台(文化创新)对三大产业的结构催化和利润提升,促进农村各产业有机整合的过程。通过产业链的延伸细分出无限个环节、就业岗位和增收机会,创造多种新型业态,吸引更多年轻人回归农村,给生态农业的产业化发展找到系统性解决方案。

六面体的体积 V(六次产业化)=xyz (第一产业×第二产业×第三产业),每条边通过文化创意元素的植入和“互联网+”信息产业这一核心公共平台的桥梁互通、价值驱动和结构提升作用,促进产业间的互联互通、相互融合、相互渗透,充分开发农业的多重功能和多重价值,使综合效益呈现 1X2X3=n(n≥6)的整体及放大效应:每条线段都是在融合一、二、三产的过程中不断对人的精神需求深入挖掘,衍生出新的功能、新的精神需求点、新的产业利润。

1.4.2三螺旋理论

三螺旋模型最早由学者Etzkowitz和Leydesdorff于1995年提出,是一种创新模型。该模型指出作为社会主体的“大学(研究机构)”、“企业”、“政府”三方相互合作,在每个机构范围内发挥自己作用的同时又可以起到其他机构范围的作用,都可以成为创新组织者。该模型强调“大学(研究机构)—企业—政府”的相互关系是促进创新的条件,其中大学(研究机构)作为研发机构为创新提供技术与知识,企业作为生产场所为创新提供实践和市场需求、政府充当契约场所确保整个过程的相互作用同时提供支持。

1.4.3“前台-帷幕-后台”理论

“前台-后台理论”首先出现于美国社会学家戈夫曼( Erving Goffman )的“拟剧论”,经社会学家丹·马康纳( Dean MacCannell )的演绎后,在社会学领域和旅游学领域产生了很大影响。马康纳的理论告诉我们:在旅游开发中,由于东道主将他们的文化(包括他们自己)当作商品展示给游客,从而导致东道主社会生活真实性的“舞台化”。前台与后台是一种以某一地点的社会表演和社会角色为基础的社会整体。游客希望分享参观地的真实生活,或至少看到真实的生活方式,但是,并非所有的游客都注意观察参观地幕后(后台)的东西,也并非所有的游客都有机会观察到后台的东西。该理论引入国内后又不断地被进行了扩充。杨振之教授提出“前台-帷幕-后台”理论,他认为,“前台”被定位为舞台化空间,“帷幕”被定位为过渡性空间,“后台”被定位为保护性空间。之后,又结合符号学理论对其进行了进一步论述,指出“前台”是旅游的“符号化”,“帷幕”是向文化真实性前进的过程,“后台”是一种符号化旅游,是旅游文化的创造过程,进入后台的旅游者不再是文化的旁观者,而要参与旅游地的文化创造。

在该模式各区域中,文化功能不同,文化使命不同,文化意义不同,经济发展模式也不同,然其目的是统一的,既保护、传承传统文化,又发展旅游经济。

第2章企业介绍

2.1企业背景

2.1.1企业概况

浙江米果果生态农业集团公司位于浙江省诸暨市山下湖镇,紧邻淡水珍珠市场——华东国际珠宝城,与素有“诸暨白塔湖,浙中小洞庭”之美称的浙江诸暨白塔湖国家湿地公园隔湖相望。浙江米果果生态农业集团公司是2015年省级休闲农业示范企业,是工商资本回归投资农业的新兴典型。公司旗下的米果果农场总面积3000亩,计划总投资6亿元,其中第一期投资已超5亿元。规模化种植火龙果1200亩,是浙江省的火龙果种植基地,是一个集种养殖、农产品深加工、休闲旅游、教育培训、创新创意发展为一体的综合性农业园区,农场通过种植品类创新、加工产品创新、管理模式创新,探索出一条卖产品与卖休闲相结合、卖体验与卖科普相结合、卖创意与卖文化相结合的差异化发展路径。

2.1.2企业文化

公司积极响应习主席提出的创新、协调、绿色、开放共享的指导思想,与土地拥有村经济合作社合作,在保证农民土地收益的同时,给予10%的股份,实现公司提出的“共享、共赢、共发展”的合作理念,达到合作模式创新,企业投入放心,百姓收益高兴。公司积极按照“农业+旅游+差异化”发展理念,以农业作为支撑,正确定位种植产品,不与农户争利益,注重产品创新、种植创新、管理模式创新,在保持农业用地性质不变的前提下,发挥土地的商业价值,让每寸土地效益都发挥到位。

在国家乡村振兴的大背景下,米果果人始终以“创造价值、服务社会”为宗旨,以饱满的热情和高昂的斗志,坚定不移地推动农业一二三产融合发展,真正地让我们的土地活起来,让我们的农民富起来,让我们的乡村美起来。

2.2发展现状

浙江米果果生态农业集团是浙江省休闲农业示范企业,整个小镇用各种各样的卡通元素布置的充满了童趣。园区目前总种养开发面积达2000余亩,尚有1000亩待开发。目前已种植火龙果1000亩,红心猕猴桃200亩,优质葡萄200亩,蓝莓100亩、草莓120亩,其它各色水果近380亩。火龙果是其主打产品,也是浙江最大的火龙果基地。围绕火龙果产业,已申请专利13项,行业标准2项,邀请台湾团队操作研发了以火龙果为原料的年糕、汤圆、面条、果酱、面膜、口红、乳液等系列产品,米果果小镇是绍兴市最大的精品水果现场采摘基地,是整个浙江省最大的红心火龙果采摘园,有世界首家火龙果主题馆之称,所产水果深受城乡居民喜爱。

米果果通过五年的发展,已成为国家AAAA级旅游景区、全国休闲农业与乡村旅游五星级企业、农业农村部首批三产融合试点企业、科技部科技创新单位、全国课程建设示范单位、浙江省骨干农业龙头企业等,解决劳动用工400余名,每年支付给当地农民的收入不少于2000万元,每年培养新型职业技术人员不少于50人。2018年游客将突破70万人次,学生研学人数突破25万人次,接待全国各地考察团2万人次。米果果创新发展理念得到了全国各级政府的高度肯定,2018年9月17-19日,全国首个农民丰收节系列活动在米果果小镇举行。

2.3企业凝聚力

2.3.1米果果发展愿景

米果果小镇的发展愿景是让土地活起来,让农民富起来,让乡村美起来,通过“土地保底收益+赠送10%股权+利润分红”的土地流转模式,已成为中国农业园区带动当地农民共同发展的典范。

米果果推崇的现代自然法,开展了四种生态循环模式,使土地资源得到了充分利用。米果果小镇因地制宜,充分利用馆内现有资源,发展各项产业:西施稻画,虾蟹垂钓,珍珠工艺,农耕家风……还有诸如旋转木马、小型动物园、儿童乐园、水上拓展、等众多适合青少年游乐项目,能接待300人的特色民俗。2017年,米果果小镇被评为AAAA级景区,生态优美,受到了省内外游客的一致好评,真正做到让乡村美起来。

2.3.2米果果发展核心价值——“一二三四五”

(一)一个小镇

“一个小镇”就是以农业种养殖为基础的小镇,没有产业基础的农业将使这片土地失去应有的价值。根据实地调研以及对管理人员访谈,我们发现,米果果小镇致力于以三产融合破除农业难题,而农业的三产融合,正是以农业为抓手发展起来的。目前,田园综合体建设是米果果小镇的重点,田园综合体是以农业、农村用地为载体的新型的现代农业发展模式。它能够融合“生产、生活、生态”功能,整合农业全产业链目标,优化现代农业经营体系促进米果果小镇甚至农村一二三产业更好更快融合。

(二)二个股东

“二个股东”就是企业+3500名村民,组建了共同发展体,与村民共享、共赢、共发展,为长期稳定发展打好稳固基础。

米果果提出“土地保底收益+赠送10%股权+利润分红”的创新型土地流转模式,并提供了400余个工作岗位,发挥了带动当地农民共同发展的作用。用在园区工作的农民王建伟的话说,不仅收入增加了,幸福指数也大大提高了。

(三)三品提升

“三品提升”就是把产品提升为商品,商品提升为礼品,提高产品附加值。

在农产品深加工领域,米果果小镇积极与中国热带农业科学院农产品加工研究所签订战略合作协议,并成立博士工作站,通过加工业对农产品进行深度加工制作,让农产品收益最大化,提升农业价值。

除了产品的深加工,米果果也在产品中植入文化元素,以诸暨当地传统文化为载体,弘扬当地文化,传承时代价值。

(四)四增

“四增”就是土地增效、农民增收、企业增值、消费者增健康,做好创新农业文章。

米果果园区“四不用”生产模式,使产品产量与质量均取得突破。而且,米果果小镇按照试验、示范、推广的科技规律,已经开展了多项复合种养试验。

米果果大胆试验,目的就是让园区有限的土地发挥出更大的效益,也为农业的高效集约发展探索一个大致可以提供参考的模式,惠及更多的农民。米果果小镇将资本融入土地,农民变股东,农民不用出一分钱,就和“米果果”形成一个利益共同体。有了稳定租期后,企业不仅可以放心大胆投入,还能投入全部精力专注于农业规模化、品牌化经营。

(五)五指并举

“五指发展理念”就是“种植+休闲旅游+深加工开发+传统农耕教育、人才培训+创意创新”的发展理念。大拇指代表种养殖业:经过五年的建设,米果果小镇已成为绍兴市最大的精品水果现场采摘基地,浙江省最大的火龙果基地。食指代表食品深加工:米果果小镇与中国热科院湛江所、浙江农科院深度合作,短短几年,就研发农产品项目50个,申报产品专利13个,申报农产品行业标准2个,开发了许多深受市场欢迎的产品。中指代表休闲旅游:2017年取得国家4A景区,同年游客量突破50万人次。无名指代表传统农耕教育、乡村人才培训:米果果小镇为孩子们提供了研学实践的基地。小拇指代表创新创意发展:积极用差异化的发展理念,种植创新、产品创新、旅游创新、经营创新,做到人无我有,人有我先,人先我变。

2.3.3米果果发展核心目标

(一)做中国最好的三产融合企业

中共中央总书记习近平在中共中央政治局第八次集体学习时强调,乡村振兴战略是党的十九大提出的一项重大战略,是关系全面建设社会主义现代化国家的全局性、历史性任务,是新时代“三农”工作总抓手。乡村振兴势在必行。乡村振兴战略是一个复合的政策体系,在这个体系中,农村一二三产业融合发展是振兴战略的主要抓手。

在乡村振兴战略的提出与推广这个大背景下,米果果小镇积极与国家政策对接,致力于打造中国最好的三产融合企业。经过五年的发展,米果果小镇已成为农业部首批三产融合试点企业,接下来,米果果小镇将在国家政策的指引及扶持下,积极探索农业一二三产业融合的发展之路,向改革找动力,创新要活力,让米果果小镇这片土地更有活力,让农民有更多实实在在的获得感、幸福感、安全感,形成可持续发展的长效机制。

(二)成为中小学生研学样本企业

米果果小镇致力于打造服务基础教育的实践基地以及面向全国的研学旅行营地。

米果果青少年素质教育实践基地,隶属于米果果小镇,于二零一六年六月正式开始运行,二零一七年二月被绍兴市教育局命名为绍兴市青少年素质教育实践基地。

基地充分利用小镇资源自主研发面向中小学生的农耕文化实践课程,包含:农耕主题实践、考察探究实践、社会服务实践、设计制作实践、职业体验实践、生命拓展实践、家风传承实践等。有目标、有计划地组织中小学生开展综合实践教育活动和研学旅行活动,目前有七天六晚、五天四夜、三天二夜、两天一夜、一日游等不同内容的实践形式。

目前,基地正以教育部、省教育厅关于研学旅行的意见为指针,积极探索研学旅行的理论和实践,扎根本土,植根文化,直面科技,力求创新,为打造具有鲜明特色的综合实践基地而不懈努力。

第3章六次产业理论透析米果果案例

米果果生态农业有限公司作为农业部首批三产融合试点企业、国家4A级景区,其运营模式充分结合了六次产业化理论,业务链整合过程中体现了三产融合、整合发展的理念:产业融合不仅仅是多种产业共同发展,更是多种产业之间相互依存共生,提高产品附加值,延长产业链,促进经济发展,实现乡村振兴。

三产融合是基于技术创新或制度创新形成的产业边界模糊化和产业发展一体化现象,通过产业渗透、产业交叉和产业重组等,激发产业链、价值链的分解、重构和功能升级,引发产业功能、形态、组织方式和商业模式的重大变化。农村三产融合关键在于实现各主体和各产业的联结,让农村产业得到稳定发展、让农民得到真正实惠,各经营主体分享融合利润。本章将基于六次产业理论,逐步分析米果果是如何实现三产融合,如何将发展依托农业,立足农村,且惠及农民。此外,需要强调的是,六次产业理论是一种方法论,六次产业化没有等级、没有权威,产业协调发展的根本目的还是形成合作博弈,最终实现企业效益的最大化。

3.1以第一产业为基础

以农业为核心,绿色健康发展,注重环境保护,走生态农业发展道路。习近平总书记曾经说过重农固本是安民之基、治国之要。农业作为第一产业,三产融合和六次产业化理论的基础都是农业发展,生态农业涉及不同生物领域,浙江省诸暨市位于亚热带,生态环境优良,且山下湖镇地处白塔湖国家森林公园附近,农业的发展和当地的自然环境有着很大的相关性,山下湖镇的自然环境为三产融合打下了基础。

米果果生态农业有限公司立足农业,目前的主要农产品为火龙果、樱桃、桑葚、草莓等,由于各类农产品成熟季节不同,这样使得米果果小镇一年都有成熟的农产品。小镇种植的农产品都属于较高附加值的农产品,这使得农产品的进一步加工得以实施。由于火龙果等水果的采摘技术含量较低,因此也便于游客们采摘。小镇实施了特色农业提质增效计划,通过无土栽培,多层栽培等方式,在提高农产品的质量的同时,做到了环境保护。

在米果果小镇的六大功能板区中,有一个被称为种养废弃物资源高效利用功能区,在功能区内,主要是生物肥加工车间,光伏发电等新能源技术的运用。米果果拥有1200方生物肥加工车间,利用植物秸秆、菜籽饼、果皮、动物粪便为园区种植制造绿色长效的生物肥。同时,推崇现代自然农法,从公司成立起,米果果就确立了“四不用”生产模式:不用农药,采用以虫治虫、诱捕治虫、农艺治虫、以菌治虫等;不用化肥,用微生物发酵肥、自制营养液等;不用生长激素,自然生长;不用除草剂,以草控草。开展了有机稻+澳洲淡水龙虾(土鸭、蟹),荷花(藕)+鱼(虾、蟹),百香果(葡萄)棚架遮荫+淡水龙虾养殖,果园+土鸡(鹅)等四种生态循环模式。建立了园区二维码追溯系统,对生产过程进行全程控制。园区及产品已通过“无公害农产品基地”和“无公害农产品”验收。

3.2第二产业提升产品附加值

米果果小镇以工补农,大力延长了产业链条,使“产品”变“商品”,“商品”变“礼品”。目前,米果果园内3100多亩土地按照生产与休闲3:1的布局,已经成功打造了设施火龙果和梨、柑橘、莲藕、淡水蟹等鲜活食材种养两个主导产业,同时与科研院所合作进行深加工产品研发,使火龙果果酱、果汁等产品走上餐桌,研发出4个火龙果系列产品并申报国家专利。开发了多类深加工食品,以及面膜、口红、乳液等日用品。

和传统的农业相比,米果果充分实现了农产品的多重利用,利用自身农业资源对产品进行深加工,基本解决了农产品过剩问题,同时延长了农产品的产业链条,提升了产品附加值。和一般的农业加工企业相比,其产业链相对较为透明,园区内专门设有产品加工展示区,消费者可以直观看到农产品的加工过程,这样也使得他们能够买得放心,用得安心,增加了顾客回头率,也提高了小镇的知名度。

在农产品的销售方面,园区除了在展厅向游客展销外,还成立了专门的销售团队,主动对接农贸市场、大型超市,开拓团购客户,又建立了专门的电商平台,通过策划一些网络节目增加点击量,实现线上销售。

3.3第三产业拓展业务链

以美丽乡村建设为契机,走农业休闲体验之路,实现农旅融合。今年来国内乡村旅游市场不断扩大,据相关数据显示,2017年休闲农业和乡村旅游收入已经突破7000亿,同时乡村旅游占国内旅游的比重也不断增加,截止2017年,已经突破50%。

中央一号文件曾经指出,要利用“旅游+”、“生态+”等模式,推进农业、林业和旅游、教育、文化、康养等产业深度融合。在这次访谈中,陈董事长反复提及,目标是要将米果果小镇打造为国内著名的农旅融合企业。目前米果果小镇已被评为全国休闲农业与乡村旅游五星级园区,农业休闲旅游将助力农村一二三产业融合发展,将米果果的特色农产品种养与传统农耕文化、旅游服务融合,“特色农业+传统农耕文化+休闲娱乐”正成产业。 打造了乡村记忆馆、火龙果主题馆、农业科普馆、紫藤大道、九品莲花馆、音乐喷泉等景点,在园区开设米果果乐园、生态餐厅、特色民宿、丛林自助烧烤、户外拓展基地、梦幻夜专用、超级灯光秀等项目,并且成功举办了多次浙江省农业方面的会议,在中央七台、中央二台等主流媒体相继播出。米果果小镇正以现代农业、休闲农业、创意农业建设为载体,推动着农旅融合。

在米果果小镇里,一条约3.3公里的创意紫藤长廊下开通了小火车,将园区内各个不同的功能区连接了起来。立体蔬菜种植、果园、荷塘、沼泽地水道、水系环绕的一个个岛屿、农业工厂设施、农产品加工车间等等均成为具有观赏价值的资源。米果果小镇还推出了研学游的项目,镇上配套建立了农耕博物馆、火龙果文化主题馆、青少年农业科普馆、农技培训基地等,使其成为综合性社会活动教育基地。丰富的旅游资源也给米果果小镇带来了大量的客流量,2016年吸引游客达23多万人次,2017则达到了80多万人次,经济发展呈现出良好态势。

3.4第四、五产业配合发展

注重科技创新,努力提高产品附加值,实现农产品的蜕变。科技是国之利器,同时也是企业发展过程中不可忽视的一点。“功以才成,业由才广”,米果果这一路走来,都十分重视科技创新的引领带动作用。董事长陈照米显示曾指出:创新是对于传统的继承和发扬,是企业发展的不竭动力,是不断进取,勇于开拓。农业产业最大的难题是坚持,日复一日的坚持,年复一年的等待;农业最难的是不断改变,不改变、不调整就意味着死亡。

米果果通过体制创新、技术创新、理念创新等多方面创新,引领一二三产业的融合与发展,米果果生态农业有限公司也入选为科技部星创天地培育单位。目前已与中国热科院签订全面合作协议,建立博士工作站;与浙江省农业科学院签订全面战略合作关系;与浙江大学、华中师范大学等高校签署合作协议,借助这一系列科研机构雄厚的科研实力和丰富的科研成果,深度开发火龙果色系、蛋白质、维生素C等功能组分,研发出系列深加工产品,进行标准化生产。公司现在已经研发农产品近50项,申报专利14项,制定了2项行业标准。公司积极进行农产品的深加工,努力提升农产品的附加值,通过加工业开展梯次化、全值化和高值化利用,提升农产品的附加值,降低农产品的产品损耗,延长产业链。

好技术、好点子、好创意,是六次产业化成功的关键。延长产业链,提升附加值,技术和创意是核心因素。在实践中,米果果小镇集思广益,拓展视野,锐意创新,积极探索三产融合的新模式、新业态。企业开发了物联网管理体系,通过物联网的形式将农业生产管理起来具体模式如下图所示,发挥了科技引领示范作用,大数据、云计算、物联网、移动互联网等现代信息技术的应用,进一步促进农业生产智能化、经营信息化、管理数据化、服务在线化。

第五产业的内涵是文化创新,以农助教是米果果的又一特色。为了实现文化产业和农业的融合,小镇上配套建立了农耕博物馆、火龙果文化主题馆、青少年农业科普馆、农技培训基地等,使其成为综合性社会活动教育基地。米果果一方面是在景点设计中融入文化元素,比如在紫藤长廊中,通过一块块展板介绍了诸暨特色方言,让外地游客可以了解越文化知识。而乡村记忆馆则收集了正在消失的犁铧、耙、谷仓、纺车、独轮车、陶罐等传统农具,展示了江南鱼米之乡传统的农耕文化。另一方面是通过观光和体验让园区发挥科普教育功能,在园内农业科普馆、开心大农场、水果采摘区、学生田间实验基地、火龙果加工观光区,游客既可以识别各种农作物类型,观察水果蔬菜的生长发育,学习农业病虫害知识,观看农产品的加工过程,也可以体验农作劳动、手工艺品制作、乡村生活。

六次产业并不局限于传统的产业,更有产业上的创新,文化产业作为近几年来的热门产业,在六次产业化的过程中同时也得到了发展,米果果的“以农助教”,使得农业产业不在局限于传统意义上的制造等低端产业,更能够实现其文化传播的价值。

3.5三产融合实现六次产业化

提升价值,开放思路,一二三产业联动,产业融合发展。从价值链的角度分析,一二三产融合的实质是农产品价值链条上原有的生产部门、加工部门和服务部门的重新配置,或者说 “价值链分解和重构整合的过程”。伴随着一二三产融合发展所带来的产业间的边界模糊,企业可以相对容易地跨越固有的产业边界向价值链的两端延伸其业务范围,从而使部分上下游企业由原本的供求关系转变为直接的竞争关系,从而打破制造环节与服务环节市场间竞争的“割裂”状态,形成“市场融合”;市场的融合进一步扩大了资源与能力的应用范围与需求边界,促进了网络效应的形成;最终实现企业整体效益的提升。

米果果小镇作为农业部首批三产融合试点企业,为了提升传统农业产业的附加值,寻求“农业+”中更大的利润空间,结合自身区位优势和民族文化优势,思维放开,脑筋转活。 重新审视特有的好山好水好空气,一个崭新的“农业+”规划图正在实践中,以农业产业核心园区为依托,借助良好的区位优势,提升基础条件。在米果果,现代农业已不单单是种养殖的概念,而是一个富有现代气息、拥有生态多样性的互联网+农业生态体系。其表现形式,是在一个农业特色小镇的载体上,形成以工补农、农旅结合、以农助教等为一体的农业生态体系,具体结构类似下图。将农村真正打造成为“让城市融入大自然,让居民望得见山、看得见水、记得住乡愁”的好去处。

3.6三产融合中存在的问题

米果果以农业为基础,加工制造为延伸,文化为灵魂,科技创新为依托,推动旅游发展,促进教育传播,打破了传统农业的发展禁锢,在农村三产融合试点方面迈出了成功的一步,但是由于三产融合在我国推行的时间较短,理论与实践研究也还不十分完善,米果果在三产融合发展的过程中还存在一定的问题。

3.6.1文化旅游开发过度,缺乏对文化真实的保护

米果果在农业的基础上发展深加工、旅游和文教产业,这在提升米果果产业价值,促进其经济发展的同时也对真实的农业生态环境造成了影响。米果果对农耕文化的传承作用是建立在原生态农业发展的基础之上的,但在注重经济发展、旅游开发、文化展示的同时却忽视了对农业生态环境的保护,也忽视了对真实农耕文化的保护。农田、果园、养殖基地等农业生态对游客毫无保留的开放,势必会使米果果的农业环境遭受到很大程度的伤害,进而影响农耕文化的传承,随着游客数量的增多,这种情况只会越来越严重。

同样是文化保护与旅游开发,丽江古城则通过采取一系列措施尽可能降低了旅游对原生文化的破坏,实现了文化的传播与保护。丽江将整个古城划分成了三大区域,大研古镇、束河古镇和白沙古镇。对不同的区域实行不同的开发策略和文化保护方式。大研古镇是纳西民族文化的舞台化空间,大众游客皆可参与其间,体验纳西民族文化,它是旅游经济发展的主要区域;束河古镇作为纳西文化的过渡性空间,游客人数应适当加以控制,旅游规模也要适当控制,禁止旅游房地产开发等过度商业化的行为,使其真正起到对纳西文化保护的屏障作用;白沙古镇及其周边的纳西村落,是后台的保护性空间,应根据环境容量严格控制游客进入,游客的行为受到严格的管理,使这里的一切能保持原汁原味。

3.6.2过度依赖外界力量,自身缺乏科技创新能力

相较于其他行业,我国的农业产业大多属于劳动密集型产业,单位劳动占用的资本较多,其他生产要素所占用的资本较少,尤其是研发投入,一直处于较低水平。而科技创新水平直接决定了一个农业企业的发展水平,农业企业获取竞争优势离不开专业人才和专业技术的支持。相较于传统农业产业,米果果小镇虽然在研发上有着更加注重科研创新,但其研发投入依然存在不足。

(一)缺乏专业人才

据《2014年中国科技统计年鉴》,中国从事农业研究的科研人员中,本科及以下学历的人员占了58%,拥有硕士学历和博士学历的人员分别占28%和14%,且中国当前农业科研还是以实用型的试验发展为主,基础研究和应用研究等需要技术创新的研究较少。而在米果果小镇,所有从事农业创新工作的技术人员中大专和本科学历分别占40%和60%,其总人数虽然在逐年增长,但依旧缺乏高层次专业人才,而虽然取得了数项专利,但大多是与大学和研究机构合作的成果,米果果小镇的研究人员从事的大多为技术转化工作。虽然该模式可以很大程度上降低米果果在科研上的成本,增加其竞争力,但也造成了对外界研究资源的过度依赖,缺乏自主独立创新能力,相应的,对意外风险的抵御能力也较低,不利于企业获得长久的竞争优势。

二、科研资金投入不足

据数据显示,近年来,中国涉农企业的创新投入在逐年提高,其科技创新能力有显著提升。从涉农企业的研发投入来看,2010年中国规模以上涉农企业研发投入资金占利润比为5.34%,2014年降低为4.98%,但由于近年来农业企业的利润快速增长,其研发投入的绝对值也在不断增长。同时,就本项目小组的访谈结果来看,约60%的企业表示其研发投入资金占利润比在1%-4%之间,30%的企业研发投入资金占利润比在4%-7%之间,剩余10%的企业很少或者几乎没有研发投入。在米果果小镇,这个比例为3.82%,低于行业一般水平,科研投入较低,虽然有着各大高校与研究院的帮助,使得米果果的研发成本大大降低,但其科技独立创新能力依旧不足,科研投入亟需增加。

3.6.3产品业态单一,同质化严重,产业特色不明显

近年来,乡村旅游火爆的背后,缺乏规划、一拥而上等粗放式发展模式,使得产业面临千村一面的同质化问题。

“采摘、打牌、钓鱼,去了几个地方的乡村旅游后发现,根本没有特色之处,甚至连看到的景观都是大同小异的。”这是目前乡村旅游与休闲旅游产业得到的最多的评价。乡村旅游的特色不明显,同质化现象严重,不能体现出一个地方的特色和文化,这样无疑背离了乡村旅游的真正价值。

通过对于类似于米果果企业的调查,我们不难发现,米果果的部分产业,在同类企业中普遍存在,调查样本存在50%以上有同类产业,虽然产业的具体表现不同,但是只是换汤不换药,同质不同形。这充分证明米果果存在同质化严重的结构特点。

在企业的销售收入组成中,主要是以农业为主,农业比例高达70%,这说明米果果小镇还是建立在以农业为基础的三产融合上,其业务还是过于单一,传统的三产融合强调农业为主,但是农业的占比过高也会使经济增加值偏低。

经过实地调研和对游客的访谈,我们发现,前往米果果小镇旅游的游客们很多都是奔着水果采摘来的,除了水果采摘,游客们反映,能游玩的景点还是太少。米果果虽然是诸暨当地精品水果采摘基地的标杆,但放眼全国,水果采摘基地太多太多,就算是再偏远的小镇,几乎都能找到水果实地采摘的地方,由此看来,米果果面向游客的业务过于单一,同质化比较严重,缺少标新立异的特色之处。

3.6.4宣传力度较小,消费者辐射面积窄

目前,乡村旅游的市场辐射能力普遍较弱,市场占有率低,这其中固然有乡村旅游区或旅游企业本身营销投入少且不持续,营销手段单一的原因,但更重要是相关部门也没有很好地发挥在宣传促销中的作用。相对于大型旅游风景区的规范宣传促销,乡村旅游的宣传促销认识不足,投入不够,力度不强,缺乏系统性、科学性的问题,整体宣传促销的合力尚未形成,使旅游企业各自为阵,单打独斗,无法形成声势,共同发展。

在实地调研中,我们对前来米果果游玩的游客和米果果的员工进行了调查访问,结果显示,前往米果果小镇游玩的旅客多是诸暨本地或其周边地区的居民,占比高达48%,其次是绍兴或者杭州人,外省的游客人数较少,占比不到12%。

其次,游客了解到米果果小镇的渠道多是通过朋友推荐和口碑宣传,在网上看到的广告宣传比较有限,消费者辐射的面积也比较小。虽然米果果小镇的负责人提到,公司也在公众号以及抖音等自媒体上进行推广宣传,但我们发现在抖音上,“米果果小镇”用户数量较少,只有92个粉丝和200个赞。较少的粉丝和流量使其缺乏社会关注度,也表明了米果果在网络推广方面,宣传效果并不明显,仍然有很大进步空间。所以,在米果果的宣传方式中,口碑的宣传仍然是占主体地位。成功的口碑宣传固然利于提升企业形象,缔结品牌忠诚度。但其宣传范围狭窄的劣势在很大程度上阻止了企业消费者辐射范围的进一步扩张。

综上,米果果在宣传方面存在以下问题:

(一)线上宣传经营不善

宣传方式过于单一,以口碑宣传为主,线上宣传疏于管理,推广效果较差。现在网络发达,很多企业利用网络平台将自己的企业产品和品牌很好的经营出去,但是米果果小镇本身的网络宣传并不到位,宣传视频质量不高,缺乏新颖的构思和华丽的包装,线上运营疏于管理,使得网络推广效果差,没有达到预期宣传目标。

(二)宣传范围过窄,辐射地区局限于浙江省内

米果果单一的口碑宣传方式也决定了其较窄的辐射范围。依靠线下口碑宣传存在着一些弊端,诸暨当地人认可米果果,向身边的人介绍米果果,但是向外宣传的出口比较小,圈子小,难以将米果果宣传到更远的地方。因此,米果果的广告宣传方式仅仅局限在诸暨,并没有在整个浙江省内进行大力宣传,更没有走出浙江走向全国。

(三)宣传重点不够突出

米果果还在开发一些二期项目,想在小镇中容纳更多有趣新奇的游玩项目,这本无可厚非,可却也导致了宣传小镇时重点不鲜明,主题不突出等问题。想把所有项目都宣传出去,反倒让人觉得云里雾里,杂乱无章。游客就算被项目种类众多吸引也会被和想象中的差距而觉得失望。这点和米果果本身建设缺乏重点规划也是存在一定关系的。

第4章找准解决措施,破除发展难题

4.1划分文化层次,破解保护难题——基于前台-帷幕-后台理论

文化是旅游发展的灵魂,旅游是文化发展的依托,两者的共生发展应把握度的平衡,在开发旅游,促进经济发展的同时,注重真实文化的保护;通过文化的保护加深文化传承,进而反哺旅游,推动发展。然而经济的发展需要接纳大规模的、源源不断的游客,而文化的保护又需一定程度控制游客数量、限制游客行为,两者存在利益冲突点,因此,我们需要设立一个缓冲区间,用以前承经济发展后启文化保护。本节将从“前台-帷幕-后台”理论出发,在米果果原有的文化产业的基础上,将其划分为“前台”、“帷幕”、“后台”三个区域,逐步分析针对每一区域不同的文化功能、文化使命以及文化意义,米果果应该如何进行“差别化”设计,让前台充分展现文化,帷幕适当过渡文化,后台充分保护文化真实,在保护农业生态真实性的基础上,推动农耕文化的传承,促进农业旅游的发展。

4.1.1前台——充分展现文化

前台是一个商业化的文化舞台,能给米果果带来大量客流,带来诸多经济效益,它是为游客提供的用以“寻求真实”的场所,是一个充分展现文化的平台。虽然一定程度上展示给游客的是“舞台化”、“艺术化”的真实,但是一个修饰过的舞台可以让游客在短时间内对当地文化有印象式的了解,从而更注重后台的保护,也能在后续的游玩进程中有更深刻的体验。我们将米果果对农业旅游舞台化“前台”的构建主要分为:“文化展馆”、“文化体验馆”和“文化节活动”三大板块。

(一)文化展馆

以博物馆为主要形式的静态展示。包括农业科普馆、乡村记忆馆、中医药文化馆、火龙果文化主题馆等多个不同主题的展馆。实现了对各种农具、生活用具、工匠器具和谷物、果蔬、花卉、中草药标本、昆虫标本等的全面展示;介绍了农业发展历史,二十四节气以及当地的家风家训、民风民俗、传说故事等;以期达到启蒙、行孝、励志的目的。展馆采用文字、模型、实物、视频及多媒体等多种形式,既展示了悠久的农耕文化,融科普教育为一体,宣传普及农业知识,又以独特视角宣扬了当地的特色文化。

(二)文化体验馆

注重体验与参与的动态展示。米果果设立了“珍珠体验馆”、“沙拉体验馆”、“火龙果体验馆”、“恐龙体验馆”、“DIY纸梦乐园”等一系列不同主题的体验馆。让游客们实地参与,亲自动手,感受每一个造物过程。如“沙拉体验馆”即是利用米果果自有的果蔬资源,手把手地教游客们如何制作健康又可口的饮料、冰激凌、松饼、米糕等食物。更有“藤编体验馆”中的民间匠人教游客们编制竹篮、木椅、蓑衣等物件。体验馆的建立既加深了游客们的体验感受,又保护了优秀的传统文化,使一些逐渐淹没于现代化的民间艺术得以保留、传承。

(三)文化节活动

米果果定期举办各种民俗景观,如“米果果迎春庙会”、“米果果赏花节”、“米果果稻草文化节”、“米果果采摘节”等。每年正月初一到十五,米果果都会举办迎春庙会,这也是当地的物资交流会,为的是方便周围四乡八村的村民们的购物需求。会场期间会设置诸暨非物质文化遗产展、农耕趣味活动、猜灯谜、特色美食小吃、搡火龙果年糕等活动,吸引人们观赏体验的同时,宣扬“米果果文化”。米果果努力挖掘和开发节庆活动,以期能满足各层次旅游者多方面的旅游需求,通过营造盛大的文化场面,塑造米果果的旅游品牌的同时,潜移默化地将农耕文化推向广大受众。

4.1.2帷幕——适当过渡文化

帷幕是一个文化过渡区,是后台的缓冲空间和保护性空间,是后台的屏障。帷幕是一个商业文化空间和原生文化空间的过渡区,在这个过渡区里,文化的商业化逐渐减弱,文化的真实性逐渐增强。我们将米果果“帷幕”的设置主要分为“文化小课堂”和“文化大实践”这两大内容。

(一)文化小课堂

侧重理论学习的田间课堂。米果果在农田、农场、果园、水产养殖基地等生态农业地旁设置了专门的研学课堂,研学内容涉及作物识别、无土栽培、植物扦插、动物喂养等六十多个文化板块。米果果是参与教育部《综合实践基地提升计划》的第一家民营企业,并于二零一七年二月被绍兴市教育局评为绍兴市青少年素质教育基地。米果果的创始人陈照米先生说:“几十年,孩子们失去的,我们要帮他们找回来。这里是教育孩子最好的地方,是没有围墙的学校,我希望孩子们到这体验到的不仅是快乐的旅行,更是心灵的旅行,成长的旅行。”基地每周限制接纳一千名左右的中小学生,并将他们分批安置在不同的研学课堂进行理论学习,在保护农业生态环境的基础上充分利用小镇的农业资源,讲解农业知识、传承农耕文化。

(二)文化大实践

侧重实地学习的实践探索。米果果自主设置了面向青少年的农耕文化实践课程,包含:农耕主题实践、考察探究实践、社会服务实践、设计制作实践、职业体验实践、生命拓展实践和家风传承实践等,有目标、有计划地组织孩子们开展“走进小镇、走向田野、走近农民、走人心灵”的综合实践教育活动。“大田收割”、“车水捕鱼”、“挖掘地瓜”,孩子们在汗流浃背中品苦思甜;“挑担”、“推车”、“背粮”,孩子们在吃苦耐劳中磨练意志。基地以田间地头为学堂,以古今农具为学具,以土地作物作为教材,让孩子们在学习农业知识、感知农事和探索实践的同时,提高综合运用知识以及解决问题的能力;在实践探索的过程中真心实意地去拥抱、去保护、去热爱我们脚踩的这片土地;让源远流长的农耕文化得以生生不灭、代代相传。

4.1.3后台——保护文化真实

后台是原生态文化的生存和保护性空间,相对于“前台”而言,游客数量和游客行为都要受到限制。通过“后台”,保留传统农业,保持文化的真实性,让真实的农业生态得到保护,也让原汁原味的农耕文化得以传承。米果果后台文化的保护应从限制游客行为、限制游客对象、限制游客数量三方面入手。

(一)限制游客数量

米果果的生态园区应该一定程度限制了游客数量,将人数控制在生态的可承载范围内,这样也便于对游客进行组织管理。同时,在充分实现对生态环境保护的基础上,满足游客参观、欣赏真实的农业生态景观的需求,唤醒游客对农耕文化的记忆。

(二)限制游客行为

为了加强对农田、果园等农业环境的保护,米果果需要在每一片农业生态地区竖立标志牌,明确游客进入园区需要遵循的准则,并配置专门的工作人员,对游客的行为进行监督,以便及时制止不文明不合理行为。

(三)限制游客对象

米果果的重点生态园区需要限制游客对象,将允许进入的人群限定来前来游学的学生或团队中,日常游客可以在外围参观但是限制入内。这样一方面可以给在内游学的人员创造一个安静舒适的学习场所,也能在一定程度上保护真实的农耕文化环境。

4.2整合技术资源,加强创新产出能力——基于三螺旋模型

米果果作为一家初创企业,其能力和资源有限,无法独立进行高难度的技术创新,在现阶段,米果果希望实现技术创新最好的方法就是依靠与其他组织的合作来获得在这方面基于三螺旋模型的创新体系就很适合米果果现阶段的发展,米果果之前所做的工作也有部分与三螺旋体系相适应,但也存在一些问题。本节将以三螺旋模型为基础,为米果果的创新体系发展提供参考意见。

4.2.1界定各要素在创新中的角色及其对创新的影响

(一)政府角色

根据三螺旋理论,政府为创新提供一个稳定和积极的外部环境,以保证创新工作的正常发展。虽然创新是市场导向的,但政府通过宏观调控,使用经济、政策、法律等方式制定创新制度和创新环境,以弥补市场无法为创新提供一个稳定和平的科技发展和技术创新的市场结构和市场环境的缺点。同时,政府作为一个监督者,为创新主体与客体提供契约保护,保证创新体系的持续稳定发展和技术与利益的输送。

在我国,农业创新方面的领导组织主要为农业部,通过制定各种政策和财政拨款形成一整套从中央到地方的农业科研、教育和推广体系。政府通过其下属研究院和参考部门的建议制定政策,通过对各级高校和研究机构或企业的财政补贴推进政策的实施,最后通过行政命令将成果下方到地方。该规则虽然完善,但这种“从上到下”的农业创新方式容易造成各环节的脱节。例如:市场是对需求和创新最敏感的,但从市场到政府政策这一环节存在一定的时间差,这就会造成创新的延时。同时,由于政府主导的创新主要依靠财政补贴推动,这就给创新者造成了诸多限制,例如缺少研发资金,创新成果难以转化为利润等问题,也会造成创新者的积极性较低的状况。

在现阶段米果果的创新模型当中,可以将政府的角色定位在支持者上面。2016年6月,国务院办公厅印发了《国务院办公厅关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》,提出了三产融合的战略,提出促进农村地区第一二三产业相互融合,相互促进以加快农业现代化;2017年10月,党的十九大报告中提出乡村振兴战略,推进农村地区发展,解决三农问题。在这两大政策的指导下,农业创新领域获得了大量投入,米果果也因此获得了一定上的财政支持,其表现为土地指标上面的支持、少量的项目补助,以及省市县各级政府领导人员的关注。米果果可以尝试加大与政府的接触,通过重点发展与企业发展规划相符的政府扶持产业,获得政府在财政、税收和政策上更大的支持。除此之外,米果果还可以借助政府作为企业和社会的支持平台,通过获得政府的认可进入一些高门槛的,必须政府相关部门审批的市场,如小学生全班或全校夏令营研学场地等。

(二)企业角色

根据三螺旋理论,企业是与市场关系最为紧密的,也是对市场反应最敏感和快速的,同时,企业也有着较为旺盛的对新技术的需求,并且能为创新提供较为充足的物质支持,是技术创新的主体。但由于创新往往意味着巨大的投入和高风险,而大多数企业都是风险厌恶型的,因此绝大多数企业也往往不会在基础科学上面进行投资,而更偏好于风险更小,更容易看到收益的技术创新,其表现大多为对已于科学的使用化或对已有技术的升级改进。于是,企业大多数表现为创新的改进者、传播者和使用者。

在我国,农业从业者中农民占了很大一部分,剩余的才是大大小小的各类企业。在这一因素上,农民和企业可以看作是同一类型的,大多数农业企业存在着科技集成转化程度低,科技产业规模小,难以获得足够的技术和政策优惠等问题。同时由于绝大多数农产品的低附加值,企业不愿意在农业基础科技上有过多的投入,而更亲赖于在增加农产品附加值和减少成本方面的投入。国内的农业企业更多地扮演着生产者即创新技术使用者的角色。

在米果果的创新体系中,这一角色由米果果小镇自身担任。由于现阶段米果果作为一家初创企业,抵御风险能力较弱,其研发能力较弱,科研经费和人才也不足,因此其主要担任创新技术的实践者这一角色,米果果从外界获得技术直接进行运用,不独立对技术进行二次研发。但从长远来看,米果果必须建立自己的创新科研组织,负责一些低难度的,或将科学理论实用化的创新工作,以使创新成果更适合米果果,同时也能降低创新成本。

(三)大学角色

根据三螺旋理论,大学(包含研究所)拥有着完善的科研基础设施和密集的科技人才,是创新中基础知识和理论的主要发源地。基础知识的创新与人才培育都是一个投入大、风险高、回报期长的工作,但科学知识并不能直接产生经济利益,这是大多数企业所厌恶的,而大学和研究机构对风险的敏感程度较低,于是这一部分职能由大学和研究机构来承担。大学与研究所得任务在于获得研究成果并将其提供给企业,为企业输送知识与人才。由于,为了使研究成果的社会效益最大化,大学需要将研究成果下放到企业,而为获得最先进的生产资料,企业往往也会愿意付出一定的物质基础,这也在一定程度上解决了大学所面临的一些问题。在这整个过程中,大学充当着研究者或者说知识提供者的角色。

在我国的农业创新中,大学和研究院这一角色主要由诸如中国农业大学、浙江农林大学等各级农业大学、农业学院及其研究院组成,为农业创新与发展提供科学知识和专业人才。但由于其科研资金主要由政府拨款支持,因此课题选择不直接与市场需求相接触,且其成果大多以专业论文和发明专利体现,与实践存在一定差距。

在米果果的创新体系中,这一角色可以由各大农业大学和国内外农业研究院担任,他们通过在米果果设立一些挂牌实验基地,以定期指导等方式为米果果提供了成熟的农业技术、农业人才和先进信息。但这些院校和科研机构与米果果的联系是一种弱相关的联系,米果果可以通过建立实体的联合实验室,与大学签订合作协议通过提供试验场所和部分研究经费的方式要求其为米果果提供长期驻留的科研人员和定期提供相关领域最新的科研成果,借用大学的人才与科研资源实现自身的技术创新。

4.2.2建立混成组织实现农业创新

(一)政府——大学双边混成组织

政府——大学双边混成组织主要由政府和大学构成,承担国家战略所指的基础科学研究工作、技术标准的制定以及业务管理的功能。政府制定战略需要大学和研究机构提供参考意见,战略的落实也需要大学来进行基础知识的研究,除此之外,研究成果的技术标准的规范也需要政府使用国家强制力来界定。在我国,这些组织的代表主要为中国农业科学院、中国水产科学研究院、中国热带农业科学院及下属研究所以及各大高校的国家重点实验室等。

在米果果的创新体系中,这一组织可以由中国热带农业科学院、浙江省农业科学院等政府或大学主导的研究院担任,他们负责与国家战略相适应的或国家农业方面先进科技的创新研发工作。在这方面米果果已经获得一定成果,例如从2017年2月,中国热带农业科学院在米果果建立博士工作站,已获得一定成果,其研发农产品项目近50个,申报产品专利13个,制定标准两项,为米果果的创新发展提供了巨大的帮助。这一部分可以保留,但最好能加大与这些研究机构的交流,以获得先进技术的发展趋势。

(二)大学——企业双边混成组织

大学——企业双边混成组织主要由大学和企业构成,承担技术转移的和专项研究的职责,负责将大学的科研成果实用化或者根据自身优势和企业需求进行专项研究。这些组织的代表主要有各大技术专业办公室、国家大学科技园、各高校在企业的研究基地或两者合办的研究院等。

在这方面,米果果可以通过和大学签订合作协议,将大学的科学知识和科研人才引入米果果小镇,成立农业联合创新实验基地,针对米果果的情况进行专项研究,将大学的科研成果商业化,并为米果果培育人才。米果果目前已经和浙江大学联合建立浙江大学暄古农业联合创新中心和实验基地,但这些基地主要为实践基地,其研究成果主要为大学所有,虽然对米果果有所帮助,但受益有限。因此米果果需要建立专门的实验机构将市场和企业的需求反应给大学,让其作为选题,进行专门化的研究,同时在这个过程中吸引大学人才或培养自己的科研人才。

(三)企业——政府双边混成组织

企业——政府双边混成组织主要由企业和政府构成,主要承担筹措资本和推进创新成果商业化、实用化的职能。农业创新需要巨大的投入,为弥补单一企业在风险资本投入上的不足,需要政府出面以与企业合作的方式筹措创新所需的资本,这方面代表性的企业有中华农业科教基金会等。而创新成果只有得到应用才能创造价值,政府在这一方面表现得往往不够好,因此需要企业的参与,在政策的支持下将其快速转化为社会财富。

在这方面,米果果可以尝试与政府建立诸如“三产融合基金”等专项基金,借助政府的影响力向社会筹措资本,为三产融合企业的发展提供资金支持,同时实现企业的快速发展。除此之外,米果果也可以和政府相关机构建立联合实验室,从事技术转移工作,与企业自身研究机构互通有无,共同推进相关科技的实用化。2017年8月,米果果入选科技部“星创天地”实施单位并和浙江省科学技术厅合作建立浙江省农业企业研发中心。米果果和政府的合作为米果果带来了一定的财政补贴和无形资产,培育了企业的创新能力。

(四)政府——大学——企业三边混成组织

根据三螺旋理论,政府——大学——企业三边混成组织是由三方共同建立,充当三方交流合作的平台和规范三方交流,监督三方履行义务的组织,其同时兼具政府、大学和企业的部分职能。

这一组织在米果果的现阶段的创新体系中尚且欠缺。米果果可以尝试与政府,大学合作,推进共同建设一个供三者交流和监督三者合作的支持和契约平台。在现阶段该平台可以主要由政府主导和企业,大学辅助,负责统筹企业,政府和大学三者的协同运作,将三者的力量统筹起来向同一个目标前进,实现三产融合企业的跨越式发展。

4.2.3三螺旋互动影响技术创新能力

根据三螺旋理论,大学、企业、政府的互动可以产生实现科技创新、创造物质财富、实现公共管理的三大作用。这三大作用并不直接由单一角色直接造成,而是三个角色互动的结果。而在三螺旋创新理论中,任何一个角色都兼具除自身之外的其余角色的部分功能,也因此任何一个角色都可以成为整个体系中的主导,而剩余的角色则作为体系的支撑,三者相互作用,共同促进科技创新的发展,同时三者的角色也可以随时相互转化。

在米果果的创新体系中,虽有一些三螺旋的影子,但还处于弱相关和不完全的状态。在现阶段,政府和大学主导着创新的发展,政府为农业发展方向制定了一系列战略,并为其提供政策或财政上的支持,政府或高校主导建立了一系列实验室和研究院,主导着先进农业技术、农业科学和农业发展模式的研究,而米果果担任的更多的是一个创新的实践者的角色。在三者的相互作用中从前两者获得技术或政策上的支持,并通过对创新成果的实用化将其转化为社会价值。但在今后的发展中,米果果必须推进建立一个三者相互作用的,互补的三螺旋创新体系,通过政府的支持,大学提供的科研资源和人才,企业对创新成果的改进和应用,实现这个体系的有序高效发展,加强创新产出能力。

4.3致力精品化建设,打造品牌优势

世界已经进入品牌国际化的竞争时代,品牌成为企业有效的竞争手段。据联合国经发组织统计:在完全市场化的发达国家,3%的知名品牌,占有40%的市场份额、50%的销售额。在我国,某些领域也时时地昭示我们注意,如耐用家电,行业的洗牌、整合已经完成,市场业已瓜分完毕,已经与国际并轨,进入了品牌市场时代。企业打造自主知名品牌,这是中国社会发展的必然要求,也是激烈市场竞争中企业的必然选择,作为初具规模的米果果小镇,必须将品牌建设上升为企业发展战略,切实扩大企业吸引力与影响力,为真正成为中国最好的三产融合企业而做准备。

围绕区位,塑造形象。米果果小镇紧邻中国最大的淡水珍珠市场——华东国际珠宝城,与浙江诸暨白塔湖国家湿地公园隔湖相望,距离杭州60km,距离萧山机场45公里,交通便捷,地理位置优越。

围绕资源,深化改革。米果果小镇建有浙江最大的火龙果基地,拥有三千多亩的土地,除了充分挖掘旅游资源,也应挖掘山下湖镇的人文历史内涵,建设经典景点旅游路线,利用交通联合,找到自己的着力点,形成品牌效应,实现经济效益、文化效益以及生态效益与乡村文化传承的有效结合。

围绕服务,丰富体验。服务质量的优劣,直接影响到游客的体验和口碑,从而决定二次消费。米果果小镇目前举办的活动可谓多种多样,但活动一多,精准的服务变成难题,在保持乡村原生态文化的基础上,米果果小镇应顺应现代经济社会发展的趋势,精准定位发展的落脚点,提高服务的精准性、系统性、专属性,让每一位游客都感受到如沐春风般的贴心服务。

因此,米果果小镇的品牌建设要充分挖掘本土资源和本土文化,将经济、文化效益以及生态效益与当地文化传承有效的结合起来,通过对旅游资源的整合分析,塑造出形象鲜明的旅游品牌,彰显旅游的独特性,才能实现品牌的可持续发展。

4.4重宣传建基础,推动旅游健康发展

为扩充消费者群体,扩大消费者辐射范围,培养一支运营团队,制定专门的宣传工作方案必不可缺。乡村旅游目前从事人员普遍缺乏专业知识,对行业认知不深刻,运营较为吃力,这是不少做休闲农业与乡村旅游共同的难点与痛点。因此,大力培养一支懂运营的专业人士是破解米果果宣传困境的关键。在宣传媒体方面,除了重视公众号和抖音等自媒体的宣传,还应积极与电视台、报刊等联系,形成全方位立体宣传格局,增强对游客的吸引力,切实做好乡村旅游的品牌打造和形象推广。

完善景区内基础设施建设也是提高米果果小镇竞争力的重要方法。尽管米果果小镇在开发时对基础设施建设都有较大的投入,但由于其二期工程的持续性开发以及位于城市的郊区和经济发展水平相对较低的农村等客观原因,许多基础设施仍然适应不了游客的需要。

在设施设备条件的建设上,要加强乡村旅游地公共设施与食宿设施的建设。要解诀好交通、通信、厕所等问题。应与交通部门合作,开辟旅游专线,为城市市民游客出游提供方便。在食宿设施建设上,要注意旅游环境和接待设施的卫生标准。由于米果果小镇的旅游者大多来自都市,他们习惯于都市生活的清洁和环境卫生标准,这就要求了在食宿设施建设上要重视厨房、餐具、卧室、浴室、厕所、水池及公共娱乐场所的卫生标准,并定期进行杀菌消毒处理。

在现有基础上,米果果小镇要大力发展乡村旅游“吃、住、行、游、购、娱”六大要素互相配合的项目,形成系列和规模,延长游客的停留时间,产生规模经济效益,并以优质服务吸引消费者回流。

第5章研究总结与思考启示

5.1研究总结

本文论述了在农业经济发展滞后,农村经济发展陷入困境的时代背景下,米果果小镇打造一二三产业融合,破解农业农村经济难题的探索之路。首先,阐述米果果小镇建立所依托的宏观环境,接着分析了米果果小镇的发展现状以及思路探索,以六次产业理论逐步分析米果果小镇的三产融合模式,深度解析在其三产融合的模式探索过程中存在的不足之处并给出相应的破解之法。

从米果果小镇的发展历程来看,牢牢抓住三产融合这一中心,以一二三产业联动促进产业融合发展是企业成功的关键因素。在发展过程中,米果果小镇因地制宜,充分挖掘小镇资源,借助科技创新与发展策略创新,构建属于自己的品牌,并成功利用这一抓手在旅游、文化市场中占据竞争优势,促进农业经济多元化发展,实现了自我价值的提升。同时,推动了当地经济的发展,文化的传承,为实现乡村振兴添上了浓墨重彩的一笔。

但由于米果果小镇发展时间较短,在三产融合发展的过程中还存在一定的问题,这些不足也不容忽视。米果果小镇的三产融合业态单一,缺乏产品特色与企业竞争力;科技能力创新不足,农业经济管理粗放;文化真实性保护不足,过度开发导致文化危机。只有尽早解决这些已经暴露出的问题,米果果小镇才能更快提高自身的竞争力,将市场竞争的主动权牢牢掌握在自己的手里。

作为三产融合示范企业,米果果小镇应当立足于实际,将农业与加工制造业及旅游业、经济与文化及社会统筹结合起来,以和谐共生的发展观念指导规划未来,才能赢得消费者的青睐,在市场里占据更大的份额。

5.2行业启示

5.2.1以农业为“圆点”,构建全域统筹的圈型发展格局

农业是人类“母亲产业”,是人类抵御自然威胁和赖以生存的根本。社会生产的发展首先开始于农业,在农业发展的基础上才有工业的产生和发展,只有在农业和工业发展的基础上,才会有第三产业的发展。传统农业企业的发展更要以发展农业为基础,以农业为中心构建发展格局,切勿本末倒置,盲目发展二三产业而破坏农业的基础性地位。

5.2.2以文化为主线,打造综合性文化体验之旅

乡村、乡民、乡村文化战略传承为乡村生态田园旅游资源的主要构成要素,其中,乡村文化传承的地位逐年上升,成为乡村旅游的关键因素。将旅游与当地传统文化结合,文化是旅游的灵魂,旅游是文化的载体。乡村旅游中所蕴含的文化,不同于城市旅游所蕴含的文化,旅游者选择乡村旅游,是为了享受乡村旅游中的文化特色,让城市旅游者远离城市的繁华和喧闹,寻找回归大自然的亲切感,这是乡村旅游吸引旅客的重要原因。以弘扬当地文化促进乡村旅游、农业经济的发展,使乡村生态旅游具有“乡村性”、“差异性”、“教育性”,破除日益同质化的旅游现状,为普遍意义上的乡村旅游开辟了一条新路。

5.2.3以社会责任为使命,促进整体生态环境与社会文化环境的平衡

任何企业在追求自身利益最大化的过程中,都必须承担起社会责任,这是由企业的本质属性决定的。无论从历史的还是逻辑的角度分析,企业的本质属性都应当是社会组织,且首先是作为一种社会组织而存在,其经济组织的属性只是第二位。在挖掘旅游资源,亦或是大力发展农业时,决不能以牺牲生态环境为代价。相反,在保护生态与发展经济相互矛盾时,更应该适当牺牲企业利益,保证经济的良性与可持续发展。

5.2.4以因地制宜为原则,一二三产业融合破解农业经济难题

在传统农业发展增速变缓,各国家、各地区、各企业竞争日益加剧的今天,单纯发展第一产业第二产业或者第三产业已经远远不能满足现代经济的发展。在此基础上,实现三产融合的良性融合发展已经成了各界共识。因为我国地域辽阔,地理环境、生态环境千差万别,盲目学习成功企业发展模式肯定是不行的,只有因地制宜,深入了解当地地理条件,资源优势,才能合理规划,探索出一条属于自己的成功之路。

附录一 参考文献

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附录二 访谈记录

(一)对负责人的深度访谈

(1)请问企业的发展目标及市场定位是什么?

米果果的发展目标主要有两点,其一是要“做中国最好的一二三产融合企业”,其二是“做中小学生研学的样本企业”。

(2)企业在发展过程中遇到了哪些阻碍,又是如何克服的?

发展过程中真的是困难重重啊,各个方面的困难都有。习主席也讲过“做农业是没有可以照搬照抄的经验的。”所以我们也是一直在摸索着前进。包括最开始的园区规划,一开始只是听从专家的意见,但是专家大多从理论上进行规划,实际操作起来又是有很大的困难的,重新推翻专家的设计后,进行不断地借鉴、改良才形成了米果果现在的园区规划。另外就是旅游淡季的问题啊、现在大部分休闲旅游业都遇到的“大棚房整治”问题之类的。

(3)企业的营收组成是什么样的,盈利的最大部分是那块?

营业收入主要来自旅游业、研学、农产品销售三大板块,各自占比约为50%、35%、10%。

收入最大的部分是旅游业的门票收入以及游客的二次消费。研学板块的占比也比较大,我们米果果对研学这块的内容做的是比较成功的,每周大约会接待1000名左右的中小学生,收费基本上600元/人5天的这种情况。农产品的销售以及其他部分的收入大概一共会占到15%左右。

(4)企业是什么时候起实现收支平衡的,投资支出能收回多少了呢?

2014年的下半年,米果果的收入就基本能够承担起园区的运营了。如果前期投入要回本的话还需要一个很漫长的过程,因为前期投入了近5个亿,而且现在二期项目也一直都还在开发,所以要回本的话确实还需要很长的一段时间。

(5)国家政策进行了哪方面的扶持,是否有较为具体的例子?

国家会有一些项目补助,但是相对来说比较少,可能你投资了很多很多,但是只能得到一小部分针对性的补偿。国家政策这一块对最基础的农业扶持可能会比较多一点,但是对休闲农业补助就相对少很多了。基础农业上,国家对种植作物的“大棚”有一些优惠,以及对“农产品的直销”会免税。

(6)企业的营业收入、支出情况大概是什么样的?

上一年度的营业收入大概一个亿左右,但是因为二期项目也一直还在开发,所以支出也大概会有一个亿。

(7)企业的二期工程大概什么时候能够对外开放?

大概2020年左右可以完成对二期项目的开发。现在米果果成为研学营地了,所以政府也会有一些相应的支持,比如土地指标上有一些扶持政策。我们的目标是建设一个可以同时容纳5000名学生的研学基地,大概明年底可以完成这个计划,但是到时候一些相应的配套设施也要修建起来,所以具体什么时候能完成建设也真的不好讲。

(8)米果果的研学课堂是只针对从学校对接过来的中小学生发放的吗?

主要是针对学生的,但是也不是说就不对游客开放,比如一些旅行社团队提前预约过想要体验哪些研学项目的,我们也会为他们安排,还有一些亲子团队、同学聚会的游客如果想要体验,只要提前预约也都是可以的。

(9)以后研学项目会是米果果的一个重点发展板块吗?

未来研学应该会是个占比很大的发展板块,我们会花比较多的人力物力去经营它,但是不会是全部。因为小镇是以农业为基础的,所有的内容都是在农业之基础上发展起来的。

(10)米果果对自家旅游景点的推广策略、宣传方式是什么样的呢?

一个是网络推广。微信公众号、抖音短视频这些,网络宣传比较方便快捷,效率也比较高。另一方面就是口碑宣传,通过朋友带朋友,一个传一个,两个带一群的这种方式,通过举办一些节日活动,新的游戏项目来吸引人群,再和周边一些知名的公众号进行合作,促进网络推广,打响米果果的旅游品牌。

(11)请问用“两个股东”模式来代替传统的“支付固定租金”的模式来向农民承包土地的初衷是什么,这又给企业带来了什么收益吗?

“两个股东”模式的话,除了给老百姓固定的租金外,还给了他们10%的股份和分红。当时想的是为了安老百姓的心,为了让他们更放心地把土地租给米果果,同时也想让村民在工作时更加齐心协力,一起为米果果的未来努力。当米果果实现了很好的收益时,村民们也能从中获益。

(12)米果果的员工组成大概是什么样的呢?年龄比例又是怎么样的?

我们的员工中大概有80%都是周边的村民,前几年员工的年龄都是比较大的,但是从2018年开始,我们自己有培养年轻一代,一些80后、90后,做新型职业农民。其实他们自己对无土栽培、龙虾培育等一些新技术也很感兴趣的。近两年员工组成中年轻人占比也增长到了40%左右。

(13)米果果的农产品有什么特色之处?.和一些大学、科研机构的合作又给米果果带来了哪些帮助呢?

米果果很重视农作物健康自然的发展,在种植过程中也都是采用很环保的方式,坚持“四不用”, 不用农药,采用以虫治虫、诱捕治虫、农艺治虫、以菌治虫等;不用化肥,用微生物发酵肥、自制营养液等;不用生长激素,自然生长;不用除草剂,以草控草。这种“现代自然农法”使产量与质量均取得突破。

米果果有和一些大学和科研机构进行合作,比如农产品深加工这一块就是和中国热科院合作的,他们会对我们进行一些技术指导,包括我们的一些农产品专利和行业标准的取得都是和他们一起完成的。像浙江农科院也对我们的种植业和养殖业提供了很大的技术支持。

(14)农产品的销售渠道是什么,是否会有过剩的农产品,若是有又是怎么处理的呢?

农产品的销售很大部分是园区游客的二次消费,比如各种水果采摘节啊,游客直接将新鲜的水果采摘走,这部分的收益也比较可观。产量比较大的农产品,比如火龙果,就会进行批发销售。当农产品比较多的时候我们也会搞一些促销活动,这样,包括游客和我们自己的员工都会购买一些。

另外我们园区有自己的深加工厂,可以将农产品加工成其他商品进行销售,比如五彩海螺面、蛋白粉之类的。所以,总体上我们园区的农产品过剩情况还是不怎么严重的。

(15)米果果近几年的发展情况是怎么样的?

游客增长情况的话,2016年30万人次,2017年50万人次,2018年75万人次左右。2017年景区的营业收入近2300万,2018年达到了7430万,光景区的收入就翻了三倍多,其中2017年的门票收入约为1250万,18年约为4330万,门票收入也翻了三倍多。从各方面来说,米果果的发展态势还是很好的。

(二)对米果果小镇工作人员的访谈

1、研学基地员工

(1)既然是研学基地,大概是研学些什么课程呢?

我们米果果总共有六十多个研学课程,比如我们这里就是昆虫探究,还有各种拓展训练、捕鱼、农耕体验等等。是针对米果果现有资源、环境条件来开设课程的。

(2)来研学旅行的学生是来自哪些地方的?

多为绍兴越城区和杭州上城区的中小学生。

(3)是学校统一联系米果果组织学生来的吗?

学生是教育局审批过来的,抽签决定。我们这里是浙江省研学旅行营地,课时有不同的选择,三天两夜、五天四夜和七天六夜,根据学校的选择,安排学生进行各种课程的学习。

(4)学生们住在哪里呢?

我们有专门修建1200间宿舍给学生们住,各种配套设施都很完善。

2、米果果酒店前台

(1)平时酒店营业情况怎么样?住的人多吗?

平时营业情况还是很好的,很多时候房间都不够住。居住群体大多是从外市、外省过来的游客团。

(2)房间是怎么标价的?

房间价格的设定还是比较合理的。标间325、节假日也只各涨了50元。

(3)来住的人是以散客为主,还是团队为主?

团队来住的比较多,外地来旅游的,在这里住也方便到我们米果果小镇里面玩。

(4)来住宿的人多为哪些地方的?

杭州上海的比较多,诸暨本地人不会来住的。外省来旅游的比较多。

(5)你认为米果果需要改进的地方有哪些?有碰到过什么难题吗?

我们都是边遇到问题边整改的,营业的同时也在学习。

3、来米果果工作的农民

(1)我们知道米果果是承包了农户的土地的,具体情况是什么样的?

是承包了10年的,一年1020元一亩地,然后我们平时也可以来工作。

(2)大概有多少农民来这里工作呀?

好几个村,大概有三百多个人吧,都是山下湖镇的。

(3)平时一天工作多久呀?

一天大概工作八个小时。

(4)平时工作内容是什么呢?

我们什么都在做,哪里缺人去哪里帮忙吧,工作形式还是比较灵活的。

(5)平时工作包饭吗?

没有包,我们家都很近,都是回家吃饭的。

(6)请问工资是怎么算的呢?

110一个小时,男的一个月三千多,女的一个月两千多。

男的工作任务稍微重一些,女的一般就做些轻松的活。

(7)相比没有把土地承包给米果果之前的情况,您的收入有增多吗?

肯定是有增加的啊,在没有承包之前,我们就只有种地这一项收入,每天劳作比较辛苦,挣得钱也比较少。现在除了每年的租金收入,我们还能来这里上上班,比较轻松,收入也更多。

4、米果果负责销售纪念品的员工

(1)请问平时销售情况怎么样?

销售情况还是不错的,很多老年人都会喜欢买一些特产回去。

(2)什么产品比较畅销呢?

我们的五彩海螺面还有火龙果蛋白粉卖的都很不错的,其他产品销量也可以,大家都喜欢。

5、果蔬美食体验馆员工

(1)请问米果果小镇内的店铺是米果果自己的产业还是外包给其它个体经营的?

这些都是我们米果果自己开办的产业。利用企业内的各种资源来经营一些其它的业务。

(2)请问这里有些什么项目呢?

这里就是DIY,自己动手做一些松饼呀,以及一些以火龙果作为原料的东西。

当然也可以直接购买我们现做的产品,果蔬饮料、冰淇淋、甜点什么的。

(3)这是针对游客开放的吗?

DIY更多是针对团队开放的,很少接待散客。

散客的话大多是来购买甜点、饮料、零食的。

(三)对米果果小镇游客的访谈

1、游客1访谈

(1)请问您是哪里的人呢?

我们是绍兴的。

(2)这里项目有很多,你们最喜欢什么项目呢?

我们就是带老人小孩来玩,喜欢现场采摘水果。

(3)对米果果印象怎么样呢?

还是不错的。小孩就喜欢来采摘水果,而且这里有专门给小孩子修建的游乐场,孩子们一来这里就不想走。而且这里不是还有研学基地吗,让小孩子们多了解一些农耕知识,开阔一下眼界,挺好的。

(4)游玩下来有什么意见或者建议吗?

吃饭的地方太少了,还有就是门票太贵了,希望门票能便宜一些。

2、游客2访谈

(1)请问您是哪里的人呢?

我们是在诸暨打工的,顺便来这里玩玩。

(2)请问您是从哪些渠道知道米果果的呢?

就是身边朋友推荐的,听说好玩我们就来了。

(3)那您觉得米果果有哪些特色的地方呢?

我们就是喜欢来看看农作物。这里环境挺好的,空气也很好,过来散散步还挺不错的。

3、游客3访谈

(1)请问您是哪里的人呢?

我们是诸暨本地人。

(2)您是趁着节假日带小朋友来玩的吗?

是啊,小孩放假了就带他们来玩嘛,平时他们上课也没什么时间出来。

(3)请问您是从哪些渠道知道米果果的呢?

朋友推荐来的,米果果的名声也挺好的,诸暨人基本都是知道的。

(4)您认为米果果小镇怎么样呢?

每个人感受不一样吧,项目的话,大人就到处逛逛嘛,看看风景、看看农作物什么的,小孩子就玩一玩游乐场、看一看动物园。

(5)您认为米果果有哪些需要改进的地方?

小孩玩的设施还是太少了。有些项目还没有开放,等开放之后会好一些。

(6)米果果有针对中小学生的研学旅行,您对这个项目的看法如何?

这个还是很不错的,可以让小朋友们了解一下农作物、了解一下传统的文化,挺有意义的。希望以后对散客也能开放,这样我们也愿意多带孩子来参加。

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微爱寒假社会实践小分队镇江站2021年1月27日下午1点至下午5点,镇江微爱小分队于辛丰农民健身公园进行了垃圾抽样调查。活动过程…

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传承雷锋精神,共筑清朗网络
近年来,随着时代的发展,网络文明一词在人们眼中出现的频率越来越高,也成为了人们日常生活中非常需要关注的一部分。为了营造“清朗”的网络环境,提升广大青年在网络空间的获得感、安全感、幸福感,安徽理…
打扫水利馆
打扫水利馆活动总结水利馆是水利学子模拟水利工程的地方,是供老师和同学学习实践的不错选择。但在一段时间无人打扫后,水利馆地板难免有泥土,许多装置需要进行清理和重新放置,有碍于老师和同学们的实践感…
闽南科技学院青年志愿者协会开展“爱纸衣旧”志愿活动
为强化大学生思想道德素质和志愿服务精神,营造节俭养德、全民节约的学校风尚。我校青年志愿者协会于3月26日下午在康美校区旧社区开展“爱纸衣旧”志愿者活动。青年志愿者协会的工作人员根据参加活动人数以及…
教科院举办“清洁橘子洲,服务学雷锋”环保志愿活动
(通讯员邓珊辛海燕)为响应“雷锋精神”、树立科学文明的生活方式,3月28日上午,湖南师范大学教育科学学院19级应用心理班8位志愿者在橘子洲开展“清洁橘子洲,服务学雷锋”环保志愿活动。上午9点半,在志愿…
电气爱心社前往周村特殊教育学校进行爱心服务活动
为了进一步弘扬爱心社“用真心助残扶弱,让爱心温暖你我”的活动宗旨,以及彰显爱心社的社团性质。3月25日下午,电气爱心社部分成员前往周村特殊教育学校进行爱心服务活动。活动正式开始之前,爱心社成员们就…
访化学学院2020级本科生张文满:有一分热,发一分光
新闻中心消息记者马可严如悦王文政凛冬散尽,樱花烂漫、春光和煦,“后疫情时代”在万众汇聚的暖流中悄然而至。回看家人闲坐、灯火可亲的春节期间,疫情防控未曾松懈一丝一毫,有万家灯火就有人毅然挺身、肩…
环工1801新学期主题班会
环工1801新学期主题班会为了加强班级纪律建设,构造优秀的学风,环工1801团支部于2021年3月26日下午四点在鉴湖主楼108教室召开班会,班会由班长向嫚主持。班会开始,首先由班长向嫚总结了近期的班级工作情况,罗列…
资源环境学院村助蒋恩莉带领西桥村支教队开展结核知识宣传支教活动
【新闻稿】宣传结核知识守护健康生活西桥村村主任助理作者:杜运田/文任智平/图联系方式:18291681682为宣传防治肺结核病相关知识、加强居民对肺结核病的重视,西桥村村主任助理蒋恩莉带领支教小老师们于2021年3月…
“三点一车”圆满结束
【常熟理工学院2020年9月讯】(通讯员:黄亚伟)习书记总书记强调,“新时代中国青年要勇做走在时代前列的奋进者、开拓者、奉献者”。在中华民族无私奉献精神的引领下,电气与自动化学院青协在东南校区天桥下…
爱心护苗茁壮成长,交通安全牢记心间
为落实湖北省武汉市人民政府十件实事,积极培育和践行社会主义核心价值观,加强未成年人思想道德建设,促进学校教育、家庭教育和社会教育的有机衔接,满足青少年健康成长需求,帮助青少年学生度过一个“安全…