【潮州3月7日电】 （通讯员 黄宝莹）
乡村振兴，产业兴旺，创新是关键，人才是基础。为解决乡村人才稀缺的问题，适应乡村振兴发展的新要求，潮州市设立首批乡村服务官帮助乡村带动经济发展。为了解乡村服务官在品牌建设和产业兴旺中的推动作用，广东海洋大学青马专项团队“凤凰茗茶队”于1月17日前往凤凰镇南福村拜访蓝泽敏先生。
双重角色双倍责任
蓝泽敏先生即是企业家，也是乡村服务官，双重角色也便带来双重责任。在与蓝先生交流中，实践团队了解到他放弃国企和央企职业经理人的职务，放弃高薪毅然决然地返回家乡生产和制作单丛茶。他利用电商平台塑造凤凰单丛形象，讲述凤凰单丛故事。除此外，蓝泽敏先生还创立“宋茶荟”品牌集合馆，联合其他单丛茶品牌形成整体的销售平台。蓝先生表示：“宋茶荟凤凰单丛品牌集合馆”旨在让更多人了解和喜欢上凤凰单丛茶，进一步促进凤凰单丛茶的发展。作为首批被聘用的乡村服务官，这一身份让蓝先生开心之余也深感重任在肩。他与实践成员谈到，“服务”二字便是要力所能及地帮助茶农销售茶叶，推动凤凰单丛产业兴旺，带动乡村经济发展。在此过程中，他还向实践队员展示其在抖音、快手等多个网络平台为茶农带货的视频。无论是企业家，还是乡村服务官，蓝先生都奋斗在助推凤凰单丛茶产业兴旺的一线。
传承与创新并存
蓝泽敏先生除了是企业家和乡村服务官外，他还是一位凤凰单丛茶制作技艺非遗传承人。实践队员在询问蓝先生关于制茶技艺的传承问题时，他表示凤凰单丛茶的现代制作不能脱离老一辈的传统制作技艺，所有的创新技术都应该基于传统技艺。蓝泽敏先生不论是在制茶设备、技术的改良还是产品的创新都不会改变其原有的本质。他提到有时为提高茶叶产量，必定需要提高采茶的速度。因此在采茶的时候，公司通常会采用机器。但为保护老单丛树，不破坏树根，他们会雇佣工人采茶。为推动凤凰镇单丛茶发展，蓝泽敏先生始终坚定传承与创新并存，在传承单丛技艺原滋原味上，创新种茶和制茶技术。他也在营销宣传上下足功夫，创新塑造品牌故事，打造创新产品的市场卖点。蓝泽敏先生在凤凰单丛茶各方面的创新无论最终成果如何，都在一定程度上推动凤凰单丛茶产业的发展。
准确定位市场
实践团队在多日走访中，发现当地茶商多是自产自销的小家庭式作坊，他们的茶叶更多是定位熟人市场和潮汕地区。而实践队员们与蓝泽敏先生交流得知，“宋茶荟”的市场定位则不同。蓝先生表示“宋茶荟”目前定位年轻人市场和全国市场，其中又分四个子系统:非遗传承工艺单丛；年轻人功夫茶；陈茶碎叶；单丛茶守护系列。蓝泽敏先生不仅将目光锁定在传统领域，还紧跟时代步伐，锁定年轻时尚市场。宋茶荟不断推出水果味茶叶，例如奶香鸭屎香、水蜜桃蜜兰香等；还推出守护老单丛活动，让更多人了解凤凰单丛的历史和文化。蓝先生准确锁定市场，将目光放远至全国市场，让凤凰单丛在保留传统形式上更年轻化。
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