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寻美味,美食行

来源:青岛农业大学食品科学与工程学院 作者:.☆醉月☆.

1月11日至1月31日,青岛农业大学食品科学与工程学院家乡的味道调研团开始了寻找家乡的美食之旅。

队员们在各自的家乡寻找美食,走过美食街,询问家乡老人,见到了很多闻所未闻的美食。队员们见到了很多闻所未闻的小吃,也有很多常见的美食。滨州市无棣县的大山烧鸡,肉嫩味鲜,外酥内软,风味独特,其中“大山小铁屋烧鸡”已经被评为市级非物质文化遗产。高密大蜜枣是山东高密的传统面食小吃,因形似大枣、外挂蜂蜜糖浆,故名。其外皮裹满芝麻,为圆球形,皮薄馅足,松酥却不裂,清香蜜甜,八个为一斤,大小一致,表面的芝麻均匀铺满,不生不糊,呈现微黄色,味道纯正而且营养丰富,由此成为高密的一大特色糕点。糁是临沂有名的小吃,是用禽畜的肉加上米、面粉、盐、酱油等多种调料制作而成,香辣可口,肥而不腻。

此次的社会实践活动是让大家更加了解了自己家乡的美食,同时也让其他人了解家乡的美食,促进了各地区的美食文化交流。

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