察疫情之危，思餐饮之安

【曲园学子寒假行—察疫情之危，思餐饮之安】 新冠肺炎自2020年爆发以来迅速蔓延至全国多个省市及多个国家，给社会经济发展造成了巨大损失，也给人民的生命安全带来了威胁，引发了国际社会的广泛关注。突如其来的疫情令我国实体产业被迫按下了“暂停键”，尤其是餐饮行业正经历着史无前例的严峻考验，这也极大地影响了居民对外出就餐等问题的思考。为此，e路同行社会实践团队就此展开调查。 受疫情影响，线下实践具有一定的约束性，为保证调查的内容真实有效，团队采用线上调研与线下走访相结合的方式进行实践。由实践小队制作了一份调查问卷，通过对调查问卷的数据研究，设计实践过程，形成初步的实践方案。 通过调查发现，疫情期间影响居民食物消费的主要因素有：（一）封城封路限制了农产品等物资配送与供给。防疫初期交通运输限制使部分城市地区食物价格出现上涨，食物消费额增长较高，部分居民也不得不减少食物消费量。（二）居民家庭收入受限影响了居民食物消费能力。部分农产品价格上涨，防疫期间停工停产，限制了低收入群体获取足够量和足够种类的食物的能力。（三）居民防疫意识的强弱带来其对饮食消费行为与食品安全问题的警惕程度不同。湖北省居民的食品安全意识更强，接受低质食物的比例低于省外，就餐居民比例也相对较低。城市居民对食物安全意识更强，且聚餐比例也低于农村。（四）社区防疫措施改变了居民的食物获取周期与获取渠道。社区防疫措施减少了居民外出的频率，使得食物补充周期较长。 实地调查结束后，队员们将对调查问卷结果与实地走访的情况进行整合，并从中总结出可以整合的措施，以求汇集更多的居民，为大众谋福祉。

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