本次社会实践我对调研收集到的恩施乡村土豆产业的发展现状、土豆品种的特点、土豆加工制作方法等文字及数据信息进行了整理和分析，并在实践期间参与土豆产业发展过程的情况。
1.实践目的及意义
调查恩施乡村土豆产业的发展现状，并通过研究调查、种植指导以及帮助销售等方式积极参与到恩施土豆产业的发展中。这些调研成果能够更好地帮助大家了解恩施土豆产业的方方面面，为乡村土豆产业的进一步的发展方向提供参考建议，为将小土豆推向大市场创造更多可能性。
2.实践过程
2.1调查研究土豆产业的发展
调研期间我深入乡村，针对土豆产业问题，对当地基层干部、本地的土豆种植户以调查问卷、实时走访记录和街头随机采访的形式进行摸底调查，对恩施乡村土豆产业有一个整体和细节的了解，为接下来产业发展的计划制定打下理论基础。
第一天本人前往恩施乡村土豆产业发展标杆之一的三岔镇展开相关调研，这里的土豆产业发展模式具有参考借鉴价值。通过对当地干部和土豆种植户的请教，我得知恩施市三岔镇是恩施州率先全域种植马铃薯的乡镇之一，近年来抢抓国家实施马铃薯主粮化战略机遇，围绕农业供给侧结构性改革，加快了马铃薯产业发展， 2017年以来，该镇积极探索举办“土豆花儿开”文化旅游节活动，极大地推动了该镇及周边区域马铃薯产业提档升级和乡村振兴，并成为2019年中国马铃薯大会核心参观展示基地。
接下来我深入恩施乡村了解当地特有土豆品种“马尔科”，在跟恩施本地土豆种植户和土豆商人的交谈中，我得知“马尔科“是恩施当地优质老品种土豆，是中国仅存的规模化产地，古法耕作的土豆品种，其口感绵软粉糯，独特清香味道，双倍淀粉维C，双倍营养价值。
另外我还对土豆界的超级IP“小猪拱拱”以电话采访的形式进行了线上调研，“小猪拱拱”工作人员在采访时说道：“我们的品牌创始人是利川农村的孩子，小时候看到卖不出去的土豆只能拿来喂猪，很心疼，一直琢磨着怎么帮乡亲们把土豆都变成钱。后来就联合注册了恩施硒源农业科技公司，线上线下同时吆喝卖土豆。山区旱地多，土豆产量大，加上村村都有合作社可以连接农户，镇镇都有农业服务中心可以进行技术指导，土豆可以种出优品，卖出优价。”
2.2投身土豆产业发展
本次实践的第二部分是直接参与产业发展，投身恩施乡村土豆产业发展的大部队，参与生产、加工、销售土豆的整个过程，并充分发挥一名农业学子的优势，联系将农户、公司与学校联系，将初级农产品转化为高附加值产品，帮农户销售农产品，助恩施乡村产业振兴。直接参与产业发展是对本人前期与创业团队做的富硒土豆发展项目的延续。经过一段时间对恩施乡村土豆产业的调研后，我对恩施地区的土豆产业发展状况有了较为清晰的了解。根据本次调研的部分内容，我和小伙伴针对性地对之前的富硒土豆发展项目策划书就行了修改，也对自身参与的土豆产业做了整体规划，同时还与恩施多个乡村达成土豆发展合作战略。
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