一场突如其来的新冠疫情在中国爆发，对人们的生活造成了巨大影响，为了最大限度地减少病毒的传播，人们减少了外出，因此人们的消费水平大大降低，很多传统行业的发展陷入停滞，现在疫情已经得到了控制，在国家的引导下，各行各业开始有序复工复产。
作为传统行业的餐饮业受此次疫情影响尤为严重，为调查餐饮行业的复工复产情况以及消费者对于使用公筷等餐饮新潮流的反馈，我们成立了“从吃开始调研队”来调查各地餐饮行业的复工复产情况。我们既走进酒店，也走进小餐馆，既走近酒店员工，也走近顾客，全方位调查此次疫情过后餐饮行业的复工复产情况和顾客对于餐饮新潮流的看法。
在此次调查中，我们发现在疫情初期酒店一度停业数个月，并且此次疫情正值春节消费高峰期，因此对于酒店的收入影响更甚。尽管餐馆元气大伤，但是绝大多数酒店在政府减租等帮扶政策的扶持下都顺利渡过此次难关。
通过对多家餐厅的走访我们发现，今年顾客人流量相比往年同期有所下降，但是相比于疫情期间酒店门可罗雀近乎关门的情况，已有了很大的改观。我认为这是一种正常现象，由于疫情还未完全结束，消费者还未重建信心，我们相信随着疫情的逐渐结束，酒店营业额会逐步恢复正常并迎来稳定增长。
对于国家提倡的公勺公筷等餐饮新潮流，我们发现酒店所有酒店都响应国家号召在餐桌上都放置了公勺公筷，通过使用公共餐具来阻断病毒的传播。酒店防范措施十分完备，进入酒店的所有人必须检测体温并且出示健康码，酒店内工作人员都佩戴了口罩，人与人之间须保持1米以上社交距离。同时每次用餐过后都进行彻底消毒，最大限度地保障用餐顾客的安全。
我认为酒店复工复产如此顺利，跟国家政策的扶持帮助有很大关系，在餐饮行业最困难的时候政府及时采取措施来减少餐饮行业人员的损失，并且在疫情得到控制以后有序引导餐饮行业复工复产。相比于西方国家的抗疫措施和力度，在疫情笼罩全球之时，唯有中国以举国之力共克时艰，在习近平总书记的领导下，掀起了浩浩荡荡的复工浪潮。
在调研的数天内，我们走访了多家餐厅。过程总是充满劳累，但我们见到了复工以后酒店员工的欣喜，看到酒店的井然有序的复工复产，看到了完备的防疫措施，看到了酒店在疫情后逐步走入正轨，我们更看到了中华大地的复苏，“野火烧不尽，春风吹又生”。
通过这次社会实践我加深了对疫情过后酒店的复工情况的了解，体会到了创业者的不易。但在调研过程中最让人感到欣慰的是酒店老板对于此次疫情的乐观态度，每个人都坚信终究会挺过此次疫情。相信在国家领导下以及生产者戮力同心，我们的经济寒冬终将过去，随后的将是春暖花开。
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