自从新冠肺炎来袭，许多行业迎来史无前例的挑战，特别是小地方的食品行业，惨淡的生意、稀疏的客源、昂贵的房租都重重压在食品行业人的肩上，在重压之下，是否有的商人会失去初心，为了压缩成本，而偷工减料，鱼目混珠呢？相对的执法人员又会采取怎样的行动呢？
8月10日至14日，湖北武汉华中农业大学食品科学技术学院的王圣康同学，在江西景德镇进行专业实习实践的最后一周，这一次的实习是在市场监督管理执法稽查局进行，在这里能更好地了解食品的市场状况和相关的法律法规。有了前两周的简单的实习培训工作，这一周进行工作似乎更加得心应手。不过，仍然是不敢稍稍懈怠。这周的任务量加大了许多，没有多少休息的空隙，主要是分为检查市场、调查询问、书写报告案卷。
检查市场方面，王圣康同学跟随市场监督管理执法稽查局一大队的执法人员们，走访了21家小餐饮小食杂店，登记并检查了他们的食品经营许可证、营业执照、健康证和消防安全设备，并向他们普及了这类健康证和消防设备的意义与重要
调查询问方面，本周共有两名食品行业的从事人到市场监督管理执法稽查局接受询问调查。其中江女士是某夜宵排挡的老板娘，执法人员在其店内发现192箱未张贴中文标签的进口“蓝百威”，这不符合了《中华人民共和国食品安全法》第九十七条第一项之规定。江女士在接受调查询问时表示冤屈，自己并不知道有如此法律规定，并且与其对接的进口酒经销商也并未告诉自己此事，故没有张贴标签。另一位蔡女士是某大型百货超市的质量经理，抽检人员在这家超市内抽样化验发现了一批霉菌数超标的瓜子，蔡女士表示：“霉菌对人体可能会产生巨大危害，我们以后对于这类产品的检验、管理会更加严格。”
书写报告案卷方面，一大队在上级领导统一决定后，对之前的七个食品安全案件进行了收尾工作，向其法人代表下达了行政处罚告知书，编写了行政处理决定审批表和行政处罚决定书，最后将每一个案子相关的所有文书整理成一份案卷，密封保存。除此之外，一大队还在一次行动中缴获了一批“牛栏山”假酒，一共11个批次，将全部拿去送检，
王圣康同学对这次实习作出一些总结：“自从新冠肺炎来袭，许多食品行业的从事人都表示这近半年来收入惨怛，许多家老餐饮店也面临倒闭危机，当然也有极少数商家为了快速回本而违法乱纪。对此我们执法大队一定会大力打击，我们打击一个行业的某个“老鼠”不仅能起到杀鸡儆猴的作用，也是在帮助这个行业清理门户，维护市场平衡，减轻那些踏踏实实生意人的竞争压力，从而在疫情后快速回本，最重要的是我们也保护了消费者的生命安全，将那些不合格的产品关在市场的大门之外。”
王圣康同学的实习过程也得到了办公室葛书记的高度评价，他认为：“小王在实习的过程中十分认真，积极学习，目标明确，态度谦虚，团队合作精神良好，帮助一大队的很多同志减缓了压力。同时他还对自己的专业和未来可能从事的职业有了更深的了解。”
王圣康还表示：”这一次的实习其实是一次了解专业、了解社会的过程，经过短短三周的时间，我向市场监督管理局的同志们学到了很多在学校学不到但是在社会上用的到的知识。还让我们了解将来在社会上想要从事什么工作，对自己的规划更加的清晰。”
通过实习生活，可以提升我们的动手、动脑以及社交能力，最重要的是，可以锻炼我们的性格和毅力，让我们更有信心和勇气去做一些事情。像这样的实习工作还是非常有必要实行的。可以和那里的人们有一些交流，多多的了解社会上的一些问题，听他一听她们的家长里短，了解一下社会生活与学校生活的不同之处，更早的进入社会，掌握一些知识。
大学生的暑期生活应该是丰富多彩的，作为当代大学生，时代的任务十分艰巨，青少年肩上的责任十分之巨大，必须做到，心有所想，努力学习，但是不能只是学死知识，要做到理论联系实际，有一句话叫做，实践是检验真理的唯一标准，所以，充分利用好自己的假期生活，期待更好的遇见。
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