舌尖上的徐州
由无锡商院艺术设计学院承办的暑期社会实践活动之舌尖上的徐州火热进行中。此次的社会实践活动是让大家了解一下自己家乡的美食,同时也让其他人了解我们的家乡美食。促进各地区的美食文化交流。
为了这次活动,本组去了徐州当地的美食广场做了调查,这次为大家带来了一种有趣的菜品蛙鱼。“蛙鱼”不是鱼,而是用淀粉做的美食,类似于烟台小吃焖子,不同的是焖子吃之前还需再炒熟,“蛙鱼”则是已经蒸熟的,直接拌上蒜,醋,咸菜丝和辣椒即可食用,口味清爽极致。
苏北及豫东、鲁西南的蛙鱼,同陕西风味的“面鱼子”,不论是在制作上,还是食用上均有相似之处,因形似蝌蚪,故称“蛙鱼”。
制作“蛙鱼”的原料,现在大多选用山芋淀粉,也有的用绿豆淀粉或豌豆淀粉,而陕西风味的“面鱼子”是用荞麦面调释,用漏勺漏在开水中氽熟,然后加入调料食用。“蛙鱼”的制作是将淀粉用水稀释搅开,倒入烧开的沸水中,淀粉受热膨胀,糊化成淀粉糊,然后趁热倒入钻有洞眼的盆中,将盆支架在盛有冷开水的大盆上,这样淀粉糊就从洞眼流出来,落在冷开水中,冷却后形似蝌蚪。
食用时加入:甜醋、辣椒、榨菜。也有部分地方喜欢加入香油和蒜泥。调味时最关键是甜醋的味道。
美食是与生活是等同的。我们对与美食的漠视,恰如我们对生活美的淡忘。社会已至此,要求其再返回过去,是不现实,也是不可能之事。从现在起,亲近自然,热爱每一刻粮食与蔬菜。热爱美食,热爱生活吧!
室内1803
袁玮
http://www.dxswb.com/shijian/230796.html
点此复制本页地址
在春日的暖阳下,武汉东湖学院机电工程学院青年志愿者协会的成员们怀揣着对社区的热情与对艺术的向往,于2024年4月27日齐聚洪山区武铁佳苑社区,开展了一场别开生面的“彩绘生活,共绘和谐……
郭威 陈子阳 蔡北 武汉东湖学院机电工程学院查看全文 >>
2024年4月20日,一场盛大的机械设计创新大赛在武汉东湖学院正式拉开帷幕。本次大赛分为兴农机械和仿生两个部分,旨在展示参赛者在机械设计领域的创新能力和技术实力。在兴农机械比赛环节,……
郭威 王鹏 方信 武汉东湖学院机电工程学院查看全文 >>
2024年4月19日至21日,备受瞩目的“金石兴杯”湖北省大学生机械创新设计大赛在武汉东湖学院隆重举行。来自武汉大学、华中科技大学等省内56所高校的421支参赛队伍齐聚一堂,共同展现了大学生的……
郭威 王鹏 方信 武汉东湖学院机电工程学院查看全文 >>
2024年4月10日,武汉东湖学院机电工程学院青年志愿者协会在一食堂主干道举办了一场别开生面的活动——“春风吹暖童心梦,留守儿童情更浓”。此次活动旨在通过大学生的实际行动,为留守儿童……
李敏娟 郭威 蔡北 武汉东湖学院机电工程学院查看全文 >>
2024年4月10日下午,武汉东湖学院机电工程学院于2-103成功召开了机械创新大赛志愿者动员大会,标志着本次大赛的筹备工作进入了一个新的阶段,为大赛的顺利进行奠定了坚实的基础。本次大会旨……
郭威 李敏娟 方信 武汉东湖学院机电工程学院查看全文 >>
为上好理论与实践的“思政课”,在社会课堂中受教育、长才干、做贡献,充分发挥社会实践活动在学生健康成长过程中的重要作用,培养有民族复兴担当大任的时代新人。2024年4月10日中午,武汉……
陈子阳 郭威 吴凯 武汉东湖学院机电工程学院查看全文 >>
阳春三月,万物复苏,是一年中最美好的季节,也是由冬寒向夏热过度的时期。春季气候多变,乍暖还寒。为了保障同学们的身体健康,预防春季流行病,武汉东湖学院机电工程学院青年志愿者协……
陈子阳 殷嘉伟 王 武汉东湖学院机电工程学院查看全文 >>
为了确保机创大赛的顺利进行,武汉东湖学院机电工程学院于2024年3月31日19:00,在2-124教室隆重举行了机创大赛志愿者动员大会。此次大会不仅是对未来比赛的一次全面部署,更是对学院师生的一次……
蔡北华 李敏娟 郭 武汉东湖学院机电工程学院查看全文 >>