江南大学生物工程学院江大实践小分队在7-8月进行了为期一个月的暑期生产实习兼社会实践,实践的主题为“重实践、强能力”创新创业实践活动。传统酿造是江南大学生物工程学院的专业特色,生工学院在传统酿造方向也有深厚的积累,学院与传统酿造企业有许多交流。
本次社会实践,我们选择了与专业特色相关的传统酿造企业,在工厂车间的实践中强化理论知识,将理论知识与实践相结合,检验掌握知识的方法是做到知行合一。
在实践过程中,我们了解到许多以往在课堂上学到的工艺流程和工艺设备。从原料粉碎、蒸煮、制曲、发酵到最终产品精制,每一步都能参与进去,这些也会用到课堂上学到的知识,但又不完全相同,课堂讲原理,但实践过程中更多的是凭借生产中的经验进行判断,这个时候,指导我们的老师教会了我们许多,从原料的选取、处理,原料混合的比例,这些都是凭借工厂以往的生产一点一滴积累下来的,而专业课上学到的相近知识能帮助我们更好的理解这些经验丰富的师傅们教给我们的东西,也让我们更快地掌握车间设备的操作。
通过这次社会实践,我们积累了实际生产中的经验,也更好地了解到实践与理论同而不同。中国几千年的酿造历史中积累下的丰富经验能够帮助我们很好的生产,但有一群人还是不断探究发酵过程中的物质变化及机理,这对于企业发展和了解中华民族的智慧都有重要意义。
http://www.dxswb.com/shijian/226694.html
点此复制本页地址
2021年12月25日,外国语学院组织青情志愿服务团成员前往玉屏社区参与了“投身环保之路,共建和谐社区”环保行动。活动前期,青情志愿服务团成员已经提前联系玉屏社区负责人,确定了活动参与……
罗惠文 长江师范学院外国语学院查看全文 >>
2021年12月8日与9日两晚,我院大学英语四级冲浪室活动在正心楼阶梯02教室顺利开展。本次讲座邀请到了2020级的王琨和蒋鑫两位学生为大家就四级考试备考事宜和考试注意事项进行了详细指导,让学……
周小莉 长江师范学院外国语学院查看全文 >>
为了加强团学各部门之间的联系,12月23日晚,外国语学院在钩深楼501全境实训室举行2021届团学团建活动。院团委书记冉娟、夏凡婷(2018级英语专业辅导员)出席此次活动,外国语学院团学工作人……
李星彦 长江师范学院外国语学院查看全文 >>
为庆祝中国共产党成立100周年,迎学校90周年华诞,抒发我院师生爱党爱国爱校情怀,展示我院学子蓬勃向上的精神风貌,12月19日晚,外国语学院师生积极响应学校号召,在行健体育场参加“九秩……
凌宏宇 长江师范学院外国语学院查看全文 >>
为深入贯彻学习十九届六中全会精神,学习中国共产党的历史成就和历史经验。12月8日晚,外国语学院在钩深楼501全境实训室举办十九届六中全会精神讲座,外国语学院党委专职组织员姚坤担任主……
周小莉 长江师范学院外国语学院查看全文 >>
为促进各党支部之间的交流,1月5日上午,外国语学院于钩深楼508会议室召开了2021年党支部述职大会。我院党委副书记陈柏材,党委专职组织员姚坤及各党支部书记出席此次会议,各支部党员积极……
张懿 长江师范学院外国语学院查看全文 >>
为促进学生们对本学期工作的了解,自1月7日起,外国语学院组织2021级各班开展了班级述职大会。1月13日,我院2021级英语师范二班于钩深楼209教室召开此次会议,该班各班委担任此次会议主讲人,……
罗惠文 长江师范学院外国语学院查看全文 >>
高洋是我院2019级日语专业学生,因其在校期间成绩优异,积极进取,致知力行,长期致力于公益志愿服务和社会实践活动,荣获重庆市2020年度“中国大学生自强之星”奖学金。高洋现任2019级日语……
杨俊喆 长江师范学院外国语学院查看全文 >>