7月10号，南京工程学院“大手拉小手”暑期支教团于连云港青口镇开展了一场食品知识讲堂。此次活动旨在为了孩子们今后能够理解父母每次在饭桌上的嘱咐，使得食物各元素都不可缺失的观念深入孩子们的脑海里，达到在成长的重要阶段，孩子能够不挑食、身体健康成长的目的。
为了让孩子们巩固并加深所学的知识，支教团的小老师们可谓煞费苦心，讲完知识点后当即给孩子们出了一道难题——将几个食物打乱顺序写在白板上，让孩子们连接起不可共食的几组。但这并未难倒刚才一个个伸长脖子认真听讲的孩子们，他们争先恐后地举手，将一组组食物用线连接起来。看似是小小的连线，不仅巩固了刚刚学习的知识，而且还锻炼了孩子的积极主动性。
巩固完知识，下面就轮到孩子们表现的时候啦！由一个老师和一个孩子组成的每一组，用绘画的形式按顺序为自己的一餐进行了设计搭配，并上前为别的组讲解自己的设计思路和搭配理由。刚才的小讲堂显然派上用场，孩子们都避免了哪些食物不可共食的雷区，个个有理有据地阐述了自己的观点。评委老师也分别从营养、色彩、味道和创新四个方面为每一组打分，纠正了孩子们的小缺陷，同时也表扬了每一组的优点。
通过本次活动，孩子们充分的了解到了食品之间的合理配搭，营养均衡，更是将一些不可共食的食物搭配深深刻入脑海，避免了以后食物中毒的可能。一幅幅图画般的菜谱，成为了孩子们为自己今天的一课交上的一份完美的答卷。“合理膳食，助力青少年成长”，志愿者们采用知识讲授、趣味问答、素描手绘、互动游戏等方式向孩子和家长们展示食物搭配的艺术，一方面使家长转变传统的膳食观念，帮助他们树立正确健康的饮食观念，另一方面教育孩子们不能以零食代替正餐，养成良好的饮食习惯。
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