老一辈的人常说：“病从口入。”可见食品安全对我们的重要性。那今天我们一起来探讨一些网上“食品谣言”的真假。（活动涉及到的实验由队员和周李村志愿者小朋友共同完成）
给糖“脱件衣服”
“放几颗糖到白色盖子里面，然后慢慢地往里面加点自来水，慢慢观察糖的现象”队员在指导志愿者小朋友们通过做实验的方式认清糖的“真面目”时说到。几分钟后，小朋友们发现糖都“脱色”了，都变成了白色的糖，没有最开始的五颜六色和各种水果的味道。通过这个实验现象说明市面上大多数的糖，其中的各种好吃的味道都是通过添加人工色素和香精实现的，虽然这些添加剂的添加量都在国家限制范围内，但是小孩子常吃，对生长发育会有一定的影响。并且，有些糖的配料表中还出现了一种含有铝的色素，对于小朋友们来说，长期铝摄入超标会影响神经发育。除此之外，吃糖过多和肥胖、长虫牙有很大的关系。
牛奶有催眠作用吗？
牛奶本身含有丰富的营养，对我们身体也有调理和保健作用，那睡前喝牛奶真的有助于我们睡眠吗？事实上，牛奶中含有的色氨酸和肤类物质都是催眠物质，有助于我们睡眠，但是我们应该什么时候喝呢？喝了牛奶就马上上床睡觉呢？研究表明，睡前半小时喝最好。当然，在饮用牛奶时也要注意几项食用禁忌：1、浓牛奶易导致肠胃差的人腹泻。2、牛奶不宜煮沸饮用。高温易引起牛奶营养价值降低。
土豆皮变绿之后土豆就能食用？
土豆遇光会发生光合作用，从而表皮部分会有叶绿素的生成，表现为绿色。经专家实验验证：变绿的土豆皮和外层土豆中的龙葵素都超标（国家限制标准为20mg/100g）。但是将变绿的部位厚切进行检测发现其龙葵素含量符合国家标准。但专家也建议如果土豆大面积变绿，尽量不要食用。土豆的正确保存方式是避光放置在干燥处，或者与成熟的水果，例如苹果，放在一起，能够抑制土豆发芽。
红皮鸡蛋和土鸡蛋更有营养？
市面上，红皮鸡蛋或者土鸡蛋的价格会略高与白皮鸡蛋或一般鸡蛋。然而实际山，鸡蛋的颜色取决与母鸡的品种和喂养方式，与鸡蛋本身的营养价值无关。土鸡蛋和一般鸡蛋的区别同理。至于价格价较高，则是“物以稀为贵”原则。
通过对以上几个“食品谣言”的解释，不知道大家对食品安全知识有没有新的认识。不要轻易相信没有科学依据的说法，对于自己不确定的食品安全与营养知识建议请教专业人士。不信谣传谣，确保观点科学权威的前提下，建议大家及时辟谣哦。
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