2019年7月19日，浙江工业大学“情系基层·共治食安”暑期社会实践团走访了位于下沙经济技术开发区的杭州味全食品有限公司。本次走访主要包括参观品牌体验馆、全透明生产车间和检验分析中心以及了解该企业品控体系运作和管理情况，活动旨在走进企业生产内部探索企业食品生产过程，深入了解企业生产检测指标与安全标准。
活动伊始，实践团成员在讲解员的带领下参观了味全品牌体验馆。讲解员播放了味全公司成长故事，实践团成员了解到“味全”寓意即为“圆润可口、五味俱全”，与食品安全与营养不谋而合。味全公司自成立后一直致力于向消费者提供“新鲜、健康、优质”的产品，全面贯彻落实“依法守信、优质制造、持续改进、顾客满意”的诚信方针， 坚持诚信经营，为广大群众提供新鲜、安全、有营养价值的食物，为食品安全社会共治做出贡献。
接下来，实践团成员观看了全透明生产车间，车间主要由杀菌区、半成品区、充填区、喷码区、包装区、码垛区、入库区等组成。整个生产流程全程由机器操作完成，每一区块有工作人员监督，生产线卫生、高效、一体化，生产车间整洁有序。实践团成员作为食品相关专业学子，惊叹于工厂现代化的生产技术和严格的管理制度的同时，也对其日后就业方向有了更为深刻的了解。
随后，实践团成员参观了检验分析中心，了解了味全饮品生产对原料的严格检测，深入保障饮品安全。在参观结束之后，实践团成员对检验室工作人员进行采访，在采访过程中，实践团成员了解到对于每种产品都有不同的检测指标，例如益菌多饮品，每天每批都需检测乳酸菌总数、大肠杆菌数、蛋白质、风味等，合格之后才会上市，企业标准严于国家标准。同时为了保证实验室的卫生安全，味全企业设有无菌室，风淋装置、超净台，着防尘服、戴帽子口罩等要求，为食品检验工作奠定了有利基础。该食品检测室主要用于原料的检验与产品出厂的检验，每日进行大量抽检工作，不仅有力保障了味全产品的安全卫生，而且保障了消费者的身体健康和生命安全，可见食品安全意识深入人心。
通过本次杭州味全食品有限公司的参观，实践团成员体会到食品安全检测是获得安全食品的有力保障，是提高生活质量的必要条件。透明企业生产线有利于食品安全监督体制真正公开走进消费者，消费者可观看、可监督生产过程，更有利于食品安全法规贯彻执行。保障生产线安全、做好食品检验工作与保障食品安全密不可分。
据悉，浙江工业大学“情系基层·共治食安”暑期社会实践活动得到了中国营养保健食品协会、教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会的大力支持。由浙江工业大学联合全国食品类院校发起开展了全国性“食品安全”暑期社会实践活动。本次社会实践活动被列为2019全国食品安全宣传周国家市场监管总局部委主题日重点活动之一，旨在影响更多人群关注食品安全与营养。
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