滁州学院学子“赴滁州市施集镇有机茶调研小分队” 深入了解有机茶制作过程

　　为响应全面建成小康社会贡献青春力量，关注民生发展，结合食品药品安全等民生热点，传播社会正能量，2018年7月14日至7月17日，滁州学院“赴滁州市施集镇有机茶调研小分队”（以下简称“小分队”）前往位于滁州市南谯区施集镇的滁州大鳖盖红茶场开展了为期四天的调研活动，调研食品安全——有机茶的生长环境和制作流程。

　　7月14日清晨5点整，由滁州市大鳖盖农业科技有限公司法人、滁州市天使志愿者协会会长蒋玮女士安排的雷锋车队载着小分队的六名队员前往本次暑期社会实践的目的地——滁州大鳖盖红茶场。小分队成员抵达红茶场后，先是帮助茶厂首席制茶师、滁州红茶“绍峻红”的创始人——吴绍俊老师傅以及茶厂的工作人员整理各类材料物资，把茶叶筛子拿出去暴晒，之后又在蒋玮女士的带领下参观了茶厂。

　　随后，小分队成员在蒋玮女士的带领下每个人扛着锄头前往大鳖盖山为茶树锄草。大鳖盖山环境优美，土壤肥沃，利于茶树生长。因为有机茶叶在生长过程中不施以任何化学制剂，所以杂草很多且生长的很快，每隔十天左右就需要进行一次人工锄草。

　　接着，蒋玮女士为小分队成员介绍了有机茶的基础知识，蒋玮女士在声情并茂的讲解过程中，与大家互动并进行了泡茶演示。

　　最后，吴绍俊老师傅为小分队成员讲解了有机茶是根据各茶类产品的企业标准，按原料的初级、批次，采用相应的加工工艺流程与加工技术。老师傅很喜欢小分队成员，与之分享了他年轻时候的故事。离别时，女孩们纷纷与老师傅合照。

　　此次考察结束后，团队成员表示，食品安全是一个非常值得关注的社会问题。大学生平时不仅要注重食品安全问题更要监督食堂和社会商家的食品安全，而且小分队成员也希望通过此次调研能够让更多的人深入了解食品安全对每一个人的重要性，大家一起努力创造一个让老百姓吃得放心、用得安心的食品安全大国！

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