茶之本味

在闲暇时泡一杯茶，最为舒适。

透明的玻璃杯中，叶青水绿，茶叶也仿佛是上品玻璃种的翡翠。水雾氤氲之中，清幽的茶香也随之弥漫缥缈。茶香若隐若现，不留痕迹，尾调却是苦涩的甘甜。

静静观望杯中缓缓沉浮、徐徐舒展的茶叶，蒸腾的水雾恍若江南晨色里迷蒙的烟雨，于眼前幻化出淡淡的水墨意韵。

茶叶叶片虽小，却吸收了天地之精华，经历了几多载春秋冬夏。

在阳光照耀下开花，在细雨濡湿中被滋润，在云雾缭绕中成长，在慢火之中被烘焙。经过许多步骤的磨砺，才形成了可供品尝的茶叶。茶道讲究五境之美——茶叶，茶水，火候，茶具，环境。根据茶的性能，品茶人选择茶具及水冲泡的温度，泡的过程也颇有讲究，一般泡茶只注入七分满的水，让茶叶在杯子里上上下下的沉浮，一缕细微的清香便缓缓从被子里溢出来，里面的茶叶随着沸水翻腾，然后渐渐沉淀下去，这样才能充分激发茶之本味。

茶是世界通用之物，日本茶道中有一期一会之词。一期是一生之意，一会是相会之意，所以这四字词语的意思是一生的时间里只和对方相见一次，因而要以最好的方式对待对方。这里包含着的是日本传统文化中的无常观。这种思想融会到茶道仪式里，亭主和主客、从客皆从茶道之中静心清志，从内到外涌现出一种“一期一会，难得一面，应当珍惜”之感，苍凉而又带着些许的寂寥，进而思考人生的离合，相聚的欢愉，使参与者接受到一种心灵的洗礼，达到至高的精神状态——冥想中的涅槃。这，是一期一会的道理，也是茶之本味根本来源。

茶为嘉“木”；以“锅炒杀青”，属“金”；煮茶用“火”；冲泡用“水”；以陶或瓷盛之，属“土”。一茶中“金木水火土”尽得，博取兼容阴阳五行的精华灵气，难怪茶被称为是集天地精华之物。

茶中有禅心，禅中有茶味。

佛能洗心，茶能涤性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如饮黑茶。

山中何事？松花酿酒，春水煎茶。

这是古人追求的至高境界吧？远离世俗喧嚣，独立于尘世之外。有友来，一杯清茶，相坐无话，意会之中，友与自己皆懂耳。

茶之本味，清谈中皆显现出来。

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