“酸性体质易患癌症，常吃碱性食物，就会健康长寿！”
“酸性体质生女孩，碱性体质生男孩！”
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这些说法来源于一套名为“酸碱体质”的理论，多年来在中美两国广为流传，更有不少人将其信奉为“真理”，并应用于生活、食品、医药等多个领域，这套理论越做越大，越做越强。但就在去年11月2 日，这一理论被“官宣”作假。
荒唐理论的“繁荣”
探寻“酸碱体质”理论的创始人，是一位叫罗伯特•欧阳的美国人。他在2002年出版的《PH奇迹：平衡饮食，恢复健康》，书中宣称：“人的体质有酸碱之分，偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病。想要健康，必按保持身体的碱性环境”。该书籍走红后还被译为18种语言且销量上百万，此后，他又出版了《酸碱奇迹》系列丛书，也屡屡登上热销榜单。
除了纸质媒体的传播，电视媒体也为他的“理论”助力。早在2007年，一位名叫Kim的女子患上乳腺癌时就试验了欧阳的理论治疗法，她对于该疗法颇具认可。同年3月，她还给著名脱口秀主持人奥姆拉写了一封信，讲述自己的治疗经历。奥普拉了解后还邀请Kim参加了一档节目，她在节目中为欧阳大肆宣传，“酸碱体质”理论也因此名声大噪。2009年欧阳声称已治愈了kim的癌症，但一年后，kim就死于乳腺癌。
成功秘诀的关键一步离不开高学历。在出版书籍前，他就给自己标榜了许多“高端”的标签：曾在美国犹他州大学攻读生物学科、获营养学硕士、及自然疗法博士等。
欧阳的理论在美国风光无限，在“酸碱体质”理论的大旗下，他还运营了众多公司，包括墨西哥的一家诊所、销售可疑药物和营养补充剂的公司。同时，在他“行医”20年间，有不计其数的患者找他进行治疗。
“酸碱体质”理论不仅在美国大行其道，流传到中国后更是风光至极，吸引了一大波“忠实粉丝”。号称酸碱体质之父的梁双林，便是其众多拥趸之一。梁双林是江苏海洋生物药业有限公司的董事长，他明确提出：“酸碱体质是健康新杀手，酸性体质百病之源”。与此同时，他还推出了自己的碱性产品——“第六要素”。
实际上，梁双林推崇的“酸碱体质”比外国“神医”欧阳的理论早一年，2001年的一次国内专家研讨会上他就说道：“我提出的酸碱平衡，在50年代的医学教科书上出现过。”当时做研讨会时，他们邀请了中央电视台《健康之路》的编导参与。为了便于大众了解此理念，他们还做了一次相应的宣传，之后便有多家报纸进行转载，如新华网、中国网等。同时，科技日报还撰写了《酸碱失衡健康新杀手》的报道。经过媒体和专家的传播，该理论开始被国内大众接受。
在谎言正式进入大众视野的过程中，《健康之路》功不可没。2003年，提倡健康生活的《健康之路》邀约他们做了一期节目，叫《百病之源——中老年人的体质》，这期节目创下当时收视之最。经过这一平台的宣传助力，“酸碱体质”理论进一步被大众知晓。
“伪科学”的崩塌
谎言终究是谎言，这个风靡全球“伪科学”的始作俑者——罗伯特•欧阳，在11月2日被美国圣迭以法院宣判，赔偿受害人1.05亿美元。向法院发起诉讼的是一名叫道恩•凯莉的妇女，她今年45岁，2007年，时凯莉被查出乳腺癌，在欧阳的建议下，她放弃医院的传统治疗方法，选择了欧阳提出的“酸碱体质”理论治疗法。
在接受了此疗法一段时间后，她发现治疗毫无成效，转而向医院求救。但为时已晚，医生告诉她癌细胞已经扩散到骨头里，她只剩4到5年的时间可活。原来，欧阳为她提供的疗法，不过是在静脉中注射小苏打水，强行让血液碱化，再配合清肠、按摩等方式进行治疗。
凯莉选择相信的“救命稻草”，实则是骗子精心打造的一个谎言。但谎言终究抵不过时间的检验，经过1000多天后的漫长审判，终于落下帷幕。
其实，在这次控诉前，罗伯特•欧阳就曾遭到多次指控。1995年他拿到博士学位后，就被指控无证行医。风波未平息，在2004年他又被指控无牌执业。原因是他对一些患者进行治疗，每人每天收取2000美元疗养费。两年后，“神医”被法庭判为无照行医，该案件的检查官Gina Darvas 将他描述为一个骗子：“他扑向弱势病人的群体，用伪造的科学欺骗他们”。欧阳也当堂承认了自己的罪名，并宣布自己不是微生物学家、医生及自然疗法师。
除了没有行医资质，这位大师的学历也掺了假。他从学士到博士学位，仅用了8个月且从未接受过任何专业、系统的学习与训练。同时，他获得学位的莱克顿自然健康学院，实为一所“野鸡大学”，从未获得过美国教育部认可。至于他的文凭，是从非法机构购买的。
“酸碱”理论的惊天骗局在美国揭穿后，引起国内一片哗然，中国“酸碱体质”之父梁双林也被推上了风口浪尖。但他仍在摇旗呐喊：“罗伯特•欧阳是因为非法行医被处罚，而我按照教课书来理解酸碱平衡，二者性质不同，我没有错”。梁双林认为，他并未宣称该理论可以治愈疾病，生产的也是国家批准的“保健品”。双林公司在官网中宣称，他们的产品，得到了南京大学医药生物技术实验室的研究。但实验室人员张俊峰却表示：“这仅是科学研究，并未在动物及人身上做过实验，和现在讨论的人体酸碱理论是两回事。”
其实，“酸碱体质”理论风行的这16年间，国内外不少的科学文章就一直强调它是一场骗局。早在2007年《中国居民膳食指南》就提出：“从营养学角度看，这些说法缺乏科学依据，不值得提倡。”这种科普之声从未停止，2016年人民政协报报道《“酸性体质”和“碱性体质”科学吗？》来证实该理论的伪科学性。辟谣的宣传者除了许多科普报道及文章，科普工作者们也一直在这条路上努力。曾受聘于联合国粮农组织任高级营养官员的葛可佑表示：“人的体质无酸性或碱性之区别。酸性、碱性食物都是平衡膳食的组成部分，都是合理营养必不可少的。”
面对“酸碱体质”理论的骗局和科学的“声明”，仍有不少人对此深信不疑，甚至还将其信奉为真理。新闻网记者报道网购输入关键词“碱性体质”，包括保健品、洗护产品等7类仍在售的不同产品链接高达数百种。具体查看各类产品的信息，大多都与“调解酸碱平衡、改善酸性体质”有关。
理论堡垒难攻破
在“酸碱体质”理论大旗下，出现了许多与其相关的产品。比如市面上最常见的“苏打产品”。娃哈哈企业曾推出的一款无汽苏打水就宣称：“弱碱水更符合现代人的体质需求”，此外农夫山泉企业也在媒体广告中宣传道：“天然的弱碱水使得水中的矿物质不经过代谢就能被人体吸收”。水的酸碱性真的会影响人体健康吗？中山大学营养学系教授蒋卓勤对此表示，“喝水只起到补充水分的作用，不管是酸性还是碱性水，无助于改变人体的酸碱度。”。
此外，据中国经济网报道，国内打着各类旗号的酸碱产品仍然销量很好。某些电商平台售卖的产品甚至鼓吹“能让怀男孩的概率超过90%”。据科学表明，性染色体是决定宝宝性别的因素，酸碱度是机体酸碱平衡的指标，二者是完全不同的范畴。
许多消费者对“酸碱体质”理论深信不疑，与自身的需求密切相关。即使在科技发达的今天，也还是有不计其数的人相信那些理论。很多人对于健康有了更高的诉求，尤其是一些中老年人，他们对于健康的重视程度越来越高，这样巨大的诉求催生了中国的广大消费市场。
与此同时，许多消费者缺乏科学素养与认知。欧阳的“酸碱体质”理论从改变人们日常的饮食入手，宣称以此解决健康问题。这一原理和很多健康养生理论一样通俗易懂，且与日常生活紧密联系，易取得民众信任。相反，为这个理论辟谣，需要深奥的科学理论知识，民众对科学理论认知程度低。
除了消费者自身的因素，“酸碱体质”谣言长久无法攻破，与产业捆绑密切相关。商家用这套理论给某些商品，包装上“健康”的外套忽悠消费者，又以“调和酸碱”为噱头来获取利益。而相关产业的存在，使得商家利用多种宣传手段笼络顾客。据21世纪经济网报道，在2018年4月前，将“碱性”与“生男孩”作为产品噱头的商家也不在少数。南京中医药大学第二附属医院中医师沈佳表示：“市面上有不少水产品，通常包装成‘健康水’。这都是商家为了营销制造出来的概念。”
全国政协委员、中国机械工业联合会第四设计研究院副院长柳崇禧曾这样总结：“真正的科学无人崇尚，耸人的言论备受推崇，对科学常识的认知普遍不足，这是一种扭曲的社会现象。”
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