2024年2月17日，山东省济南市章丘区明水古城的铁匠冶坊迎来了特殊的客人——山东大学的几位学生。他们带着对铁匠文化的好奇和尊重，走进了这个充满历史气息的场所，亲身感受了传统打铁工艺的魅力。
先声夺人，我们被冶坊不时传来的“叮——当”“叮——当”声所吸引，来到展室，参观了解章丘的冶铁史。几位身着蓝色工作服的铁匠师傅已经开始了一天的工作。他们手持铁锤，专注地敲打着炽热的铁块，火星四溅，伴随着有节奏的敲击声，仿佛在演奏一首古老的乐曲。
“打铁需要耐心和技巧，每一个工序都不能马虎。”一位老师傅介绍道。他首先展示了选料工序，从一堆杂乱的废铁中挑选出适合打铁的铁块。然后，他将铁块放入炉火中加热到通红，再用铁钳夹住放到铁砧上。这时，另一位师傅迅速上前，用小锤引导大锤准确落下。随着铁锤一次次砸下，铁块逐渐变形，散发出耀眼的光芒。
“这个环节叫做‘打型’，是整个打铁过程中最考验技艺的部分。”老师傅解释说，“不同的产品需要不同的形状和厚度，这就要求铁匠师傅能够准确判断并调整力度和角度。”
除了打型之外，还有磨光、雕刻等后续工序。每个环节都需要精湛的手艺和丰富的经验。当一件件精美的铁制品呈现在眼前时，客人们无不为之赞叹。其中最让人印象深刻的便是经过三万六千次锤打的章丘铁锅，2018年2月随着央视《舌尖上的中国》第三季的热播，好多人都被“章丘铁锅”圈粉，然后迅速种草，纷纷求“代购”。“章丘铁锅”火爆一时，这其实不是偶然的。
章丘手工铁锅制造需要历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打。一道最简单的清水炒鸡蛋，便能看出其特点，不放一滴油，就能做到丝毫不粘。
这是真正的千锤百炼。
“我希望通过这样的活动，让更多的人了解并关注我们的传统文化。”冶坊的主人表示，“虽然现代科技带来了很多便利，但我们不能忘记那些承载着民族记忆和文化基因的传统手艺。”
章丘做为“铁匠之乡”，有着悠久的冶铁历史。清朝《章丘乡土志》中记载:“铁工在城乡者十之一二，在外府以及各省者甚多。每年春出冬归，习以为常，无乡镇无之。”民国《山东通志》记载:“唐时铁器章丘最盛，章丘冶山唐时冶铁于此。”据史料考证，章丘铁匠始于春秋，兴于西汉而盛于唐，历2700多年，并成为我国冶铁中心之一，铁匠技艺相当之高。到清朝，铁匠已成为关乎章丘经济命运的最重要的行业。章丘铁匠披荆斩棘，一路辉煌，铁匠精神遍地开花，成就了章丘的铁匠文化。
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