“青春与责任同行” 暑期社会实践团报告

本队暑期社会实践内容以饭店后厨/前台实习为主。以从事专业实习、顶岗实习、挂职锻炼等，熟悉自己将要从事的行业运行情况，较全面的获得本专业生产实际中最常用的技术知识、管理知识和实际操作技能，提高学生职业素质和独立工作能力，为毕业后走向工作岗位打下扎实的基础。

在这次社会实践活动中，相信同学们一定会脚踏实地，深入群众，勇于实践，学以致用，充分发扬“奉献、友爱、互助、进步”的实践精神，服务基层，服务群众，增强为人民

服务的本领。

经过实习生活，他们学会了很多的知识，在后厨房的烘培间他们各自学到了相关的技术要领，也能在师傅的带领下操作那些设备，也能独自制作糕点、甜品等。在学校和在酒店完全不一样，学校是在老师的指导下学习知识要领而酒店主要是实施操作来学习，这样他们学的东西在生活中更加灵活运用。也知道原料的分配合理，做出来的菜品才会更好。

酒店的老师傅还教会了他们怎么样的摆盘好看又不夸张而赋予审美特征。他们认真地听师傅讲那些相关的东西，那些是课本上所学不到的课外知识，更丰富了他们的烹饪世界。

通过这些天的实践活动，酒店给他们的工资并不像老员工的工资高，工资只有一千多元，但他们看到了是自己靠劳动所得的钱而感到很欣慰。他们不仅仅学到了很多技术要领，还了解了后厨的方方面面。因为在学校都是靠父母给的觉得钱来的容易，自从有了这个活动他们知道花钱容易挣钱难的道理。

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