随着科技的不断发展，我们的生活方式也在发生着巨大的变化。在烹饪领域，传统的烹饪教学方法已经无法满足人们对于更加直观、互动的学习方式的需求。为此，山东大学（威海）烹饪视界团队进行了创新性尝试——利用混合现实（MR）眼镜提供烹饪教学服务。本文将带领大家一起走近基于MR技术的多模式交互智慧烹饪教学平台。
什么是MR眼镜？MR眼镜是一种配备了显示屏和传感器的智能设备，它可以通过摄像头捕捉到真实环境，并将虚拟物体与真实物体进行融合，使用户能够在现实环境中看到虚拟的图像、文字或视频。MR又叫混合现实（Mix reality，简称MR），既包括增强现实和增强虚拟，指的是合并现实和虚拟世界而产生的新的可视化环境。在新的可视化环境里物理和数字对象共存，并实时互动。
本产品结合了先进MR智能眼镜技术，又研制适配的MR做饭教学APP，是唯一一款汇集了实时步骤提示、调料用量监控、增强现实渲染和智能设备控制与一体的烹饪教学产品。
虚拟菜谱呈现，MR实时教程——颠覆背书式教学方法，实现沉浸式烹饪体验。传统的烹饪教学往往需要通过文字或图片来说明每个步骤，但有时候这些说明并不直观。
利用MR眼镜，学生可以直接在眼前看到虚拟的菜谱步骤，比如切菜的技巧、调料用量的掌握等。这样，学生可以更加清晰地理解每个步骤，并能够实时观察和模仿。实时提供专业科学的设备安全分析与操作安全分析，规避安全风险。此外，烹饪视界团队配备手机端菜谱APP，实现了多设备联动自动操作。借助实时3D互动内容创作工具unity，设计构建智能化混合现实食谱教程，并提供智能健康管理服务。
利用MR眼镜，学生可以在现实环境中进行互动的烹饪实验。他们可以尝试不同的食材组合、调整火候、改变烹饪方法等，而不必担心实际食材的浪费。这种互动实验能够激发学生的创造力和探索精神，让他们更好地理解烹饪的原理和技巧。
利用MR眼镜，学生可以在现实环境中看到虚拟的烹饪步骤和个性化指导，使学习更加直观、生动。产品集裸手交互、操作提示、设备控制、饮食健康与过程监控于一体，学生可及时获得指导和反馈，提高学习效果。MR教程实时指导，“傻瓜式”教学避免学生对食材的浪费以及可能带来的安全隐患。同时，利用MR眼镜进行烹饪教学是一种创新的尝试，它为学生提供了更加直观、互动的学习体验。
烹饪视界团队自主研制基于MR技术的多模式交互智慧烹饪教学平台。虽然在中小学烹饪课堂的应用仍处于探索阶段，但相信在不久的将来，我们会看到它在烹饪教育中的广泛应用。让我们期待MR眼镜给烹饪教学带来的全新体验吧！
图文 | 山东大学（威海）烹饪视界团队
2024年3月4日
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