随着社会的进步，人们的生活水平不断提高，但老年人的饮食健康问题却逐渐凸显。随着年龄的增加，人体各种器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能，这直接影响人体的营养健康状况。同时，身体可能会出现一些情况，如牙齿脱落、消化液分泌减少、胃肠道蠕动缓慢等，这些状况使老人身体对营养成分吸收利用的效率和能力不断下降。然而，当前社会对于老年人饮食健康的关注度仍然不够，许多老年人面临着饮食不健康、营养不良等问题。曲阜师范大学管理学院食尚晚年实践团就老年人饮食健康的影响因素、问题及解决措施等方面进行探讨并组织了一次深入社区的社会实践。
2024年1月15日，曲阜师范大学管理学院食尚晚年实践团成员进行前期筹备工作，积极阅读文献材料，对活动方向以及具体活动内容进行了统筹规划。2024年1月16日，成员与老师交流，并在老师的指导下制作调查问卷，发布到网络社交平台，并对收集的数据进行分析和整理，了解他们的饮食习惯、营养摄入等方面的情况。调查结果显示，许多老人存在饮食不规律、营养不均衡等问题。他们往往因为节省、牙齿不好、没人做饭等原因，吃得不健康。
老人身体健康离不开饮食的合理规划，基于实践得到正确答案，曲阜师范大学管理学院食尚晚年实践团前往日照市白求恩医院了解老人饮食健康知识，并在金色港湾老年公寓进行实地考察。通过实践与考察，实践团了解到老年人饮食健康问题受到多重因素影响，例如，老年人的消化吸收功能、肝肾功能等生理机能衰退，影响食物营养的吸收和利用；一些老年人因牙齿脱落或戴假牙，可能影响咀嚼功能，从而影响食物的摄入；老人的健康知识水平和饮食认知也会影响其饮食习惯，例如对某些食物的营养成分不了解，或对健康饮食的重要性认识不足；一些老年人因丧偶或空巢，生活孤独，缺乏兴趣，这可能干扰他们的饮食心态，影响饮食健康。
通过分析实践过程，实践团综合在医院和公寓中学习到的关于老年人饮食健康的知识，总结出很多关于改善老年人饮食健康的方法，例如，全面保持多样化饮食，不偏食；饮食宜清淡，以谷为养，果菜为充，肉类益之；适当增加锌的摄取，多吃瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃等；多进行室外锻炼和力所能及的劳动，促进胃排空，增强饭前饥饿感，提高食欲；关注老年人的心理健康，鼓励他们保持积极乐观的心态，这也有助于提高他们的饮食质量。
回顾这次社会实践，实践团深刻认识到关注老人饮食健康的重要性。通过实际行动和付出，实践团为老人们带去了关爱与帮助，也为社会的和谐发展做出了贡献。同时，实践团也意识到老年人的饮食健康是全社会共同的责任。只有政府、社会、家庭共同努力，才能让老年人获得更好的饮食条件和营养支持。我们应该关注老年人的饮食健康问题，从各个方面入手，为老年人创造一个良好的饮食环境和生活条件。这不仅是老年人的福祉所在，也是我们作为社会成员的职责所在。让我们共同努力，为老年人的健康和幸福贡献一份力量！关爱老人需要全社会的共同参与和努力，希望更多的人能够关注老年人的饮食健康问题，共同为老年人的幸福生活努力奋斗！
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