为响应习近平主席关于健康中国的远大战略，提升儿童健康水平，积极发挥食品学生专业优势，从食品安全与营养的角度增强人们食品安全意识，西北农林科技大学食品学院学子组成宣讲团队赴陕西合阳县南沟村开展为期四天的“食品安全与营养中国行”系列活动。
深入走访，与童真并行
活动前期，队员们通过走访形式了解当地食品安全现状。7月28日，小队成员成功与南沟村社区对接，并在村书记带领下与当地儿童进行了初步走访。调查结果显示由于南沟村大部分村民外出务工，无法抽出较多时间看管孩子，而将孩子交给老人抚养。然而老年人的健康意识受时代限制，导致孩子们在选购食品时，仅关注生产日期和保质期，而对食品安全标志、食品品牌及食品配料表关注度极低，缺乏对食品安全与营养的关注与了解。初步的调查结果坚定了队员们办好活动的信念。经过对调研结果的分析，团队最终确定了“食安知识知多少”“走进糖分，走近食品安全”“理性看待垃圾食品”等十个有关于食品安全与营养的讲座，为村民和孩子们科普食品安全和营养知识。
知识互动，激发童趣
小队成员立足自身专业优势，将权威的食品营养安全知识带到当地。在活动期间，队员们向带队教师请教设计宣讲内容，并根据老师指导、小组评价反复修改，最终修改PPT和讲稿近10份，以“知·食课堂”的形式向孩子们传授食品安全与营养知识。队员们通过制作精美的PPT、并将生动活泼的讲解赋予实践，让孩子们亲自动手实践等各种方式充分调动孩子们的积极性，让孩子们在快乐中学习食品安全与营养知识。并于7月28日，7月29日两天，针对每天的活动内容，制作问卷，在当天的活动结束后让孩子们填写，实时了解孩子们每天的学习情况，并在之后的活动中做出针对性调整。
继往开来，不忘初心
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。为了进一步加深孩子们对食品安全的认知，团队邀请食品学院专家教授为孩子们进行线上讲解。西北农林科技大学一直贯彻经国本、解民生、尚科学的宗旨，呵护孩子的健康，就是保护祖国的希望。团队成员将继续探索、持续推进“食育”科普课堂进校园、进社区，将有一批批食品学子薪火相传，在祖国大地点亮星光，为健康中国战略贡献自己的青春力量。
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