【华中农业大学工学院赴四川省旺苍县暑期社会实践团】
耕读路上第四天，今天走访了一家新型农业产业《跑山猪养殖》也许大家都很奇怪，什么是跑山猪？下面就让我们团队给大家做一下简单的介绍：
产品名称：跑山猪
产地：旺苍县福庆乡志刚家庭农场
品牌:无
喂养方式：粮食喂养，散养
售卖方式:订购
产品特点：真正的土猪肉，农家散养，不吃配方饲料，只喂菜叶、米糠、番薯、青草、玉米等天然料。
饲养周期：10个月及以上
产品介绍：不喂饲料，像牛样一样放养的猪。之所以叫“跑山猪”，是因为它们除了吃喝睡，都在山坡上放养着自由活动。
为什么要把猪放在山上跑呢？因为运动量大，体能消耗就会更大，“跑山猪”就吃得更多长得更慢。饲养“跑山猪”的时间要比圈养生猪的时间慢一半，喂肥至少要12个月以上。“跑山猪”平均一天只长半斤肉左右，而圈养的生猪平均每天要长两斤肉左右。
因此有人会认为养“跑山猪”跟“圈养猪”相比，不划算，会亏损。事实恰恰相反，由于放养的猪运动量大，吃的都是天然食物和粮食，而且猪放养更健康，不易生病，肉质更好，更生态，经济价值自然也就更高了山上绿植丰富，为黑猪提供了充足的天然青绿饲料。“跑山猪”跑出去主要吃野草、葛藤等绿色植物，另外只需要补充点红薯、玉米面等粮食就行了。还有的养殖“跑山猪”吃的是用豆渣、草糠、粉碎后的玉米秸秆、玉米进行发酵后的饲料。按这种方式放养的“跑山猪”活蹦乱跳，很少生病。好猪肉是时间成就的，养的猪10个月以上才出栏，肌间脂肪充分生长。
习性：在炎热环境中，喜在水塘里打滚以助散热。爱清洁，不在采食和睡卧的地方排便。性成熟较早，妊娠期短，产仔数多，因此世代间隔短，周转快，增殖容易。生长迅速。寿命约20年。
宰前检疫：宰前车间检疫。被宰猪进入待宰车间后，必须按照群体和个体检疫的流程依次进行。群体检疫主要包括静态检查和动态检查，静态检查即在安静的状态下检疫员进入到圈养的地方通过看、听等方式进行检查。另外，检疫人员通过驱赶生猪等方式，观察生猪的走跑状态，是否存在屈背弓腰、掉离群体等情况。***后是查看生猪的食欲及饮水情况，是否存在不吃食物、吃喝困难情况。动态检查指生猪自身行动情况，注意其起立、走跑和排便是否存在异常状况，例如四肢移动迟缓、掉离群体、排便异常现象。个体检疫主要是对个体生猪的可视黏膜、呼吸、体温、叫声、皮毛、粪食等状况进行检查。
巡查及送宰检疫：指的是检疫在夜间巡查过程中对生猪进行的进一步检疫。对病猪采取及时有效的措施进行处理，***后在送检阶段也要做***后一步的检疫，防止以上过程中出现遗漏病猪的情况。
定期驱虫：育肥猪群在断奶后7天、60日龄和120日龄时各驱虫一次。母猪群一年3~4次，在驱虫期间每天必须对猪群粪便消毒，杀死虫卵和成虫，增强驱虫效果。
文字作者：黄玖虹
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