“糖的甜蜜与忧伤”——食品安全科普进小学

6月22日下午，华中农业大学食品科学技术学院“与客同煨食”志愿服务队走进洪山区第一小学书城路分校开展“糖的甜蜜与忧伤”专题知识科普。洪山区食品药品监督管理局总经济师刘翰荪、市场监督管理局科长徐波、教育局后勤服务管理中心副主任陈仕贵以及洪山区第一小学书城路分校校长杜珺等领导出席，来自三年（一）班的47名同学参加了本次宣讲。活动由万心怡主讲，梁雅恬、严文霞配合教学。

活动伊始，刘翰荪强调，儿童的健康安全饮食是孩子们健康成长的前提，更关系到国家与民族的未来。正因如此，对孩子们的食品安全科普应该从小做起，加强校园食品安全教育，培养学生健康饮食的习惯，守护孩子们舌尖上的健康。

进入宣讲环节，万心怡指出，人体每天的游离糖摄入应降至能量总需求的5%，并以“同学们平时吃糖吃得多不多”这一问题引发同学们积极讨论。一位同学回答，因为吃糖容易长胖，影响健康，父母严格限制他吃糖；另一位同学补充，糖吃多了会长蛀牙，不可以吃太多。

接下来，万心怡从 “零食”、“饮品”、“水果”三个方面向同学们展开科普高糖食物。她先用方糖进行换算，直观展示常见零食所含糖分；随后又指出部分“无糖饮料”是以代糖取代天然糖类增味，无限制摄入对健康同样有害；针对 “高糖水果”这一概念，她表示，水果的甜味强烈与否并不是判断其含糖量高低的主要因素。 宣讲进入尾声，万心怡总结，糖分可以为人体补充能量，稳定情绪；但食用过多糖分会对人体产生负面影响，使其更易出现蛀牙、长痘、头屑、近视等健康问题。她建议节制吃糖，用水果代替其他高糖食物，同时做好口腔的清洁工作，防止蛀牙；不建议在睡前及饭后吃糖。

课堂结束，同学们仍意犹未尽。因此，团队临时增添集中答疑环节，大家踊跃参与，争先提问。“为什么睡前和饭后不能吃糖？”“为什么我奶奶吃了糖会头晕？”“为什么葡萄和葡萄干明明是一种水果，它们的含糖量却不同？”万心怡、梁雅恬与严文霞一一为同学们解答疑惑，并分发圆规、钢笔等小礼品。希望通过食品知识科普讲座走进校园的形式，丰富师生的健康饮食知识，提高食品安全意识。

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