9月3-4日，厦门大学青选至福州实践队来到福建省福州市长乐区东来集团线下直营店与茉莉花生态种植基地进行实地考察，东来集团区域经理林女士向小队成员热情讲述了集团历史与发展现状，小队成员既收获了传统工艺的匠心故事，也在茉莉花生态种植基地亲身体验考察最佳茶品的采摘，收获了白茉莉的沁人香气。
参观拜访·东来集团线下直营店
福建东来集团由“世界茉莉花茶传承世家”长乐林氏于清咸丰八年（1858年）所创，其前身为百年老号——“东昇茶坊“。坐落于世界茉莉花茶发源地——中国福州，系福建省农业产业化省级重点龙头企业，中国茶叶行业综合实力百强企业，现由第四代传承人林增钦任董事长、第五代传承人林庆文任总经理。
图1 林女士向队员介绍东来茶业百年传承历史
集团董事长暨非遗传承人林增钦先生始终秉承习近平总书记曾经说过的“有些科技还是无法取代两个巴掌做出来的东西”。林先生经过多年对古法技艺的钻研与实践，成为了“福州茉莉花茶传统工艺传承大师”。
图2 林增钦非遗物质传承人证书
东来集团建立了完善的安全质量追溯体系，产品质量符合GB/722292标准之要求，2008年就通过1S09001国际质量管理体系认证，在后续的发展中东来集团陆续取得了地标、绿色食品等多项认证。
图3 东来集团所获荣誉奖项
集团设有科研、检测、审评、生产等部门，形成从科研到新产品研发、储备的创新体系，从原料生产进厂检测一制茶生产一茶叶审评一出厂检测，一条龙质量检控体系。公司销售网络遍及全国，常年出口北美、欧盟、日本、香港等国家和地区，在北京、天津、上海、山东、福建、江西、武汉等地设有品牌直营店和加盟店。
田间体验·茉莉花生态种植基地
茉莉花茶是东来茶业的主推茶品之一，其茉莉花生态种植基地也是乡村振兴，乡村助农的重要开展基地，村民们将小小的茉莉花称为“致富花”。2020年伊始，当地乡镇府充分发挥山地的绿色生态资源优势，与东来集团合作，积极引进推广茉莉花种植。通过土地合理流转，实现规模化产业化经营，引导乡村富裕劳动力实现就近就业，每年助农民增收950多万元。（数据来源：长乐区融媒体中心）
东来集团始终坚持品质第一、“原料优中优选、工艺精益求精”的原则，凭借福州市的地理优势、独特气候、人文环境——“山丘种茶树，沿河种茉莉”等因地制宜的“农耕文明”因素，选择在闽江以南的国宾馆、长乐沿岸建设千亩生志荣莉花基地，保证茉莉茶的品质与传统工艺的传承。
9月4日下午，青选至福州实践小队顶着烈日来到东来茉莉花生态种植基地进行实际考察与体验。考察中，基地负责人与采茶阿姨向小队成员专业演示了茉莉花采摘最佳时机与花苞形态，成员们细心听讲并动手实操采摘茉莉。
“全开的花苞香气会少许多，不能采；完全没开的颜色偏黄，个头小，也不够香；最好的就是白色的将开未开的花苞，它的香气最浓郁，花苞最佳采摘时间在下午，虽然很晒，但这个时间段的花苞状态最为饱满，用热水冲泡后，喝起来特别香！”采茶阿姨与基地负责人闻着手中清新的茉莉香气，满脸骄傲地指着不同开放程度的花苞向小队成员们讲解说明。
小队成员经过专业指导后，拿着采茶阿姨给的最佳花苞样本，在田间顶着烈日，细心比对，采摘了满满一大袋香气十足的饱满花苞，在通过汗水的挥洒，锻炼了身体，也收获了香气与采茶知识，茉莉晶莹，绿茶油油，知识收获，沁人心脾。
图8 小队成员采摘成果
旭日东升，紫气东来，以福州茉莉花茶为桥，青选至福州实践队的同学们在集团工作人员和当地村民帮助引导下从采茶知识和采摘体验上都收获满满，期待之后对茶文化和制茶流程的进一步实践调研！
文案|蒋晶晶
排版|蒋晶晶
图片|厦门大学青选至乡村振兴团福州小分队
校对|厦门大学青选至乡村振兴团福州小分队
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