为什么有些茶喝起来鲜、甜、爽，而有些又没有？为什么有的人说茶叶有海苔味，而有的人说茶汤像浓鸡汤？为什么有些茶看起来浑身都雪白雪白，而有些茶冲泡开来茶汤上面却始终漂着一层东西…这些都是怎么回事呢？可以肯定的是，这都跟茶叶氨基酸有关系。所以在7月13号小分队的成员在学校院系的实验室内进行了提取氨基酸的实验
在这次的实验过程中，大家相较之前的实验明显操作更熟练。在经过一天紧张的实验，很感谢老师在这一天中的指导与建议。最终大家齐心协力在共同的配合下，从茶叶中得到了大家想要的东西，尽管很少，但一点也不影响小分队成员的兴奋程度。这次实验总共用了2g的原材料茶叶，得到的氨基酸只有零点几毫升。做完实验后，为了更好的去完成数据分析，队长王险带领大家一起对数据进行整理，并且完成了实验报告。每次的实验真真正正的很多准备工作辛苦的多。但最后结果出来时，又是旁人不能理解的高兴。
这次的氨基酸实验，除开明明白白的做出了产品外。这也是最后茶叶提取实验。对于小分队更多的应该是了解了更多的课外知识。在没有接触到现在这个课题外，小分队成员对于这方面真的是知之甚少。每次的实践在预期外都有一些了解接触到一些没有想到的东西。同时也得到了许多我们预期之外的历练与知识储藏的丰厚积累。这才是社会实践的意义所在吧！
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