“藏在背后的堤坝”----“食品安全与营养中国行”食为民安小队跟随食品检测

7月22日上午，“食品安全与营养中国行”食为民安小队来到了武汉市白沙洲农副产品大市场，跟随市场监督管理局的工作人员们进行日常的食品农药残留检测工作。

上午九点，小队到达了白沙洲市场并成功与执法工作人员会和，开始了今日的检测之旅。天气虽然炎热，但是执法工作人员们仍旧穿着整齐的工作服，戴好了口罩进行工作。工作人员们在每个摊位前面取各种不同的农产品一到两个，将它们放入到已经做好标记的塑料袋里面，并对于每种产品和它的摊位都做好相应的登记。看着他们工作，小队成员也有些好奇，便问道检测工作的频率。执法工作人员一边认真采样一边回答到：“这些检测就是我们的日常工作，我们每天都要在这个大市场里面采集124个样品，带回去进行各项指标的检测。食品安全是万万不可马虎的，武汉乃至外地很多的农副产品都是从这个大市场运出去的，作为第一道关卡的我们必须保证这些产品不能出现问题。”

随着样品采集完成，小队又跟随着工作人员来到了市场监督管理局的实验室，开始对这些样品进行检测，对于农药残留物质的检测采用了国家标准，主要种类有敌敌畏，克百威等共计22种。若是发现在其中有的产品不合格，执法工作人员们就会第一时间赶到相应的摊位进行封锁，对于相应的食物进行封存与追回，然后将产品送到更高级的实验室进行详细的检测，若是最终没有问题再解除封锁，若是有问题则会对这些食物进行销毁，以防危害人民的身体健康。

经过一天的跟随检查，小队成员们也了解到了这些工作人员的辛苦，他们每日重复着同样的工作，难免会觉得枯燥乏味，但是他们仍旧一丝不苟，用他们的辛苦在我们看不到的地方筑起了一道堤坝，为人民的健康与安全保驾护航。

文字：华中农业大学食为民安小队 张丰浒