“粤进”社会实践队：粤式肠粉如何“收服”茂名胃？

7月14日，是岭南师范学院三下乡调研队“粤进”队社会实践调研的第五天，也是“粤进”队茂名小分队在茂名市区开展调研的第五天。

新的一天，新的开始。下午2点整，“粤进”队队员黄吴思敏准时来到位于茂名市茂南区光华北路的一茶一点茶餐厅，准备开始她的实地调研。线下实地调研根据不同地区分成三组，分别各自前往湛江和阳西展开自己的调研任务。

路程远、天气热，阻挡不了队员们坚持做调研的心。当队员来到店内时，她锁定了好几桌客人，但都拒绝了，最后是一个八岁小女孩的妈妈接受了队员的采访。得知队员此行的目的后，这位妈妈表示，自己很少吃肠粉，对肠粉的了解不多，但是会经常带女儿去吃，特别是她上学的时候，因为自己也要上班，没有时间做早餐。所以，这位妈妈决定让八岁的小女孩回答队员的调研问题。

采访一开始，小女孩还有些些许拘谨，面对队员的提问，回答声音比较小，在队员的循循善诱之下，小女孩对队员打开了心门，开始变得健谈起来。她说，自己很喜欢吃肠粉，因为口感软软的，吃起来比较舒服。“最喜欢吃的是学校附近的肠粉店的肠粉，最喜欢那里的蛋加肉肠粉。”小女孩笑着说道，漏出了可爱的牙齿。

时间在与小女孩及其家人的的交谈中悄然流逝，在后来的采访中，队员没有再遇到适合的采访对象，于是离开了一茶一点茶餐厅。

在这一场采访中，我们看到了粤西肠粉的年龄适配度，是能够囊括八岁至八十岁人群，舒适柔滑的口感、清淡的口味、富于变化的酱料、多样的搭配原则，让茂名人的生活多了一份滋味，粤式肠粉也成了茂名人最深处的记忆，久久回味。

（文/黄吴思敏）

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