活动过半，四天的食品安全实践活动已经结束，食品安全与蔬菜价格调研团队开始了下一阶段的任务。
2020年8月11日星期二上午十点三十分调研团队的队员参观关于食品安全检测的情况，由于疫情原因，实践团队本着安全第一的原则，决定组员就近展开活动，在东营有一个监测点。
来到监测点，工作人员向我们介绍了一台韩国进口的八合一检测仪，它可以检测农药残留、亚硝酸盐、甲醛、吊白块、重金属铅等有毒有害物质以及固、液体蛋白等有益物质的含量，工作人员又介绍了各种食品上述物质的国标，如何处理超出食品。紧接着工作人员又介绍了各种仪器是如何工作的，还带领队员进行农药残留检测，共检测了6种食物，花费时间大约二十分钟左右。
其中农药残留主要检测蔬菜（小于等于五十微克每千克）；二氧化硫；银耳、莲子、龙眼等小于等于零，果汁小于等于5微克每千克，粉丝小于等于五十微克每千克，饼干、糖果等小于等于100微克每千克，黄花菜小于等于200微克每千克；甲醛；竹笋、牛肚、鸭血小于等于1微克每千克，；液体蛋白质；牛奶、鸡蛋0-6每100克；重金属铅（蔬菜）小于等于200微克每千克。
上午十一点三十分，实践队结束了在监测点的参观。下午两点三十分，实践队对于本次参观的监测点所收集到的信息进行整理汇总说明；关于农药的检测可知，蔬菜允许残留少许农药，但可忽略不计；关于二氧化硫的检测说明，未经大量加工的食品不应当含有二氧化硫，但黄花菜二氧化硫含量较高，所以应当注意少吃。
最后，实践队对展开了对于农药残留的危害的讨论以及查证；粮食、蔬菜、水果直接收到农药污染，同时还可通过食物链进入生态系统造成鱼、虾、肉、蛋、奶的污染，对于人的健康有较大危害。其中，有机氯农药对于人体的危害较大，累计时间长，如ddt主要存在人的血液、大脑、肝组织中，其中以肝组织的ddt含量最大。鉴于农药残留危害巨大，实践队认为应当严格管理农药使用，规定食品最大农药残留，并严格检测。
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